系統(tǒng)存在的問(wèn)題及潛在的風(fēng)險(xiǎn)，從技術(shù)原理上來(lái)看，冰晶式動(dòng)態(tài)蓄冰相對(duì)于靜態(tài)蓄冰有一定的技術(shù)先進(jìn)性，但之所以該系統(tǒng)未成為目前市場(chǎng)的主流蓄冰形式，主要是在系統(tǒng)的穩(wěn)定性及可靠性上也存在潛在的風(fēng)險(xiǎn)，甚至有因?yàn)楸Ф氯麑?dǎo)致系統(tǒng)不能使用的失敗案例。以下對(duì)該系統(tǒng)存在的潛在問(wèn)題分析如下：溫度傳感的延遲性可能造成結(jié)冰誤差，因?yàn)闇囟葌鞲械难舆t性，當(dāng)傳感器檢測(cè)的溫度＜實(shí)際溫度時(shí)，溶液不會(huì)結(jié)冰；當(dāng)傳感器檢測(cè)的溫度＞實(shí)際溫度時(shí)，溶液結(jié)冰過(guò)多，溶液發(fā)生蒸發(fā)器冰堵、管道、閥門(mén)、水泵葉輪磨損的問(wèn)題,甚至堵塞。面向未來(lái)，我國(guó)動(dòng)態(tài)冰技術(shù)將繼續(xù)創(chuàng)新，為全球冷卻領(lǐng)域貢獻(xiàn)中國(guó)智慧。上海工業(yè)動(dòng)態(tài)冰儲(chǔ)能

因此，刮刀式換熱器的內(nèi)表面（刮刀葉片接觸面）處理要求非常光滑，而且刮刀葉片與換熱壁面之間的接觸必須緊密。另一方面，由于由純水生成的冰晶顆粒較粗，而且容易聚集硬化，更容易導(dǎo)致堵塞，因此此種制冰方法中往往需要在水中添加一定濃度的冰點(diǎn)抑制劑，如乙二醇、NaCl等。由此又引入了對(duì)設(shè)備材料的防腐問(wèn)題。換熱器內(nèi)表面和整個(gè)刮刀組件都是長(zhǎng)期浸泡在乙二醇（或NaCl等其他鹽類(lèi)）水溶液中，并且處于高流速的不利腐蝕條件下，因此金屬材料必須具有特殊的耐腐蝕性能。刮刀葉片一般采用塑料材料，在與金屬換熱避免長(zhǎng)期高速摩擦的情況下，必須具有高耐磨的性能江蘇冰晶式動(dòng)態(tài)冰適用范圍動(dòng)態(tài)冰傳統(tǒng)靜態(tài)制冰過(guò)程中，水通過(guò)自然對(duì)流換熱。

刮刀擾動(dòng)式動(dòng)態(tài)制冰技術(shù)，刮刀擾動(dòng)式動(dòng)態(tài)制冰技術(shù)的基本原理是：水（溶液）在換熱器內(nèi)部通過(guò)換熱壁面被冷卻到低于冰點(diǎn)的過(guò)冷狀態(tài)，由于刮刀以較快的回轉(zhuǎn)速度旋轉(zhuǎn)，靠近換熱器換熱壁面的過(guò)冷水被及時(shí)刮離壁面，從而確保了換熱器壁面上不會(huì)生成冰晶，如圖3所示。從壁面附近被刮出的過(guò)冷水隨即進(jìn)入水側(cè)的中心主流區(qū)，并在主流區(qū)中經(jīng)已經(jīng)存在的冰晶顆粒促晶解除過(guò)冷，生成冰漿。與過(guò)冷水式相比，刮刀擾動(dòng)式動(dòng)態(tài)制冰系統(tǒng)無(wú)需過(guò)冷卻解除裝置。需要指出的是，這種刮刀擾動(dòng)式動(dòng)態(tài)制冰技術(shù)中的刮刀所起的作用是及時(shí)清理?yè)Q熱壁面附近的過(guò)冷水，而非像一些傳統(tǒng)制冰機(jī)那樣用于刮除已經(jīng)生長(zhǎng)在換熱壁面上的冰層。因此這種制冰方式也避免了因冰層熱阻引起的傳熱惡化，而且還因?yàn)楣蔚度~片的強(qiáng)烈擾動(dòng)而大幅強(qiáng)化了對(duì)流換熱效果。

