鴨血粉絲湯是南京傳統小吃嗎？ 老南京人表示，在 80 年代才聽說有“鴨血粉絲湯”這一名頭，倒是牛肉粉絲湯和鴨血湯，都曾在南京風行。 其實早在民國時期，南京人就采用鴨雜做湯，喚做鴨血/腸湯。皆因其做法是用清水煮鴨血鴨腸，加點鹽和蔥花即成。也有考究的用骨頭湯作底，再煮些豆泡撒點豆芽。 老南京有句關于本地小吃的順口溜：“茶葉蛋，鴨血湯，五香驢肉老鹵干”。說明比較早的南京鴨血湯里，是沒有粉絲的。湯色有清湯派和白湯派之分，清湯底鮮淡，白湯底濃香。有人愛撒點辣油，有人愛澆點醋，更多人什么也不愿意擱，就嘗那一口醇鮮本味。鴨得堡的是純老鴨湯熬制，也還原了金陵鴨血粉的本味。鴨得堡是一家專門做鴨血粉絲的連鎖品牌店，目前已經成立15余年。吉林特色美食鴨血粉絲公司

許多南京鴨血粉絲愛好者認為的南京鴨血粉絲味道都將一樣的說法將會成真?其實不然，鴨血粉絲仍然會有這鮮明的特殊，比如南京鴨得堡鴨血粉絲。 南京鴨得堡鴨血粉絲所采用鴨血都是冷藏鴨血，符合衛生標準，做湯時堅持用足4斤的上等老鴨煮湯，一焯二濾三晾四煮，每一道程序經過千錘百煉，所以南京鴨得堡的濃湯依然會是美味南京鴨血粉絲的濃湯，依舊能夠滿足廣大南京鴨血粉絲愛好者的胃口! 南京鴨得堡鴨血粉絲加盟招商 為了能夠傳承這份地道與美味，南京鴨得堡鴨血粉絲正式招商啦，一起來傳承金陵鴨文化!歡迎廣大朋友前來考察~吉林特色美食鴨血粉絲公司店面開遍整個南京城的南京鴨血粉絲，到底有多好吃?

鴨血是人體污物的“清道夫”，可以利腸通便，去除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環衛、采掘等工作的人尤其應該常吃鴨血。鴨血含有維生素K，能促使血液凝固，有止血的功效。鴨血中脂肪含量非常低，適合血脂高的人經常食用。 粉絲里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。 南京鴨得堡老鴨血粉絲湯 南京鴨得堡老鴨湯堅持用足4斤的上等老鴨煮湯，一焯二濾三晾四煮，每一道程序經過千錘百煉，365天，從工作到工藝的升華，保證每一鍋湯都湯濃味美、色味俱佳，而且滋五臟之陰， 清虛勞之熱，比較行水，養胃生津， 止咳息驚等作用，是一碗不能夠錯過的老鴨血粉絲湯!

一碗鴨血粉絲湯的由來呢？傳說有個南京人殺鴨子的時候用一個小碗裝起來它的血舍不得丟掉，不料粉絲掉進去弄臟了。無奈，他只好把粉絲和鴨血一起煮，卻不料，居然燒出了一碗鴨血粉絲湯，只聞湯汁芳香四溢，引來無數路人競相猜測這美味的湯是如何烹飪的。某財主聽聞此事，封此人為職業廚師，專門給財主和他的姨太太們烹飪鴨血粉絲湯，后人遂得此佳肴。 鴨血是人體污物的“清道夫”，可以利腸通便，去除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環衛、采掘等工作的人尤其應該常吃鴨血。鴨血含有維生素K，能促使血液凝固，有止血的功效。鴨血中脂肪含量非常低，適合血脂高的人經常食用。如果對鴨血粉絲感興趣的話，歡迎來鴨得堡咨詢哦。南京鴨血粉絲哪家強？鴨得堡了解一下！

要論以鴨聞名的城市公認是北京，北京烤鴨聞名全國。但是要說比較會吃鴨的城市，那一定是讓所有鴨“死得其所”的南京城! 其中比較具代表性的莫過于南京鴨血粉絲，舌尖上的中國便對此有過詳細的介紹。但是號稱比較會吃鴨的南京城可不知這一道鴨美味哦~1、鹽水鴨 在南京，幾乎所有食鋪都會販售鹽水鴨，一年吃掉的一億多只鴨子里，鹽水鴨就占了4千萬。老南京習慣把鹽水鴨稱為桂花鴨，只因為桂花盛開季節，也是農村收獲時節，田地間多有散落稻粒，散養的鴨自行增肥。此時制作出的鹽水鴨，也比平時更肉肥脂香。2、南京燜爐烤鴨 南京烤鴨的做法依舊是比較原始的，鴨子必須是湖鴨，烤爐也是比較傳統的白鐵皮悶爐，而且講究外烤內煮，在鴨腔中放入各種秘方香料、灌八成的水制作鹵水。其他還有南京板鴨、其余鴨小吃，讓鴨死得其所南京城，另外要想吃到好吃的鴨血粉絲，歡迎來到南京鴨得堡哦。鴨血粉絲湯加盟對于餐飲小白好入手嗎？靠譜的品牌就選“鴨得堡”。吉林特色美食鴨血粉絲公司

金陵特色小吃鴨血粉絲的做法，您了解么？吉林特色美食鴨血粉絲公司

在南京城有著許多種美食，但是能讓人下雨天都要排隊吃的美食是肯定不多的!而南京鴨血粉絲作為南京地道美食，便是這種讓人下雨天排隊都要吃到的美食之一! 南京地道美食——南京鴨血粉絲 南京鴨血粉絲究竟好吃在哪里?這種不起眼的美食以至于下雨天都要排隊吃嗎? 喝一口鴨湯，熱騰騰帶著鴨油香;咬一塊鴨血，鮮嫩柔滑;嚼一段鴨腸，彈牙多汁;還有綿密軟糯的鴨肝、咸香入味的鴨肫、以及炸過又在鴨湯里煮到鼓囊囊的油豆腐(或回鹵干)，裹挾著湯汁滑溜溜的粉絲.....這樣的美食怎能讓人舍棄?即使下雨也要排隊吃!吉林特色美食鴨血粉絲公司

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