動態冰蓄冷系統采用板片型蒸發器，多片并聯，安裝在一個蓄冰池正上方。壓縮冷凝機組一般由多臺高溫螺桿壓縮機并聯。動態的制冰儲冰：制冷系統正常運行后，內循環水泵將蓄冰池內的水輸送至板冰機蒸發器頂部的灑水槽處，通過灑水槽將水均勻的灑在板冰機蒸發器的外表面，與板冰機蒸發器內部的制冷劑熱交換，部分水在板冰機蒸發器上結冰，沒有結冰的水落入蓄冰池內，再次循環。待蒸發器表面的冰層厚度達到5-8mm時，采用熱氟將板冰機蒸發器上的冰脫落，掉進蓄冰池內，漂浮在水面上，通過快速的制冰脫冰循環，蓄冰池內的水全部制成冰。冰塊硬度適中，適用于各類冰雕制作。山東乳業動態冰

隨后，?通過超聲波的空化效應，?使過冷水瞬間轉變成流態化冰水混合物，?即形成動態冰。?這種動態冰的形態為毫米級以下顆粒的多孔聚集狀，?可以很容易被液態水充分滲透。?動態冰蓄冷技術的原理圖展示了這一過程。?動態冰的形成不只提高了空調的能效，?還具有強大的移峰能力。?微小顆粒聚集狀的冰漿具有比表面積大的特點，?因此在釋冷過程中，?回水與冰粒之間的融冰速度極快，?融冰釋冷強度提高數十倍。?這使得動態冰蓄冷技術能夠在電力高峰時段由蓄冰池單獨供冷，?實現電力負荷的全移峰，?從而在未來智慧電網、?電力市場現貨交易模式下以及虛擬電廠政策等條件下創造更大的減碳效益和經濟效益。?珠海冷水式動態冰散熱人才培養和技術交流，推動動態冰技術不斷向前發展。

融冰吸熱：通過溫度比例調節閥，將部分空調回水通過板冰機蒸發器頂部的灑水槽均勻灑在板冰機蒸發器外表面，由于制冷機組停止運行，空調回水經過板冰機蒸發器，均勻的灑在蓄冰池上方的冰層上，通過熱交換，溫度降低至接近0℃，再由蓄冰池底部采用水泵輸送至空調回水處混合，將空調回水溫度降低至空調出水的標準，通過比例調節閥和空調出水溫度配合控制空調的出水溫度。在儲冰量不足時，機組可運行在冷水制冷模式，即運行部分壓縮機，作為中央空調機組使用。

儲存在蓄冷槽內的冰漿以疏松的顆粒堆積狀存在，在融冰放冷時，冰、水接觸比表面積極大，放冷速度成數倍提高，使得融冰單獨供冷也可滿足尖峰負荷需求，從而確保主機完全避開尖峰電費時段用電，實現經濟效益較大化。回水與冰層之間的滲透性充分接觸，確保能從蓄冰槽穩定取出的2℃的低溫水，滿足特殊工藝用冷（如鮮奶冷卻）或溫、濕度單獨處理空調系統等冷源需求。蓄冰槽內不再設置制冰設備，由于制冰設備采用板式換熱器和超聲波促晶器等設備，并且全部置于蓄冰槽內，因此蓄冰槽內不需要布置制冰設備，槽體的幾何形狀設計無任何特別要求，因地制宜的靈活性較大程度上增強。制冰設備全部置于蓄冰槽外，維修保養方便簡單。獨特的制冷系統，適應不同環境需求。

技術原理，冰蓄冷中央空調是指在夜間低谷電力時段開啟制冷主機，將建筑物所需的空調冷量部分或全部制備好，并以冰的形式儲存于蓄冰裝置中，在電力高峰時段將冰融化提供空調用冷。由于充分利用了夜間低谷電力，不只使中央空調的運行費用大幅度降低，而且對電網具有明顯的移峰填谷功能，提高了電網運行的經濟性。關鍵技術：(1)過冷卻水穩定生成技術。過冷卻水生成技術是冰漿冷卻及蓄冷技術的主要。過冷卻水是冰漿生成的基礎，只有穩定生成過冷卻水，才可以通過促晶等技術生成冰漿；(2)超聲波促晶技術。在生成過冷水后，只有通過促晶才能使過冷水快速生成冰漿，這就需要促晶技術。(3)冰晶傳播阻斷技術。冰球循環原理，為動態冰技術的主要，實現熱量的高效傳遞。山東乳業動態冰

動態冰安裝前應在現場臨時存放，不得從運輸墊料中取出。山東乳業動態冰

因此，刮刀式換熱器的內表面（刮刀葉片接觸面）處理要求非常光滑，而且刮刀葉片與換熱壁面之間的接觸必須緊密。另一方面，由于由純水生成的冰晶顆粒較粗，而且容易聚集硬化，更容易導致堵塞，因此此種制冰方法中往往需要在水中添加一定濃度的冰點抑制劑，如乙二醇、NaCl等。由此又引入了對設備材料的防腐問題。換熱器內表面和整個刮刀組件都是長期浸泡在乙二醇（或NaCl等其他鹽類）水溶液中，并且處于高流速的不利腐蝕條件下，因此金屬材料必須具有特殊的耐腐蝕性能。刮刀葉片一般采用塑料材料，在與金屬換熱避免長期高速摩擦的情況下，必須具有高耐磨的性能。山東乳業動態冰