過冷水制冰：板冰機：水蓄冷特征：利用水溫變化可蓄存的顯熱量，比熱4.184 kJ/kg.K，蓄冷溫差可為8～11℃；較低蓄冷溫度為4～6℃；蓄冷密度：蓄冷溫差為8℃：0.118m3/kWh；蓄冷溫差為11℃：0.086m3/kWh；取冷速率：不受限。水槽結構：單槽（分層）式、雙槽式、多槽式、隔膜或隔板式、復合水槽式、迷宮式。重點：防止和減少蓄冷水槽內因溫度較高的水流和溫度較低的水流發生混合，引起能量損失；分層式水蓄冷槽的設計關鍵：布水器設計；槽體可用鋼筋混凝土或鋼板制作，也可單建蓄冷水槽或利用消防水池等。影響水蓄冷性能的關鍵因素：高徑比：較佳高徑比應該介于2.0~2.5；蓄冷溫差：蓄冷/取冷效率隨著溫差增加而上升；布水器：反向安裝；均勻出口流速設計；Froude 數=1設計原則；低Re雷洛數設計，噴口Re應介于200~850。冰蓄冷技術在夏季高溫時降低空調系統的負荷，提高能源利用率，降低能源成本。福建機房冰蓄冷廠家

蓄冷溫度與速率，通常蓄冷系統的蓄冷溫度取決于蓄冷速率和這一時間蓄冷槽體的狀態特性，對于外融冰式系統是指內管壁的結冰量。對于蓄冷時間短的蓄冰系統，一般需要較高的蓄冷速率，即指較低的（平均）蓄冷溫度蓄冷；反之，蓄冷速率慢，蓄冷溫度較高。一般情況下蓄冷設備生產廠商都可以提供各種蓄冷速率下較低蓄冷溫度值。 對于蓄冷設備如容器式、優態鹽式，在蓄冷過程的初期會產生過冷現象，過冷現象只發生在蓄冷設備已完成釋冷，內無一點余冰時，其結果是降低了蓄冷開始階段的換熱速率。過冷現象可以通過添加起成核作用的試劑來削減其過冷度值。據國外資料介紹，某種專業技術成核劑可限制過冷度在-3℃～-2℃之間。福建機房冰蓄冷廠家冰蓄冷技術在大型商業、公共建筑的應用，使其能更好地適應高溫天氣下的制冷需求，提高了設施利用率。

冰蓄冷的特點：1. 環保性，冰蓄冷系統使用低成本的夜間電能制冰，避開了白天的峰值電量，減輕了電網的壓力，同時減少了化石能源的使用量，具有綠色、環保的特點。2. 經濟實用，冰蓄冷系統具有低成本、長壽命、可靠性高的優點，常被用于大型商業建筑和辦公樓等。由于使用夜間低谷電能制冰，因此節能效果明顯，能夠節約相當大的運行費用。3. 高效性，冰蓄冷系統具有高效率的制冷能力，不受氣候和地域限制，能夠適用于各種大型建筑物的空調系統。其冰塊儲存的內部冷量，在恒溫環境下可以實現持續釋放，由此保證了建筑物空調的穩定性和安全性。

傳統保鮮法的缺點：傳統的冷庫使用冷凍盤管和冷風機組，使空氣中水分不斷冷凝，庫藏產品經過一段時間的冷藏后水分損失大，干縮變形、失去原有的色澤，品質下降。研究表明，水分損失多少對果蔬和花卉的質量影響很大，在保鮮過程中農產品的相對含水量、即水份占總重量為百分之九十八左右時，其品質保持的有用程度要比相對含水量為百分之九十時好得多。在傳統的冷庫中冷凍盤管表面溫度低于零度，空氣中水分不斷冷凝和結霜，周期性化霜，會使溫度升高，如果水滴落在農產品上還會加速腐壞。冰蓄冷技術適用于制冷、空調、供暖等領域，具有較廣泛的應用前景和市場需求。

隨著科技的不斷進步，冰蓄冷技術有望在未來發展得更加成熟和普遍應用。它為我們提供了一種更加高效、環保的制冷選擇，將為各行各業帶來更多機遇和發展空間。蓄冷裝置特指實現冷量存入與放出的部件。譬如：蓄冰槽、蓄冷水罐。蓄冷裝置的特性直接決定蓄冷系統的性能。關鍵的蓄冷裝置特性包括：蓄冷密度：單位體積蓄冷量。蓄冷速率：單位時間能蓄存冷量與總蓄冷量的百分數。取冷速率：單位時間能取出剩余冷量的百分數。蓄冷冷源：除季節性蓄冷外，環境中缺少可無償獲取的自然冷源，因此，蓄冷冷量一般需要通過人工制冷設備（冷水機組、制冰機）獲得。冰蓄冷原理簡單，通過低能耗時冷卻水，將水冷卻至冰點，待需要時釋放冷能以降低環境溫度。福建機房冰蓄冷廠家

冰蓄冷系統在夏季高溫天氣下，可實現建筑物內部溫度的控制，提供舒適的工作生活環境。福建機房冰蓄冷廠家

負荷控制式(限制負荷式)，負荷控制式就是在電力負荷不足的時段，對制冷機組的供冷量加以限制的一種控制方法。通常這種方法是受電力負荷限制時才采用，超過制冷機組供冷量的負荷可由蓄冷設備負責。例如城市電力負荷高峰時段(上午8∶00~11∶00)，禁止制冷機組運行。均衡負荷式，均衡負荷式是指在部分蓄冷系統中，制冷機組在設計日24小時內基本上滿負荷運行;在夜間滿載蓄冷，白天當制冷機組產冷量大于空調冷負荷時，將滿足冷負荷所剩余的冷量(用冰的形式)蓄存起來;當空調冷負荷大于制冷機組的制冷量時，不足的部分由蓄冷設備(融冰)來完成。這種方式系統的初期投資較小，制冷機組的利用率較高，但在設計日空調負荷高峰時段與當地電力負荷高峰時段是否相同時，即是否與當地電價低谷時段相重疊，如不重疊，則系統的運行費用較高。福建機房冰蓄冷廠家