新華社三亞3月21日電（記者陳凱姿、羅江、程瀟）“一樣的小麥種子，分別種在鹽堿地和水肥地上，長出來的糧食哪個更好吃？”育種科研人員鄭琪提出這樣的假設(shè)。

　　 鄭琪是中國科學院遺傳與發(fā)育生物學研究所副研究員。在3月16日至20日海南三亞舉行的2024中國種子（南繁硅谷）大會期間，她自己作了解答：“如果麥種能克服生長條件制約，那么鹽堿地長出來的果實可能會更好吃。”

　　 由于生物特性，一些在鹽堿地生長的作物，因蛋白質(zhì)等含量更高，制成的食物風味獨特、香味濃郁。然而，鹽堿地的鹽堿成分高，是絕大多數(shù)植物的“禁區(qū)”。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)，全球有8.33億公頃土地受鹽堿化影響。

　　 “中國育種科學家‘死磕’鹽堿地，原因是人口眾多，耕地緊張。”國家耐鹽堿水稻技術(shù)創(chuàng)新中心副主任艾治勇說，中國是全球第三大鹽堿地分布國家，鹽堿地總面積近15億畝，其中有5億畝具有開發(fā)利用潛力，是至關(guān)重要的后備耕地資源和潛在糧倉。

　　 數(shù)十年來，中國科研人員通過耐鹽種質(zhì)創(chuàng)新與新品種培育，讓許多糧油作物逐漸適應(yīng)鹽堿地環(huán)境。雜交、細胞和染色體工程、基因編輯等育種技術(shù)的應(yīng)用，讓作物的抗病、耐鹽能力得到加強。

　　 2023年6月，中國科學院遺傳與發(fā)育生物學研究所培育的耐鹽抗旱小麥新品種“小偃155”，測算畝產(chǎn)達到411公斤以上。這種小麥品種，不但抗病耐鹽，而且蛋白質(zhì)、鋅、鐵等含量也很高。

　　 在江蘇省射陽縣的沿海灘涂，今年將再次種植由該省農(nóng)業(yè)科學院糧食作物研究所培育的“鹽稻”等耐鹽水稻品種，曾經(jīng)的曬鹽場有望成為新的良田。

　　 中國農(nóng)業(yè)大學土地科學與技術(shù)學院教授張超介紹說，截至目前，中國不僅研發(fā)了耐鹽堿水稻、小麥、大豆以及高粱等糧食作物品種，同時還有耐鹽堿油菜、棉花，以及耐鹽堿羊草等飼草。

　　 探尋良種的同時，配合育種和種植的鹽堿地綜合治理也格外重要。

　　 鹽分大、植被稀、分布廣，重度鹽堿地一直是中國土地治理中最難啃的“硬骨頭”。10多年來，中國農(nóng)業(yè)科學院土壤學專家李玉義和研究隊伍一起，采土樣、做檢測，甚至嘗鹽堿，足跡遍布內(nèi)蒙古、山東、黑龍江等地。他們通過“地下鋪設(shè)秸稈、地表覆蓋地膜”等，將鹽堿地轉(zhuǎn)化為可耕種農(nóng)田。

　　 山東東營市地處黃河口，地下水都是咸海水。如今，通過“減鹽排鹽”等技術(shù)改良土壤，這里的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)試驗田里，耐鹽堿大豆每年都獲得豐產(chǎn)。

　　 由于長期排水不暢，東北松嫩平原西部形成了大片鹽堿化土地，是世界三大蘇打鹽堿土集中分布區(qū)之一。在吉林省白城和松原等地，人們采用“旱地改水田”的方式，淡化土地表層、改良土壤結(jié)構(gòu)，成功治理了蘇打鹽堿地，一些區(qū)域從不毛之地逐漸變成產(chǎn)糧新“主力”。

　　 “在治理、利用鹽堿地方面，中國正在為世界貢獻智慧。”艾治勇說。

　　 “我們現(xiàn)在還有不少技術(shù)難關(guān)需要攻克。”艾治勇認為，在鹽堿地上解決了作物生長的問題，還有提高產(chǎn)量的難題。“育種目標始終是瞄準‘提高產(chǎn)量、提升品質(zhì)’。”