在家庭廚房中，手剝筍是烹飪高手們的秘密武器。無論是簡單的涼拌手剝筍，還是與肉類搭配的筍燒肉，手剝筍都能為您的餐桌增添一份清新的美味。它的口感脆嫩，富含膳食纖維，不僅健康，還能為您的家人提供豐富的營養。我們的手剝筍采用真空包裝，方便儲存和使用，讓您隨時都能輕松享受大自然的饋贈。選擇手剝筍，為您的家庭廚房帶來一份春天的味道。餐廳廚房的創意之源對于餐廳廚師來說，手剝筍是激發創意的靈感之源。它可以輕松融入各種菜肴，從傳統的中式烹飪到現代的創意料理，都能展現出獨特的風味。手剝筍的鮮嫩口感和豐富的營養成分，使其成為**餐飲的熱門選擇。我們的手剝筍經過嚴格篩選和處理，確保每一根都符合***標準。無論是作為主菜的點綴，還是作為特色菜品的主角，手剝筍都能為您的餐廳帶來獨特的賣點。 四川干貨電商冬筍介紹

    本發明涉及鮮筍加工技術領域，具體為一種基于機器視覺的鮮筍識別、清洗與自動剪切系統與方法。背景技術：機器視覺是人工智能正在快速發展的一個分支。簡單說來，機器視覺就是用機器代替人眼來做測量和判斷。機器視覺系統是通過機器視覺產品將被攝取目標轉換成圖像信號，傳送給**的圖像處理系統，得到被攝目標的形態信息，根據像素分布和亮度、顏色等信息，轉變成數字化信號，圖像系統對這些信號進行各種運算來抽取目標的特征，進而根據判別的結果來控制現場的設備動作。**公布號為cna的發明公開了一種竹筍自動加工系統及工藝，加工系統包括將竹筍根部朝向竹筍輸送方向輸出的上料輸送機、吹掉竹筍上殘留沙土的氣清洗機、切掉竹筍根部的切根機、將竹筍分出等級輸出的直徑分級機、剝掉竹筍表皮的剝分機、水洗掉竹筍上殘留筍皮和沙土的水清洗機、蒸煮竹筍的蒸煮設備、將竹筍切成筍片或筍條的切條機、進行深加工的深加工設備、將筍片或筍條稱重包裝成小包裝的稱重包裝機、包裝成成品的打包機、成品堆疊成垛的碼垛機以及傳送收集筍根、筍皮、廢屑的排屑輸送機。該發明在保證竹筍產品質量的基礎上，一方面滿足了各種直徑尺寸竹筍的連續快速自動化加工生產。海淀區國產電商冬筍廠家現貨

    所述圖像處理系統與清洗系統、自動剪切系統電性連接。推薦的，所述清洗系統包括的設備有吹洗機和循環水洗機，所述洗吹機上設置有電加熱模塊。推薦的，所述自動剪切系統包括的設備有切根機、剝皮機和切條機，所述剝皮機設置有前置加熱霧化器。推薦的，所述篩分系統的設備為篩分機，篩分內容為直徑篩分。推薦的，所述吹洗機的輸出端與切根機的輸入端連接，所述切根機的輸出端與篩分機的輸入端連接，所述篩分機的輸出端與剝皮機的輸入端連接，所述剝皮機的輸出端與循環水洗機的輸入端連接，所述循環水洗機的輸出端與切條機的輸入端連接。一種采用前述系統的基于機器視覺的鮮筍識別、清洗與自動剪切的方法，其包括如下步驟：吹洗機將鮮筍的表皮和根部泥土吹洗除去，之后通過切根機將鮮筍的根部切除，進入篩分機后，根據鮮筍的直徑大小將鮮筍篩分為不同的等級，并且進入不同的輸送通道，相同直徑等級的鮮筍被剝皮機剝皮，剩下的鮮筍筍肉通過循環水洗機水洗，去除鮮筍表面殘留的泥土等污漬，待鮮筍洗凈后，鮮筍進入切條機，并且將鮮筍剪切成符合要求大小和形狀。與現有技術相比，本發明的有益效果是：(1)、本發明提供的基于機器視覺的鮮筍識別、清洗與自動剪切系與方法。

