一、冷凍干燥機(jī)簡(jiǎn)介冷凍干燥機(jī)是將含水物品預(yù)先凍結(jié)，然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得干燥物品的一種技術(shù)方法。經(jīng)冷凍干燥處理的物品易于長(zhǎng)期保存，加水后能恢復(fù)到凍干前的狀態(tài)并保持原有的生化特性。真空冷凍干燥技術(shù)在生物工程、醫(yī)藥工業(yè)、食品工業(yè)、材料科學(xué)和農(nóng)副產(chǎn)品深加工等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用，且規(guī)模和領(lǐng)域還在不斷擴(kuò)大中。為此，真空冷凍干燥必將成為21世紀(jì)的重要應(yīng)用技術(shù)。二、冷凍干燥機(jī)基本結(jié)構(gòu)冷凍干燥機(jī)系由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、電器儀表控制系統(tǒng)所組成。主要部件為干燥箱、凝結(jié)器、冷凍機(jī)組、真空泵、加熱/冷卻裝置等。制冷系統(tǒng)是凍干機(jī)的**重要的組成部分，被稱(chēng)為“凍干機(jī)的心臟”。其制冷系統(tǒng)主要由以下部件組成：壓縮機(jī),制冷劑,油分離器，水冷凝器，干燥過(guò)濾器，中間冷卻器，視液鏡，電磁閥，手閥(頂蓋閥)，膨脹閥，蒸發(fā)器(板式交換器，后箱冷凝盤(pán)管)，汽液分離器，回氣過(guò)濾器，壓力表，壓力控制繼電器，CPCE(能量調(diào)節(jié)器)，安全閥，制冷管道等可裝物料：1.2L(料厚10mm)。四川中試真空冷凍干燥機(jī)易于清潔

位式和罩式凍干機(jī)：罩式凍干機(jī)：凍干室和冷阱為上下分離結(jié)構(gòu)，凍干室無(wú)預(yù)凍功能。這類(lèi)凍干機(jī)在預(yù)凍后物料進(jìn)入干燥工序時(shí)需要人工操作。實(shí)驗(yàn)性?xún)龈蓹C(jī)多為鐘罩式，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，成本低。大部分凍干室采用透明有機(jī)玻璃罩，便于觀察物料的凍干情況。原位凍干機(jī)：凍干室和冷阱是兩個(gè) 的室。凍干室內(nèi)的擱板具有制冷功能。物料放入凍干室后，物料的預(yù)凍干燥過(guò)程無(wú)需人工操作。這類(lèi)凍干機(jī)生產(chǎn)工藝復(fù)雜，制造成本高，但原位凍干機(jī)是凍干機(jī)的發(fā)展方向，是探索冷凍產(chǎn)品的理想選擇-干燥過(guò)程，特別適用于醫(yī)藥、生物制品和其他特殊產(chǎn)品。其他分類(lèi)根據(jù)凍干機(jī)的凍干面積，可分為小型、中試和生產(chǎn)型凍干機(jī)；根據(jù)被凍干物質(zhì)的不同，可分為凍干生物制品凍干機(jī)和凍干食品凍干機(jī)可分為間歇式凍干機(jī)和連續(xù)式凍干機(jī)根據(jù)不同的操作模式。浙江臺(tái)式桌面式真空冷凍干燥機(jī)型號(hào)真空冷凍干燥機(jī)，操作簡(jiǎn)便，易于維護(hù)。

一、醫(yī)學(xué)方面的應(yīng)用利用凍干技術(shù)可以長(zhǎng)期保存血液、動(dòng)脈、骨骼、皮膚、角膜和神經(jīng)組織等各種***。凍干時(shí)細(xì)胞未被破壞，復(fù)水后生物體又能復(fù)活。例如凍干骨骼可以?xún)?chǔ)存在室溫或冰箱內(nèi)長(zhǎng)達(dá)2年。二、制藥領(lǐng)域：對(duì)藥品的冷凍干燥包括中藥和西藥兩部分。1、西藥的冷凍干燥：西藥冷凍干燥在國(guó)內(nèi)已得到一定的發(fā)展，但目前冷凍干燥藥品的品種不多，產(chǎn)品價(jià)格高。2、中藥的冷凍干燥：目前冷凍干燥的一些中藥包括人參、鹿茸、山藥、冬蟲(chóng)夏草等少量中藥材的凍干，大量的中成藥還沒(méi)有采用凍干技術(shù)，為此我國(guó)中藥冷凍干燥技術(shù)及產(chǎn)品研究還有很大潛力。

