9月11日，國家市場監督管理總局公布了重點實驗室和技術創新中心建設名單，中國肉類食品綜合研究中心成功獲批建設“動物替代蛋白技術創新中心”，這是國內替代蛋白領域較早**技術創新平臺。這一創新中心由中國肉類食品綜合研究中心與北京工商大學聯合組建，旨在通過前沿科技的攻關，為替代蛋白食品領域提供具有自主知識產權的技術支撐。該中心的**任務包括運用合成生物學和細胞工廠等前沿技術，解決細胞培育肉、微生物蛋白肉等替代蛋白食品生物制造中的關鍵技術問題，推動相關科技成果的成熟度和轉化率，助力替代蛋白食品行業的***發展。研究中心圍繞細胞培育肉、微生物蛋白食品以及植物蛋白素肉等生產流程，重點攻克畜禽干細胞、微生物細胞工廠、培養基、生產工藝以及食品化加工等多個**技術難點。目前，多項技術成果已經達到國際**水平。香港亞洲素食展里的素食沙拉，以新鮮多樣的食材展現魅力。河南飲料香港亞洲素食展采購

雖然美國人可能會吃薯片、糖果和餅干等超加工食品，但藍色地帶的人會選擇堅果等天然食品。堅果富含維生素、礦物質、纖維和健康脂肪，因此無疑是一種健康選擇。“我們的建議是：如果你必須吃甜食，那就把餅干、糖果和烘焙食品留到特殊場合再吃，”該組織指出。根據Statista的數據，全麥面包和雜糧面包是美國很受歡迎的面包選擇，這是件好事，因為這些面包的纖維含量比白面包高。但如果可以的話，藍色地帶計劃指出，也應該考慮多吃酸面包。“傳統的酸面包實際上可以降低膳食的血糖負荷，使你的整個膳食更健康、燃燒速度更慢、對胰腺更友好，而且更有可能將卡路里轉化為能量而不是儲存為脂肪”他們指出。云南咖啡香港亞洲素食展介紹香港亞洲素食展，匯聚全球素食理念，多元文化在此交融碰撞。

西班牙植物肉品牌Heura以**試吃挑戰偏見，成功讓一群肉食鐵粉愛上植物漢堡。在路邊**的試吃活動中，原本對植物肉持懷疑態度的騎車族紛紛被打臉，直呼“美味難辨真假”！高分評價如潮，Heura用實際行動證明，美味與健康可以兼得，植物基食品的未來已來。今年VFA將致力帶來和吸引更多來自不同國家及地區的品牌及專業質量買家，為參展商帶來一系列精細、垂直的一站式商貿活動。中國內地素食新秀品牌悉數登場！“素”度加入VFA！屆時將云集全球不同采購需求的買家進行直接而深入的洽談拓展您的素食藍海。

據“藍色地帶”項目稱，雖然許多“藍色地帶”的人都會食用沙丁魚和鳳尾魚等小魚，但海鮮消費量并不像西方國家那樣高。這減少了對生態系統的壓力，并比較大限度地減少了接觸汞等***的機會，但魚并不是飲食中不可或缺的一部分。“魚不是長壽飲食的必要組成部分”該組織指出。西方人喜歡用牛奶制成的奶酪。事實上，根據國際乳制品協會的數據，2022年，奶酪年消費量***超過每人40磅。但盡管奶酪是蛋白質和一些維生素和礦物質的來源，但它也是飽和脂肪的重要來源。在藍**域，人們確實吃乳制品，但這些乳制品往往來自山羊或綿羊，而不是奶牛。我們建議完全不吃乳制品，因為它可能會增加患某些**和其他健康并發癥的風險。香港亞洲素食展中，不同國家的素食特色在此匯聚成獨特的風景。

在當前的純素市場中，茶飲與咖啡類產品正經歷著蓬勃的發展態勢，并逐漸崛起為備受消費者青睞的品類，這一趨勢尤其得益于健康飲食理念的盛行、可持續發展觀念的推廣以及植物性飲食潮流的強勁推動。植物基奶：讓奶香更有趣!咖啡類飲品中，傳統的牛奶被各種植物基奶替代，如杏仁奶、燕麥奶、椰奶和大豆奶，這些植物奶不僅提供了符合純素飲食的選擇，也迎合了對乳糖不耐癥、低熱量和低脂肪需求的消費者。功能性茶飲和咖啡：喝一杯，滿滿能量加成!越來越多的茶飲和咖啡品牌推出功能性飲品，比如加入益生菌、適應原(如靈芝、瑪咖)、高蛋白或其他超級食物，以滿足消費者對健康的需求。這些產品既能提供傳統咖啡和茶的享受，又有額外的健康益處，吸引了純素市場的關注。香港亞洲素食展的場館中，素食營養講座吸引大量觀眾聆聽。安徽零食 香港亞洲素食展采購

VFA 現場特設HKQVA展示區，重點介紹入圍及得獎產品，增加曝光機會。河南飲料香港亞洲素食展采購

從健身達人到素食新手，從環保倡導者到普通家庭，越來越多的消費者開始擁抱這一綠色生活方式。從追求健康的職場白領，到注重生活品質的家庭，再到熱愛探索新奇口味的潮流先鋒，純素零食與純素甜品的魅力，跨越了年齡、性別、地域的界限，成為連接不同人群的甜蜜橋梁。亞洲素食展（VFA）作為全港比較大的素食及綠色生活展覽會，2025年將繼續集結來自東南亞及大灣區市場的優勢資源，不僅能夠展示您的創意產品，更能與來自全球的同行交流心得，拓展業務河南飲料香港亞洲素食展采購