三、冷凍干燥機工作原理冷凍干燥是利用升華的原理進行干燥的一種技術，是將**燥的物質在低溫下快速凍結,然后在適當的真空環境下,使凍結的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程.冷凍干燥得到的產物稱作凍干物(lyophilizer)，該過程稱作凍干(lyophilization)。凍干機的工作原理(如下圖所示)是：液體制冷劑在蒸發器中吸收被冷卻物質的熱量后，汽化成低壓低溫的蒸汽，被壓縮機吸入，壓縮成高溫高壓的蒸汽后排入冷凝器，在冷凝器中向向冷卻介質(水或空氣)放熱，冷凝為高壓液體，經節流裝置節流為低壓低溫的液體，再次進入蒸發器吸熱汽化。四、冷凍干燥機選型指南1、凍干面積凍干機型號中的數字**該型號凍干機的凍干面積，例如，LGJ-18C型凍干機的凍干面積為0.18㎡。用戶應根據自己的需要，通過計算來確定需用多大凍干面積的凍干機。例如每批需凍干1.8公斤(升)液體量的產品,用物料盤裝載物料，每盤裝載10㎜厚，則可計算得凍干板層的負荷面積：A(面積，㎡)=V(體積，m)/H(高度，m)=0.0018m/0.01m=0.18㎡即需選用板層負荷面積為0.18㎡的凍干機。可保存多組工藝配方，每組配方包含近50個控溫區段，能程序化設定預凍段和干燥段。河北食品真空冷凍干燥機價格

冷凍干燥機蛋白質凍干的工藝要求凍干機就相當于兩臺冰箱和一個真空泵，一臺為-50℃的普通冰箱，保證蛋白質藥液能夠凍結成固態，在真空泵抽成真空狀態下，藥液中的固態水直接升華為水蒸氣。另一臺-80℃的深低溫冰箱不斷捕獲產生的水蒸氣，直接凍結為固態冰。任何液體物質，當在一個密閉容器內蒸發達到一定的程度之后，液體的汽化與蒸汽的液化就達到一個平衡狀態。這時密閉容器內的蒸汽稱為飽和蒸汽，密閉容器內的蒸汽壓強稱為飽和蒸汽壓。一些容易汽化的固體，在密閉容器中同樣會形成飽和蒸汽壓。飽和蒸汽壓隨溫度的升高而增大，隨溫度的降低而減小。對于同一蒸汽，在不同的溫度有不同的飽和蒸汽壓。飽和蒸汽壓在升華干燥階段的壓力值的確定有指導意義，即凍干方案：在低于共晶點5oC的溫度下確定冰的蒸氣壓。貴陽原位硅油型真空冷凍干燥機環保防腐經冷凍干燥處理后的樣品易于長期穩定保存，加水后迅速恢復凍干前狀態并保持原有生化特性。

上海繼譜冷凍干燥機廠家過程可視化：-干燥倉透明門采用ACRYLIC無色、透明材料，無粘結、**度無泄漏，操作中可清晰觀察物料變化。PLC工業控制器：-7寸真彩液晶觸摸屏搭配PLC工業控制器，模擬運行窗口界面以數字形式顯示運行參數，顯示干燥曲線，操控精細且穩定，操作簡單易懂，即使沒有說明書也能輕松上手。凍干曲線數據記錄：-智能化數據記錄系統，自動保存凍干數據，實時記錄并顯示冷阱溫度曲線、樣品溫度曲線、真空度曲線，USB導出數據后可通過電腦瀏覽打印等多種操作，清晰呈現凍干過程，為工藝優化及效果驗證提供有力支持。凍干曲線優化：-可在預凍階段、升華及解析干燥階段控制板層升溫速率及選配真空度調節系統。上海繼譜冷凍干燥機廠家