冷凍干燥機(jī)蛋白質(zhì)凍干的工藝要求凍干機(jī)就相當(dāng)于兩臺(tái)冰箱和一個(gè)真空泵，一臺(tái)為-50℃的普通冰箱，保證蛋白質(zhì)藥液能夠凍結(jié)成固態(tài)，在真空泵抽成真空狀態(tài)下，藥液中的固態(tài)水直接升華為水蒸氣。另一臺(tái)-80℃的深低溫冰箱不斷捕獲產(chǎn)生的水蒸氣，直接凍結(jié)為固態(tài)冰。任何液體物質(zhì)，當(dāng)在一個(gè)密閉容器內(nèi)蒸發(fā)達(dá)到一定的程度之后，液體的汽化與蒸汽的液化就達(dá)到一個(gè)平衡狀態(tài)。這時(shí)密閉容器內(nèi)的蒸汽稱(chēng)為飽和蒸汽，密閉容器內(nèi)的蒸汽壓強(qiáng)稱(chēng)為飽和蒸汽壓。一些容易汽化的固體，在密閉容器中同樣會(huì)形成飽和蒸汽壓。飽和蒸汽壓隨溫度的升高而增大，隨溫度的降低而減小。對(duì)于同一蒸汽，在不同的溫度有不同的飽和蒸汽壓。飽和蒸汽壓在升華干燥階段的壓力值的確定有指導(dǎo)意義，即凍干方案：在低于共晶點(diǎn)5oC的溫度下確定冰的蒸氣壓。設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小，節(jié)省空間。

普通擱板型:物料散裝于物料盤(pán)中，適用于食品、中草藥、粉末材料的凍干。帶壓蓋裝置型:適合西林瓶裝物料的干燥，凍干準(zhǔn)備時(shí)，按需要將物料分裝在西林瓶中，浮蓋好瓶蓋后進(jìn)行冷凍干燥，干燥結(jié)束后操作壓蓋機(jī)構(gòu)壓緊瓶蓋，可避免二次污染、重新吸附水分，易于長(zhǎng)期保存。多歧管型:在干燥室外部接裝燒瓶，對(duì)旋凍在瓶?jī)?nèi)壁的物料進(jìn)行干燥，這時(shí)燒瓶作為容器接在干燥箱外的歧管上，燒瓶中的物料靠室溫加熱，通過(guò)多歧管開(kāi)關(guān)裝置，可按需要隨時(shí)取下或裝上燒瓶，不需要停機(jī)。帶預(yù)凍功能型:物料預(yù)凍過(guò)程，冷阱作為預(yù)凍腔預(yù)凍物料，在干燥過(guò)程，冷阱為捕水器，捕獲物料溢出的水分。帶預(yù)凍功能的凍干機(jī)，冷凍干燥過(guò)程物料的預(yù)凍、干燥等均在凍干機(jī)上完成，凍干機(jī)使用效率高，節(jié)省了低溫冰箱的費(fèi)用。真空環(huán)境，防止物料氧化，延長(zhǎng)產(chǎn)品壽命。南京壓蓋掛瓶型真空冷凍干燥機(jī)上門(mén)培訓(xùn)

冷凍干燥，保留食品的色香味，延長(zhǎng)保質(zhì)期。四川中試真空冷凍干燥機(jī)易于清潔

觀察冷阱的溫度的變化，由于大量升華的時(shí)候，會(huì)造成冷阱的溫度上升，當(dāng)水蒸氣升華結(jié)束的時(shí)候，冷阱就能維持較低的溫度，不在明顯的溫度變化，因此可以通過(guò)此進(jìn)行判斷，但是有時(shí)候可能樣品少，會(huì)不明顯，這個(gè)適合滿(mǎn)載，大量樣品的凍干。

壓力對(duì)比法，就是適合安裝有皮拉尼與電容真空傳感器的凍干機(jī)。由于皮拉尼真空傳感器和電容真空傳感器的測(cè)量原理不同，前期皮拉尼傳感器高于電容真空傳感器，隨著升華的不斷進(jìn)行，蒸汽越來(lái)越少，當(dāng)升華結(jié)束的時(shí)候，蒸汽很少或者沒(méi)有，那皮拉尼真空傳感器就不再受熱蒸汽的影響，測(cè)量的數(shù)值和電容真空傳感器趨于一致，而且趨于溫度。這個(gè)適合配有雙真空傳感器的凍干機(jī)，由于電容真空傳感器價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)高一些，可能有些凍干機(jī)沒(méi)有配置，就不適合了。 四川中試真空冷凍干燥機(jī)易于清潔