儲(chǔ)存在蓄冷槽內(nèi)的冰漿以疏松的顆粒堆積狀存在，在融冰放冷時(shí)，冰、水接觸比表面積極大，放冷速度成數(shù)倍提高，使得融冰單獨(dú)供冷也可滿足尖峰負(fù)荷需求，從而確保主機(jī)完全避開(kāi)尖峰電費(fèi)時(shí)段用電，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益較大化。回水與冰層之間的滲透性充分接觸，確保能從蓄冰槽穩(wěn)定取出的2℃的低溫水，滿足特殊工藝用冷（如鮮奶冷卻）或溫、濕度單獨(dú)處理空調(diào)系統(tǒng)等冷源需求。蓄冰槽內(nèi)不再設(shè)置制冰設(shè)備，由于制冰設(shè)備采用板式換熱器和超聲波促晶器等設(shè)備，并且全部置于蓄冰槽內(nèi)，因此蓄冰槽內(nèi)不需要布置制冰設(shè)備，槽體的幾何形狀設(shè)計(jì)無(wú)任何特別要求，因地制宜的靈活性較大程度上增強(qiáng)。制冰設(shè)備全部置于蓄冰槽外，維修保養(yǎng)方便簡(jiǎn)單。循環(huán)輸送，利用泵將冰球輸送到熱交換區(qū)域，實(shí)現(xiàn)冷卻。四川流態(tài)化動(dòng)態(tài)冰儲(chǔ)能

兩種技術(shù)在基本原理上是一致的，但形式差別較大，下面分別說(shuō)明。過(guò)冷水式動(dòng)態(tài)制冰技術(shù)，過(guò)冷水式動(dòng)態(tài)制冰技術(shù)的基本原理是：首先把水在過(guò)冷卻熱交換器中冷卻至低于0℃的過(guò)冷狀態(tài)，然后把過(guò)冷水輸送至特殊的過(guò)冷卻解除器中解除過(guò)冷，生成大量細(xì)小的冰晶顆粒，與剩余的液態(tài)水一起形成0℃下的冰漿。這種制冰過(guò)程中較關(guān)鍵的技術(shù)在于確保流過(guò)過(guò)冷卻熱交換器的液態(tài)水具有盡可能大的過(guò)冷度，但同時(shí)又必須保證過(guò)冷水不能在流出熱交換器之前生成冰晶，否則換熱器將被堵塞甚至破壞。此外，還應(yīng)有高效率的過(guò)冷卻解除技術(shù)，以確保過(guò)冷水能夠連續(xù)快速結(jié)晶。湖南屠宰場(chǎng)動(dòng)態(tài)冰方案提供商動(dòng)態(tài)冰技術(shù)簡(jiǎn)化制冰流程，節(jié)省人力成本。

動(dòng)態(tài)冰蓄冷技術(shù)基本原理是利用夜間的低谷電力制冰、儲(chǔ)冰，在白天用電高峰期停止運(yùn)行空調(diào)機(jī)組，使用冰塊釋放冷量。目前，動(dòng)態(tài)冰蓄冷技術(shù)在日本、美國(guó)、加拿大、歐盟等發(fā)達(dá)國(guó)家正在成為蓄冷空調(diào)的主流技術(shù)。空調(diào)壓縮機(jī)組在夜間電網(wǎng)供電富余的情況下運(yùn)行制冰并儲(chǔ)存，在白天電網(wǎng)供電緊張的情況下，停止運(yùn)行，空調(diào)系統(tǒng)利用夜間機(jī)組所制的冰作為冷源，提供給需要供冷的場(chǎng)所。移峰填谷，既緩解電網(wǎng)供電緊張，又利用夜間廉價(jià)電費(fèi)，節(jié)省空調(diào)制冷機(jī)組的整體運(yùn)行成本。

