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從“又一家”引進擎朗送餐機器人看智慧餐飲發展趨勢

  來源:中國物流行業網   時間:2021-1-7 15:6

  “您好!您擋住我了,請讓開!”“您好!您的菜品到了!”這不是服務員在說話,而是送餐機器人的聲音。歲末年初,固安又一家生態園的送餐機器人吸引了就餐人員的目光。人們看見,廚房員工只要將菜品放置于機器人上并輸入餐桌號,機器人就能將菜品送給食客。

  據悉,“又一家”是廊坊市第一家引進送餐機器人的餐飲商家。又一家生態園總經理張俊堂說:“面對大數據、人工智能、5G時代,我們要積極介入,要為大家提供高品質的服務!”

  “又一家”生態園隸屬于河北又一家飲食服務有限責任公司,成立于2003年,主打“又一家”熏鴿。經過近20年的發展,如今,“又一家”已經成為河北省著名商標和中國馳名商標,成為固安縣最大的飲食服務有限公司。多年以來,“又一家”一手抓餐飲品質的提升,一手抓服務質量的提高。

  總經理張俊堂說:“我們希望送餐機器人帶給大家的不僅是新奇的服務,更是滿意的服務!”據張俊堂介紹,這款機器人來自全球餐飲機器人領軍企業擎朗智能。顧客點完餐,后廚員工將餐品放在送餐機器人的大角度開放式托盤上,點選餐桌號后,機器人立即出發配送,到顧客身邊后再由守護在顧客身邊提供貼心服務的服務員取餐。送餐機器人操作便捷,每層負重10公斤;支持多任務配送,也可實現一次傳兩桌菜。

  擎朗智能創始人李通表示:“隨著人口紅利降低,服務行業人力成本逐漸攀高,雇用機器人服務員成為餐飲企業解決這一難題的首選。機器人做的是替代低價值工作的環節,比如說從A點到B點的配送,把簡單重復同時又機械性的工作讓機器來做,讓人做更有感情更有溫度的事情。”

  張俊堂表示,又一家生態園用了擎朗送餐機器人以后,騰出了1個到2個傳菜員做其他服務工作,大大提升服務滿意度,也為生態園帶來了一波人氣。

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