2、冷阱溫度冷阱是冷凍干燥過程捕獲水分的裝置，理論上講，冷阱溫度越低，冷阱的捕水能力越強，但冷阱溫度低，對制冷要求高，機器成本及運轉費用高。實驗系列冷凍干燥機的冷阱溫度主要有-45℃左右、-60℃左右、-80℃左右等幾個檔次。冷阱溫度為-45℃的凍干適用于一些容易凍干的產品，冷阱溫度為-60℃左右的凍干機適用于大部分產品的凍干，冷阱溫度為-80℃的凍干適用于一些特殊產品的凍干。冷阱溫度對捕水能力的影響實驗表明冷阱溫度從-35℃下降到-55℃，捕水能力有提升明顯，冷阱溫度低于-55℃，冷阱的捕水能力提升不明顯。因此，在沒有特殊需求的情況下，選用冷阱溫度-60℃左右是理想的選擇。3、降溫速率降溫速率體現制冷系統的制冷能力，在空載情況下,冷阱溫度應在1小時內達到指標規定的最低溫度。例如，冷阱溫度≤-60℃的凍干機，機器從打開制冷開始計時，冷阱溫度達到-60℃的時間應不大于1小時。利用真空冷凍干燥機處理食品，可很大程度保持食品的色香味形，延長保質期且營養成分不流失。

   與進口真空冷凍干燥設備相比，國產設備具有明顯的價格優勢，且維修維護方便，目前國產真空冷凍干燥機已經能夠滿足制藥、食品等大部分領域中小企業的基本干燥需求，行業發展空間巨大。數據顯示，2018年國內真空冷凍干燥機市場規模約9億元左右。隨著國內真空冷凍干燥技術的發展，以及生物醫藥、中醫藥以及食品等領域快速發展下對該類設備需求的增長，國內真空冷凍干燥機仍具有較大的市場潛力。業內預計到2023年，我國真空冷凍干燥機市場規模將超過。值得一提的是，與進口設備相比，國產真空冷凍干燥機在創新等方面還存在較大的差距。一方面，國內真空冷凍干燥機多以中低端產品為主，企業創新能力較低，在推出具備自主知識產權的新技術、新產品方面存在很大的難度。據了解，這主要是由于我國真空冷凍干燥技術起步較晚，大部分中小企業均以仿制國外設備為主，自主能力較弱。目前，國外多以連續式機組為主，可以實現自動化控制，簡化了人工操作和管理，而國內企業在這方面存在明顯的差距。因此進口設備仍占據國內大部分的市場份額，國產企業主要聚焦中低端市場，產品同質化嚴重。另一方面，近年來，真空冷凍干燥設備領域技術的研發和革新主要依靠高校和科研院所。其擱板的平整度直接關系到物料受熱均勻性，高精度擱板有助于實現理想的干燥均勻度。海南原位真空冷凍干燥機

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硅油經電熱管加熱后，由媒體泵輸送至干箱擱板中的媒體導管，對制品進行加溫，提供升華熱，當凍結時，則由冷卻排管對硅油進行降溫，由媒體泵輸送至干燥箱擱板中心的媒體導管，對制品進行冷卻及凍結。電器儀表控制系統為機電一體化設計，由一個工控電機控制，所有的擱板溫度、媒體溫度、制品溫度均可在集中的顯示上顯示出來，具體的調節控制請參考系統說明書。三、凍干的基本原理與實踐對凍干制品的質量要求是：生物活性不變、外觀色澤均勻、形態飽滿、結構牢固、溶解速度快，殘余水分低。要獲得高質量的制品，對凍干的理論和工藝應有一個比較的了解。凍干工藝包括預凍、升華和再干凍三個分階段。合理面有效地縮短凍干的周期在工業生產上具有明顯的經濟價值。（一）制品的凍結溶液速凍時（每分鐘降溫10～50℃），晶粒保持在顯微鏡下可見的大小；相反慢凍時（1℃/分），形成的結晶肉眼可見。粗晶在升華留下較大的空隙，可以提高凍干的效率，細晶在升華后留下的間隙較小，使下層升華受阻，速成凍的成品粒子細膩，外觀均勻，比表面積大，多孔結構好，溶解速度快，便成品的引濕性相對也要強些。**在凍干機中預凍在兩種方式：一種是制品與干燥箱同時降溫，。河北食品真空冷凍干燥機價格