    其特征在于該代餐粉配料的組分和各組分的質量份為：竹筍粉49~53份、大豆蛋白3~8份、黃豆粉8~12份、核桃粉18~24份、黑米粉、紅棗粉、枸杞粉、魔芋粉、桑葉粉、大麥若葉粉、菊粉、低聚木糖4~5份、三氯蔗糖。一種竹筍代餐粉，其特征在于竹筍粉的制備方法包括如下步驟：（1）高溫煮制脫澀：將經過預處理后筍頭和筍體完全浸泡在質量濃度為，利用多功能蒸煮漂燙機加熱至80~100℃煮制5~10min進行脫澀并滅酶，然后瀝干；（2）聯合干燥：采用熱風干燥和遠紅外干燥相結合的方式對步驟（1）脫澀后的筍頭和筍體進行干燥，先將遠紅外干燥箱的溫度設置為50~70℃干燥至原重量的60~80%后，放入50~80℃的熱風干燥箱干燥至水分含量8%~12%左右；（3）竹筍粉制備：將步驟（2）中干燥后的筍頭和筍體分別放入粉碎機粉碎后，通過**篩粉機挑選出所需要的80目筍體粉和200目的筍頭粉，按1∶1~1∶10的比例將筍體和筍頭粉混合，得到用于制備代餐粉的竹筍粉；（4）混料、包裝：將步驟（3）中制得的竹筍粉與輔料以及復合甜味劑按比例進行調配，放入大型立式攪拌機混合均勻后，用立式粉劑包裝機完成預制袋給袋、計量、封口；上述技術方案中，步驟（1）中所述預處理是選用外殼嫩黃，筍肉嫩白。

    統通過將機器視覺技術運用在鮮筍初加工過程中的清洗、篩分和剪切環節，達到了更好的加工質量和更高的加工效率的目的。機器視覺系統**基本的特點就是提高生產的靈活性和自動化程度，在一些不適于人工作業的危險工作環境或者人工視覺難以滿足要求的場合，常用機器視覺來替代人工視覺，同時，在大批量重復性工業生產過程中，用機器視覺檢測方法可以**提高生產的效率和自動化程度。運用在鮮筍初加工中的表現具體為，鮮筍加工效率提升，鮮筍剝皮切根后的外形更加完好，利于后續的鮮筍剪切，即鮮筍的初加工質量更高，并且機器視覺的引入，再配合自動化的清洗、篩分和剪切設備，使得鮮筍初加工的自動化程度大幅提高。(2)、本發明提供的基于機器視覺的鮮筍識別、清洗與自動剪切系統及方法，通過為吹洗機上配備電加熱模塊，為剝皮機設置前置加熱霧化器，達到了提高洗吹效率和剝皮質量及效率的目的。鮮筍在進行吹洗時由于外部泥土未完全干燥(尤其是根部泥土)，在吹洗時無法將泥土很好地去除，會造成后續的切根困難或者切根**磨損，而該吹洗機可以吹出熱風，有效干燥鮮筍上的泥土，更加容易地***鮮筍上的泥土。而為剝皮機設置前置加熱霧化器是為了在剝皮前軟化鮮筍表皮。海淀區手工電商冬筍直銷價格

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    節與節距離緊密，無腐爛，蟲眼的竹筍，去殼后用清洗機清洗至表面無附著物后，將筍頭筍體分開，并利用多功能切片機切成橫切厚度為2~4mm，縱切厚度1~3mm的大小均勻，薄厚一致的筍片；上述技術方案中，步驟（4）中所述輔料為大豆蛋白、黃豆粉、核桃粉、黑米粉、紅棗粉、枸杞粉、魔芋粉、桑葉粉和大麥若葉粉，甜味劑為菊粉、低聚木糖和三氯蔗糖。與現有技術相比，本發明具有以下有益效果及技術優勢：1、本發明利用竹筍全粉，充分保留了竹筍的營養和風味，并與其他*食同源的原料復配，豐富了竹筍深加工產品的種類，提高了竹筍產品價值及食用便捷性；將口感粗糙的筍頭與筍體按一定比例混合得到**大溶脹率，既能改善代餐粉的沖調性和口感，又能增大竹筍利用率，提高竹筍綜合利用價值；2、本發明在竹筍代餐粉中添加富含蛋白質及其他主要營養成分、等輔助性功能成分、調味調色以及營養強化成分，彌補了傳統***代餐粉中營養失衡的問題；3、本發明采用聯合干燥工藝，可減縮短竹筍干燥時間，減少營養價值損失，降低經濟成本；4、本發明簡化生產工藝，設備投入少、生產周期短、生產成本低，易于實現工業化生產。四川干貨電商冬筍介紹