流態(tài)化動(dòng)態(tài)冰蓄冷技術(shù)的先進(jìn)性及應(yīng)用：前景：流態(tài)化動(dòng)態(tài)冰蓄冷技術(shù)克服了傳統(tǒng)冰球、盤(pán)管式冰蓄冷技術(shù)中的較主要缺陷，因此一經(jīng)推出即顯示出巨大的應(yīng)用前景。從原理上和應(yīng)用上出發(fā)，可以歸納出流態(tài)化動(dòng)態(tài)冰蓄冷技術(shù)相對(duì)于傳統(tǒng)的冰球、盤(pán)管式靜態(tài)冰蓄冷技術(shù)的如下一些技術(shù)優(yōu)勢(shì)：流態(tài)化動(dòng)態(tài)冰蓄冷技術(shù)傳熱效率高、制冰速度快。動(dòng)態(tài)制冰過(guò)程中不但避免了因冰層聚集而引起的導(dǎo)熱熱阻，還通過(guò)強(qiáng)制對(duì)流大幅度提高了系統(tǒng)的整體換熱性能，從而提高了制冰速度。獨(dú)特的制冰工藝，降低冰塊破損率。

流態(tài)化動(dòng)態(tài)冰蓄冷技術(shù)的先進(jìn)之處在于改進(jìn)了傳統(tǒng)制冰過(guò)程中的主要缺點(diǎn)，而且制出的冰以流態(tài)化冰漿的形式存在。傳統(tǒng)靜態(tài)制冰過(guò)程中，水通過(guò)自然對(duì)流換熱，冰層首先在換熱壁面上形成，然后逐漸變厚。這樣就導(dǎo)致形成新的冰層所需的熱量傳遞必須以導(dǎo)熱的形式穿過(guò)越積越厚的原有冰層，從而嚴(yán)重的惡化了傳熱效率，致使結(jié)冰越來(lái)越困難，制冷劑提供的冷卻溫度也必須越來(lái)越低。流態(tài)化動(dòng)態(tài)冰蓄冷技術(shù)制冰過(guò)程的較大特點(diǎn)在于首先在傳熱壁面附近制取過(guò)冷水，然后把過(guò)冷水轉(zhuǎn)移到遠(yuǎn)離傳熱壁面的空間里解除過(guò)冷、生成冰漿。這樣就徹底避免了冰在傳熱壁面上形成的可能性，既消除了固態(tài)冰層導(dǎo)熱熱阻的存在，同時(shí)在液體和傳熱壁面之間又始終保持著強(qiáng)制對(duì)流的高效率換熱模式，因此整個(gè)制冰環(huán)節(jié)的傳熱系數(shù)得到大幅度提高。另一方面，制冰過(guò)程中的換熱溫差、流量等參數(shù)都保持穩(wěn)態(tài)，并不因時(shí)間而變化，從而保證了出冰速度的恒定，也便于系統(tǒng)的控制。流態(tài)化動(dòng)態(tài)冰蓄冷主要包括兩種形式，即以高砂熱學(xué)為表示的過(guò)冷水式和以Sunwell（日本）為表示的刮刀擾動(dòng)式。動(dòng)態(tài)冰應(yīng)用于空調(diào)系統(tǒng)，提高制冷效果，降低運(yùn)行成本。河北乳業(yè)動(dòng)態(tài)冰工程案例

動(dòng)態(tài)冰可以根據(jù)回收期要求優(yōu)化配置10%~40%的總冷量需求。上海工業(yè)動(dòng)態(tài)冰儲(chǔ)能

流態(tài)化動(dòng)態(tài)冰蓄冷技術(shù)制冰過(guò)程的較大特點(diǎn)在于首先在傳熱壁面附近制取過(guò)冷水，然后把過(guò)冷水轉(zhuǎn)移到遠(yuǎn)離傳熱壁面的空間里解除過(guò)冷、生成冰漿。這樣就徹底避免了冰在傳熱壁面上形成的可能性，既消除了固態(tài)冰層導(dǎo)熱熱阻的存在，同時(shí)在液體和傳熱壁面之間又始終保持著強(qiáng)制對(duì)流的高效率換熱模式，因此整個(gè)制冰環(huán)節(jié)的傳熱系數(shù)得到大幅度提高。另一方面，制冰過(guò)程中的換熱溫差、流量等參數(shù)都保持穩(wěn)態(tài)，并不因時(shí)間而變化，從而保證了出冰速度的恒定，也便于系統(tǒng)的控制。流態(tài)化動(dòng)態(tài)冰蓄冷主要包括兩種形式，即以高砂熱學(xué)為表示的過(guò)冷水式和以Sunwell（日本）為表示的刮刀擾動(dòng)式。上海工業(yè)動(dòng)態(tài)冰儲(chǔ)能