讓揚(yáng)州大閘蟹、揚(yáng)州包子等生鮮美食直接運(yùn)到全國(guó)各地，而天下美食也借助冷鏈物流運(yùn)到揚(yáng)州市民的餐桌上，這是冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展給揚(yáng)州消費(fèi)者的生活帶來的新變化。今天，“揚(yáng)州美食名揚(yáng)天下暨順豐冷運(yùn)一路領(lǐng)鮮”推介會(huì)召開，會(huì)上透露，順豐與揚(yáng)州富春、品春等30多家揚(yáng)州餐飲企業(yè)簽訂了合作協(xié)議，未來?yè)P(yáng)州包子，揚(yáng)州獅子頭等特色美食可以冷鮮保存送上全國(guó)消費(fèi)者的餐桌。

“前幾天，揚(yáng)州泰州國(guó)際機(jī)場(chǎng)首次啟用順豐全貨機(jī)，開通‘大閘蟹’冷鏈物流空中專線，這意味著原本兩三天才能到達(dá)東北消費(fèi)者餐桌的大閘蟹，現(xiàn)在只要2個(gè)小時(shí)即可到達(dá)，而未來這樣的2小時(shí)速達(dá)還可以到達(dá)全國(guó)的各個(gè)角落。”順豐冷運(yùn)華東區(qū)域公司負(fù)責(zé)人褚燕說，未來不僅僅是大閘蟹，揚(yáng)州包子、揚(yáng)州老鵝、各色淮揚(yáng)菜都可以這樣運(yùn)送到全國(guó)各地，“揚(yáng)州包子以前是冷凍之后才運(yùn)送到全國(guó)的，而現(xiàn)在，可以冷鮮保存送上全國(guó)消費(fèi)者的餐桌，更加保證了原汁原味的口感。”

“此次，我們與揚(yáng)州富春、品春等30多家揚(yáng)州餐飲企業(yè)簽訂了合作協(xié)議，雙方將在原料采購(gòu)、共建倉(cāng)儲(chǔ)、B端配送、同城配送、物流增值服務(wù)、信息服務(wù)、供應(yīng)鏈解決方案等相關(guān)領(lǐng)域開展深度合作。”褚燕給記者舉了個(gè)例子，未來家住上海的市民小李想吃揚(yáng)州老鵝或者揚(yáng)州獅子頭等，就可通過冷鏈物流運(yùn)送，早上下單，中午送達(dá)，無需冷凍環(huán)節(jié)，更加新鮮美味。

市發(fā)改委的相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，未來，天下美食也將借助冷鏈物流運(yùn)到揚(yáng)州市民的餐桌上。我市目前正在大力扶持冷鏈物流項(xiàng)目，列入揚(yáng)州市物流業(yè)布局的物流示范項(xiàng)目、市級(jí)冷鏈物流示范項(xiàng)目和物流信息化示范項(xiàng)目，市里補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為項(xiàng)目總投資的20%，單個(gè)項(xiàng)目補(bǔ)助資金不超過50萬元。

“近年來，我市電子商務(wù)發(fā)展迅速，年均保持30%以上的增長(zhǎng)，2017年，全市實(shí)現(xiàn)電子商務(wù)交易額770億元。”市商務(wù)局副局長(zhǎng)車國(guó)華介紹，我市冶春、富春、星語雅集等餐飲企業(yè)大力發(fā)展網(wǎng)購(gòu)、團(tuán)購(gòu)，謝馥春、三和四美、秦郵蛋品等老字號(hào)企業(yè)重視電子商務(wù)應(yīng)用，電商交易額逐年上升，未來，電子商務(wù)+冷鏈運(yùn)輸，將助力揚(yáng)州美食走向全國(guó)的速度邁上“快車道”。