新歐坊餐飲公司會定期認真聽取客戶專項管理人員的意見：廚師長和營養師開具好的菜單先在后勤部餐廳管理群里給客戶專項管理人員確認菜單。客戶根據平時員工用餐的反饋給出搭配意見，如水餃要配小包醋。客戶根據平時員工用餐的反饋給出口味意見，如紅燒肉的燒法多樣性，同一品類的原材料多種燒法。一起探討菜肴的燒法，如羅宋湯怎么更好喝，牛肉為主料，用新鮮番茄去皮熬濃湯，洋蔥煸香，加素菜一起燉煮。每天用餐感受及時反饋給餐廳，并讓廚師一起品嘗，一起探討口味的改進方式，比如牛肉火候不夠，增加燒制時間等。通過客戶專項管理人員對菜單不斷的各方面把關，使得新歐坊餐飲公司能更進一步的了解客戶口味，為搭配好菜單、烹飪好口味起到至關重要的作用。新歐坊餐飲公司專業承包企業食堂，提供營養均衡、口味多樣的餐飲服務，確保員工飲食健康與滿意度。嘉定區醫院食堂承包服務

新歐坊餐飲（上海）有限公司注冊于上海市閔行區蓮花南路，專業從事機關、企事業單位、中外合資企業、學校、展銷會等外送訂餐服務。公司秉承“誠信為本、顧客至上、營養衛生、服務滿意”的服務理念，致力于給客戶提供專業質優的服務，客戶滿意度高達90%以上。公司有閔行總部中央廚房面積2800余平方米，以專業的廚師隊伍，豐富美味的中式菜肴，3A的工作環境，先進的現代6T管理模式，公司在餐飲領域逐漸發展壯大；已與眾多企業達成合作，行業覆蓋高新技術、機械工廠、醫藥、個護日化、學校等。楊浦區學校食堂承包營養食堂承包能夠為企業員工提供餐飲服務，同時減輕企業的管理負擔。

新歐坊餐飲公司自2007年成立起，制定了幾十條內部管理制度、問責制度及各類應急預案。所以具有完善的公司管理制度和人事組織架構。比如：1、成立食品安全管理小組，餐飲業法人是本單位食品安全第一責任人，配備專兼職食品安全管理員。2.食品安全管理員負責對食品生產經營全過程的食品安全狀況實施內部檢查管理督促檢查食品安全制度的落實情況，積極預防和控制食品安全事件，嚴格落實監管部門的監管意見和整改要求，并做好相關記錄。3.各崗位負責人、主管人員每天在部門內開展崗位自查，發現問題及時反饋，并提出限期改進意見，做好檢查記錄

新歐坊餐飲公司自有的蔬菜直供基地介紹：1、蔬菜直供基地規模與布局：本蔬菜種植基地規模宏大，占地數百畝，布局科學合理。基地內劃分為多個種植區域，專門種植各類時令蔬菜，既保證了蔬菜品種的多樣性，又實現了種植管理的精細化。整體布局高效有序，為蔬菜的高產質優奠定了堅實基礎。2、蔬菜直供基地種植品種與特色：本基地精選多樣化蔬菜品種，涵蓋葉菜、根莖類及瓜果類，確保四季新鮮供應。特色在于綠色有機種植，無化學農藥殘留，口感鮮美且營養豐富。注重品種改良與技術創新，為市場提供健康、美味的蔬菜佳品。3、蔬菜直供基地運營管理模式：基地采用現代化、科學化的運營管理模式，注重生態環保與可持續發展。通過精細化管理和技術創新，提高蔬菜產量與品質，同時確保食品安全。團隊專業高效，確保基地運營穩定，為市場提供質優的蔬菜產品。4、蔬菜直供基地的市場需求與定位：蔬菜種植基地緊密關注市場動態，精zhun定位消費者需求。我們提供新鮮、健康、無污染的蔬菜，滿足市場對高品zhi食材的追求。同時，我們注重多元化種植，以滿足不同消費者群體的口味和營養需求。食堂承包能夠幫助企事業單位提升餐飲服務水平、降低成本、提高效率并滿足員工的個性化需求。

新歐坊餐飲公司的食品貯存管理制度：1、設立食品zhuan’yong倉庫或貯存區域，各種物品分類貯存，保證食品貯存中不受污染。2、生熟食品分開貯存，食品存放離地隔墻。3、食品取用先進先出。4、易腐食品原料、半成品限期使用，且貯存溫度符合要求。5、定期清理庫存或加工場所，防止食品、原料變質或者超保質期。6、食品添加劑專人專柜管理，合理規范使用，防止濫用或誤用。新歐坊餐飲公司的人員培訓管理制度：1、單位定期組織員工參加食品安全知識培訓，并建立培訓檔案。2、培訓內容包括：食品安全法規、食品安全基本知識、制度和操作規程。每次對培訓情況進行記錄。3、對培訓效果開展考核。4、主要負責人、食品安全管理人員和關鍵崗位操作人員必須取得培訓合格證后上崗，實行培訓合格證統一管理。這家新入駐的食堂承包商新歐坊餐飲公司，以其豐富的菜品種類和合理的價格，迅速贏得了師生的好評。浦東新區企業食堂承包服務

食堂承包可以提高效率。嘉定區醫院食堂承包服務

新歐坊餐飲公司的臺賬記錄控制程序制度：公司建立《臺賬記錄控制程序》，對生產、采購、銷售、檢驗過程所產生的記錄進行有效管理，確保對產品從原料采購到產品銷售的所有環節都可進行有效追溯。如實記錄食品原料、食品添加劑和食品相關產品的名稱、規格、數量、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。如實記錄膳食的加工過程（包括員工晨檢）、食品留樣、原料采購驗收、關鍵控制點、供餐時間和食用時間、產品貯存情況及產品的檢驗餐次、檢驗日期、檢驗人員、檢驗方法、檢驗結果等內容。如實記錄出品菜肴的名稱、規格、數量、生產日期、生產餐次、發貨地點、收貨人名稱及聯系方式、發貨日期等內容。如實記錄發生撤回的食品名稱、餐次、規格、數量、發生撤回的原因及后續整改方案等內容。食品原料、食品添加劑和食品相關產品進貨查驗記錄、食品出廠檢驗記錄由記錄和審核人員復核簽名，記錄內容應完整，保存期限不得少于2年。公司建立客戶投訴處理機制，對客戶提出的書面或口頭意見、投訴，企業相關管理部門作記錄并查找原因，妥善處理。建立《臺賬記錄控制程序》，對文件進行有效管理，確保各相關場所使用的文件均為有效版本。嘉定區醫院食堂承包服務