今年3月，盒馬將其大店模式調整為了“一大四小”的門店體系，推出盒馬mini、盒馬菜市、盒馬F2、盒馬小站四種新模式。其中，盒馬mini業態借用大店所積累的商品構架和核心技術，打造縮小版的mini，主打平價散裝菜。而在盒馬的官方定位中，盒馬mini投入更小，定位更低，能有效降低開店門檻，是一種“填縫”的業態。

據了解，開業4個多月來，盒馬mini首店已開始盈利。此外，盒馬mini業績引得盒馬總裁侯毅在朋友圈點贊：“開業三個月，坪效超過盒馬大店，物流配送成本只有大店的三分之二，且線上訂單占比超過50%，完全可以取代前置倉。”

與此同時，盒馬mini全國第三店首次開到上海郊區，門店面積近1000㎡，涵蓋水產、蔬果、肉禽、熟食等4000多種商品，能有效滿足周邊1.5公里內消費者的一日三餐。作為首個市郊的mini門店，該店在價格上做了進一步下探，鮑魚一個不到2元，盒馬工坊月餅買一送一，30分鐘免費配送到家，定位社區價格優勢凸顯。

實際上，盒馬mini可以看做是對盒馬大店的“補充”。以上海市場為例，盒馬mini相關負責人此前曾表示，上海主城區70%左右的點位基本被盒馬鮮生占滿，剩下的30%需要盒馬Mini去做。而這30%的補充區域主要集中在消費能力較強的郊區、城鎮、縣市等，針對社區消費需求，可以做大散裝、海鮮、現制現售類商品。

其實除盒馬mini之外，永輝超市的mini店業態悄然進入上海閔行區。近3個月內，永輝超市先后在閔行新開3家mini店，每家店都定位于當地的大型社區。盒馬鮮生則分別在閔行區的浦江、康健廣場籌備兩家店，其中浦江城市生活廣場的盒馬mini店正在裝修中，預計不久將開門營業。

數據統計顯示，2013年至2017年，中國生鮮食品零售額從3.61萬億元增長到4.72萬億元。預計2019年，中國生鮮市場交易規模將達到5.31億元。在如此龐大的市場下，不管是永輝超市還是盒馬鮮生，還是那些正在不斷崛起的新零售，都應該把精力放在修煉內功上。只有不斷完善相關體系、不斷創新，才有可能在激烈的市場競爭中分得一杯羹。