冰蓄冷就是將水制成冰的方式，利用冰的相變潛熱進(jìn)行冷量的儲存。與水蓄冷相比，儲存同樣多的冷量，冰蓄冷所需的體積將比水蓄冷所需的體積小得多。蓄冰空調(diào)設(shè)備，冰盤管式系統(tǒng)，冰盤管式系統(tǒng)又稱冷媒盤管式和外融冰。該系統(tǒng)也稱直接蒸發(fā)式蓄冷系統(tǒng)，其制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)器直接放入蓄冷槽內(nèi)，冰凍結(jié)在蒸發(fā)器盤管上。融冰過程中，冰由外向內(nèi)融化，溫度較高的冷凍水回水與冰直接接觸，可以在較短的時間內(nèi)制出大量的低溫冷凍水，出水溫度與要求的融冰時間長短有關(guān)。這種系統(tǒng)特別適合于短時間內(nèi)要求冷量大、溫度低的場所，如一些工業(yè)加工過程及低溫送風(fēng)空調(diào)系統(tǒng)。自動化生產(chǎn)，減少人力資源投入。福建乳業(yè)動態(tài)冰散熱

動態(tài)冰蓄冷的技術(shù)優(yōu)勢：1、系統(tǒng)耗材少。當(dāng)蓄冰量為65%蓄冰槽與盤管蓄冰槽體積相當(dāng)，但無需盤管，且在蓄冰槽內(nèi)不需要預(yù)留檢修空間。2、可供熱。通過吸收蓄冰槽內(nèi)水的熱量進(jìn)行制熱，經(jīng)冷卻塔或其它方式散冷，若為四管制系統(tǒng)，可同時利用此冷對空調(diào)末端進(jìn)行供冷，達(dá)到使用熱回收的節(jié)能目的。3、可隨時蓄冰。4、增加蓄冰量代價小。加大蓄冰池和蓄冰時間即可。注：對于系統(tǒng)，須考慮綜合能耗。（對于大于1200RT,同樣需要用雙工況冷水機(jī)組經(jīng)制冰換熱器實(shí)現(xiàn)。）中山動態(tài)冰案例特殊設(shè)計(jì)的冰球制備裝置，確保冰球質(zhì)量，降低能耗。

刮刀擾動式動態(tài)制冰技術(shù)中較主要的技術(shù)仍然是防堵塞技術(shù)。由于刮刀擾動十分強(qiáng)烈，過冷狀態(tài)下的水溶液非常容易在換熱壁面上結(jié)晶，一旦在壁面上結(jié)晶，刮刀葉片就面臨被堵塞甚至被打碎的可能。因此，刮刀式換熱器的內(nèi)表面（刮刀葉片接觸面）處理要求非常光滑，而且刮刀葉片與換熱壁面之間的接觸必須緊密。另一方面，由于由純水生成的冰晶顆粒較粗，而且容易聚集硬化，更容易導(dǎo)致堵塞，因此此種制冰方法中往往需要在水中添加一定濃度的冰點(diǎn)抑制劑，如乙二醇、NaCl等。由此又引入了對設(shè)備材料的防腐問題。換熱器內(nèi)表面和整個刮刀組件都是長期浸泡在乙二醇（或NaCl等其他鹽類）水溶液中，并且處于高流速的不利腐蝕條件下，因此金屬材料必須具有特殊的耐腐蝕性能。刮刀葉片一般采用塑料材料，在與金屬換熱避免長期高速摩擦的情況下，必須具有高耐磨的性能。由稀濃度的乙二醇（或其他鹽類）水溶液制出的冰晶顆粒十分細(xì)膩，粒徑可低于500μm，蓄冰槽冰漿固相含量（IPF）可達(dá)50%以上。

系統(tǒng)存在的問題及潛在的風(fēng)險(xiǎn)，從技術(shù)原理上來看，冰晶式動態(tài)蓄冰相對于靜態(tài)蓄冰有一定的技術(shù)先進(jìn)性，但之所以該系統(tǒng)未成為目前市場的主流蓄冰形式，主要是在系統(tǒng)的穩(wěn)定性及可靠性上也存在潛在的風(fēng)險(xiǎn)，甚至有因?yàn)楸Ф氯麑?dǎo)致系統(tǒng)不能使用的失敗案例。以下對該系統(tǒng)存在的潛在問題分析如下：溫度傳感的延遲性可能造成結(jié)冰誤差，因?yàn)闇囟葌鞲械难舆t性，當(dāng)傳感器檢測的溫度＜實(shí)際溫度時，溶液不會結(jié)冰；當(dāng)傳感器檢測的溫度＞實(shí)際溫度時，溶液結(jié)冰過多，溶液發(fā)生蒸發(fā)器冰堵、管道、閥門、水泵葉輪磨損的問題,甚至堵塞。制冷設(shè)備中，動態(tài)冰提高冷卻效率。

夏季高溫時段空調(diào)用電負(fù)荷，特別是大型中央空調(diào)、區(qū)域供冷和地鐵空調(diào)等空調(diào)負(fù)荷集中，是造成城市電力負(fù)荷峰谷差的主要原因，而冰蓄冷空調(diào)是實(shí)現(xiàn)用戶側(cè)調(diào)峰的有效技術(shù)之一。目前我國已有的蓄冰空調(diào)工程設(shè)備70%以上來自國外，且99%都屬于靜態(tài)蓄冰技術(shù)，主要包括盤管制冰、冰球制冰等傳統(tǒng)靜態(tài)制冰方式，其體積大、運(yùn)行成本高、制冰效率低，平均制冷量只有空調(diào)工況制冷量的50%。目前，國際上采用的技術(shù)有超聲波促晶、電動閥促晶以及其他一些促晶技術(shù)。獨(dú)特的制冰系統(tǒng)，確保冰塊純凈無污染。福建乳業(yè)動態(tài)冰散熱

冰球循環(huán)，減少冷卻設(shè)備體積，節(jié)省空間。福建乳業(yè)動態(tài)冰散熱

冰球式蓄冰系統(tǒng)，原理：利用內(nèi)充有可相變介質(zhì)的小圓球（為增大熱交換面積，一些廠家在球體上會再設(shè)有若干個小的凹陷，后統(tǒng)稱冰球）來蓄冷，并將冰球儲存于專門的罐體中，通過循環(huán)于主機(jī)與罐體間的低溫載冷劑，將冰球內(nèi)的介質(zhì)完成相變，從而儲存冷量；釋冷時，通過循環(huán)于換熱器（二次側(cè)為空調(diào)末端）和罐體間的載冷劑，將冷量釋放到空調(diào)末端，從而形成一個完整的蓄冷、釋冷的過程。屬于中國較早引進(jìn)的系統(tǒng)，因各種缺陷，如冰球破損多，新建項(xiàng)目已應(yīng)用較少。福建乳業(yè)動態(tài)冰散熱