迄今為止，只中國(guó)科學(xué)院廣州能源研究所對(duì)此技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)深入的研究。從2003年起，中國(guó)科學(xué)院廣州能源研究所開(kāi)始了對(duì)流態(tài)化動(dòng)態(tài)冰蓄冷技術(shù)的全方面研究。成功突破熱交換器堵塞、超聲波促晶、以及動(dòng)態(tài)解冰等關(guān)鍵技術(shù)，建立了流態(tài)化動(dòng)態(tài)制冰示范系統(tǒng)，研制成功我國(guó)擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的動(dòng)態(tài)冰蓄冷技術(shù)，使我國(guó)的第二代流態(tài)化動(dòng)態(tài)蓄冷技術(shù)基本達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，打破了國(guó)際技術(shù)壁壘。如今，動(dòng)態(tài)冰蓄冷已成為國(guó)際上冰蓄冷技術(shù)的主要發(fā)展方向，而且在發(fā)達(dá)國(guó)家普及迅速。在食品冷凍領(lǐng)域，動(dòng)態(tài)冰技術(shù)可保持食品新鮮，延長(zhǎng)保質(zhì)期。

離心機(jī)進(jìn)出水溫差小，可能發(fā)生喘振，甚至停機(jī)，制冰開(kāi)始后，蓄冰槽溶液的溫度不斷下降，經(jīng)過(guò)約2h后為0℃～-2℃，這個(gè)溫度的溶液再次進(jìn)入制冰器制冰時(shí)，溫度又不能高于-3℃，以防止結(jié)冰晶過(guò)多，溫差很小，離心主機(jī)會(huì)發(fā)生喘振或停機(jī)。主機(jī)溫度設(shè)置要不斷隨溶液溫度變化而變化，控制難度大，結(jié)冰過(guò)程溶液濃度會(huì)變化：初期3%的乙二醇溶液濃度，到結(jié)冰量達(dá)到60%時(shí)，溶液濃度達(dá)到7%，冰點(diǎn)溫度為-2.7℃；各溶液溫度再低1.5℃，制冰過(guò)程要求控制設(shè)定要求溫度不斷的變化,屬于動(dòng)態(tài)控制過(guò)程，控制難度較大。由于水泵流量大，造成槽內(nèi)漩渦，可能造成冰晶吸入管道，制冰換熱器2%的含冰溶液出來(lái)，到制冰結(jié)束時(shí)蓄冰槽的冰量容積比為65%，槽內(nèi)溶液和已經(jīng)冰粒會(huì)成漩渦狀態(tài)吸入管道和水泵，再度結(jié)冰而形成更多更大的冰核，造成冰堵。動(dòng)態(tài)冰當(dāng)蓄冰盤管達(dá)到大負(fù)荷時(shí)，可以組合進(jìn)行制冷。四川流態(tài)化動(dòng)態(tài)冰儲(chǔ)能

動(dòng)態(tài)冰應(yīng)用于空調(diào)系統(tǒng)，提高制冷效果，降低運(yùn)行成本。四川流態(tài)化動(dòng)態(tài)冰儲(chǔ)能

工藝流程，動(dòng)態(tài)冰蓄冷技術(shù)可應(yīng)用于新建系統(tǒng)以及既有系統(tǒng)的節(jié)能改造。新建系統(tǒng)需要根據(jù)冷量輸送需求進(jìn)行全新設(shè)計(jì)，其它過(guò)程相同，包括根據(jù)制冷機(jī)組的額定功率搭配制冰機(jī)組；根據(jù)負(fù)荷情況合理配置蓄冰槽，并根據(jù)應(yīng)用場(chǎng)合配置不同的控制系統(tǒng)。動(dòng)態(tài)冰是一種特殊的冰形態(tài)，?它是通過(guò)動(dòng)態(tài)冰蓄冷技術(shù)形成的。?這種技術(shù)利用水的天然過(guò)冷特性，?通過(guò)專門設(shè)計(jì)的板式換熱器將普通自來(lái)水冷卻到零下2℃，?同時(shí)保持不結(jié)冰的液體狀態(tài)（?過(guò)冷狀態(tài)）?。?四川流態(tài)化動(dòng)態(tài)冰儲(chǔ)能