餐飲業未來新趨勢,店立方合伙人的機遇與挑戰
三個月之前家住河南的李如蘭,還每天熬夜到凌晨陪客戶聊天,什么樣的客戶都有,好的不好的、甚至是只想找個人聊天根本沒有購買欲望的,但是沒辦法,做銷售就是這樣,又臟又累,品牌還不是很好,努力一個月單子也沒多少,個中滋味使得他無數次懷疑自己。
今天早上,它剛剛從星巴克出來,早上10點的陽光暖暖的,她又要去談商戶了,和之前不同的是成為店立方合伙人之后,現在她的時間自由,而且每天都會有資金到賬,接觸的人也都是商戶老板都很靠譜,就這樣成為了一個獨立的新女性了。
像李如蘭一樣的都市新女性越來越多,他們在三四線城市打拼,不用為大城市的車子房子發愁,還有錢有閑。
《中國餐飲報告2018》數據顯示,2017年,全國18個主要城市中,僅長沙、杭州、東莞、西安、昆明5個城市的商戶數量比2016增加,其余13個城市整體商戶數量較2016年下降,總商戶數比2016年減少約10.59萬。但總體卻呈現增長趨勢,從這些數據可以看出餐飲業市場很大,而且2017商戶的增量主要在三四線城市。
外賣方面,《中國餐飲報告2018》顯示,2017年,二線城市外賣訂單量增長149%,三線城市增長147%,四線,增長199%,五線以下,增長達到343%!
現在走在三、四線城市的大街上,想想你看見的,一定不只是街邊小店,更多的大品牌入駐,麥當勞、肯德基、甚至沃爾瑪等等應接不暇,大品牌的選址都選在未來,它們做了大量的市場調研和分析之后一定是覺得三、四線城市逐漸增加的GDP和低價的人力成本是未來公司增長收益的主力。
但是三四線城市由于發展還在緩慢增速,自然也有一些天然的劣勢,比如在向線上轉型的過程中,由于缺少運營方法,很多優秀的店面都轉型失敗,如何讓自己的店面更好的適應線上,利用線上流量轉化為你店內客流?這大概是很多店老板苦苦搜尋仍舊不得方的痛點。
店立方負責人在深入走訪了多家三、四線城市商戶,了解到了商戶痛點,才著手開發了店立方APP,它是集手機點餐、買單、充值卡、數據經營等功能為一體,只需要一個APP就可以幫助店鋪實現智慧經營,省去了店鋪老板苦苦尋找線上運營方式的麻煩。
賣點很多,合伙人收益也不斷增多,發生了大家都喜聞樂見的事,這大概也就解釋了為什么李如蘭只用了三個月就實現財務自由的原因了。
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