新歐坊餐飲公司的不符要求食品處理規(guī)程：1、設(shè)立專門的不符合衛(wèi)生要求食品存放場所或容器，有醒目標(biāo)志2、定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品3、做好不符合衛(wèi)生要求的食品處理的登記。新歐坊餐飲公司的食品添加劑貯存、使用操作規(guī)程：1、由專人保管食品添加劑。2、設(shè)立食品添加劑zhuan用貯存場所，與食品分開存放。3、貯存時應(yīng)保留食品添加劑原有包裝。4、不采購、注冊和使用亞硝酸鹽（包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀）5、制定食品添加劑使用清單，明確本單位使用的食品添加劑品種、用量和方法及使用人6、配備微型電子秤或量勺，嚴(yán)格定量使用食品添加劑7、食品添加劑使用時在食品中攪拌均勻。食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織將食堂的運(yùn)營權(quán)交給專業(yè)的餐飲公司來管理。奉賢區(qū)老板餐食堂承包

2019年，可持續(xù)發(fā)展轉(zhuǎn)型期：新歐坊餐飲公司員工規(guī)模已達(dá)數(shù)百人，繼續(xù)擴(kuò)大合作版圖，轉(zhuǎn)型與上海各大學(xué)校建立長期穩(wěn)定的合作，專注于為師生提供營養(yǎng)綠色餐飲服務(wù)，包括威爾賽WLSA楊浦校區(qū)、威爾賽WLSA寶山校區(qū)、閔行航華中學(xué)、閔行萬科德英樂實(shí)驗(yàn)學(xué)校、閔行交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院等，服務(wù)品質(zhì)有保證。2022年，挑戰(zhàn)與機(jī)遇期：yiqing突如其來，上海全城封控期間，公司作為zhengfu的保供餐企業(yè)之一，及時采用應(yīng)急措施使得企業(yè)、學(xué)校正常供餐，包括華東師范大學(xué)師生團(tuán)餐供餐幾千份，并解決了部分zhengfu保供餐服務(wù)，營業(yè)額shou次突破7000萬元，創(chuàng)下歷史佳績。2024年，成熟發(fā)展期：公司shou次入圍“符合浦東公辦中小學(xué)供餐企業(yè)服務(wù)能力要求企業(yè)名單（2024年），并通過“2024年浦東新區(qū)公辦中小學(xué)供餐企業(yè)服務(wù)能力甄別評價”，一次性成功中標(biāo)浦東4所中xiao學(xué)xiao師生的供餐企業(yè)公開遴選，為公司日后穩(wěn)定扎根浦東打響第yiqiang，力爭實(shí)現(xiàn)“開門紅”。寶山區(qū)中央廚房食堂承包衛(wèi)生確保承包方具備豐富的經(jīng)驗(yàn)和良好的信譽(yù)度，能夠提供良好餐飲服務(wù).

新歐坊餐飲公司的人員衛(wèi)生管理制度：1、新進(jìn)食品從業(yè)人員人員取得健康證后上崗，其他人員健康證到期前一個月組織體檢，實(shí)行健康證統(tǒng)一管理。2、食品從業(yè)人員每天上崗前進(jìn)行自檢，發(fā)現(xiàn)有fu痛、腹瀉、惡心、嘔吐、發(fā)熱、手部傷口、濕疹、長子、咽部疼痛的員工暫停接觸食品工作，查明原因，及時zhiliao。3、食品從業(yè)人員剪短指甲，不涂指甲油，不佩戴外露首飾，按照要求洗手，保持手部清潔4、食品從業(yè)人員穿戴清潔工作衣帽上崗，專間操作人員進(jìn)專間前再次更換專間工作衣帽并戴口罩。

新歐坊不忘初心，始終誠信奉行顧客至上、營養(yǎng)衛(wèi)生、以真心、誠心、愛心、專心、用心的五“心”級的關(guān)懷，食品是良心事業(yè)，我們用愛心堅守品質(zhì)，滿足消費(fèi)者的需求，讓消費(fèi)者更安心。公司經(jīng)營項(xiàng)目：①提供給機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、中外合資企業(yè)、醫(yī)院、中小學(xué)校院校，由公司中心廚房進(jìn)行加工分裝盒飯后配送。②對具備有食品衛(wèi)生分裝間的中資、外資企業(yè)提供“桶裝”飯菜進(jìn)行正常分裝供應(yīng)，可提供兩套以上，供用餐人自由組合。③對具有衛(wèi)生許可加工的單位，學(xué)校的食堂進(jìn)行承包經(jīng)營管理。④對于大型活動、展銷會，集體盒飯團(tuán)體訂餐等……新歐坊餐飲公司專業(yè)承包企業(yè)食堂，提供營養(yǎng)均衡、口味多樣的餐飲服務(wù)，確保員工飲食健康與滿意度。

新歐坊餐飲公司的食品采購查驗(yàn)和臺賬記錄管理制度：1、不采購違禁食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品。2、采購的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品票證齊全，索取并保留發(fā)票或購物憑證，按產(chǎn)品或進(jìn)貨日期分類保存（保存期限不少于2年）。3、采購時查驗(yàn)以下證明：供應(yīng)商的許可證，加工產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證明，畜禽肉類的檢疫合格證明，進(jìn)口食品的衛(wèi)生證書，豆制品、非定型包裝熟食鹵味的送貨單等。4、由采購部指派專人負(fù)責(zé)對每批采購的食品原輔料進(jìn)行驗(yàn)收，不合格的拒收。建立采購驗(yàn)收臺賬，采購當(dāng)天如實(shí)登記所購食品的相關(guān)信息。5、重點(diǎn)驗(yàn)收以下內(nèi)容：貨證相符，運(yùn)輸中的交叉污染，冷凍冷藏食品溫度（以中心溫度計抽查），食品添加劑標(biāo)簽、保質(zhì)期，食品的感官。6、冷凍、冷藏食品常溫下逗留時間不應(yīng)超過半小時，冷凍食品應(yīng)保持凍結(jié)狀態(tài)，驗(yàn)收后及時進(jìn)入冷庫或冰箱。通過提升食材質(zhì)量、烹飪技藝和菜品創(chuàng)新來滿足多元化需求。嘉定區(qū)醫(yī)院食堂承包配送

食堂承包有助于實(shí)現(xiàn)食材的集中采購和統(tǒng)一配送，降低采購成本，提高采購效率。奉賢區(qū)老板餐食堂承包

餐飲行業(yè)承包是現(xiàn)代企事業(yè)單位常用的一種餐飲服務(wù)模式，它通過將餐飲服務(wù)的運(yùn)營與管理外包給餐飲公司。這種模式不僅減輕了企事業(yè)單位的后勤負(fù)擔(dān)，還提升了餐飲服務(wù)的品質(zhì)和員工滿意度。在餐飲行業(yè)承包中，餐飲公司會負(fù)責(zé)從食材采購、菜品研發(fā)、制作加工到現(xiàn)場服務(wù)的全過程。它們憑借豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)、廚師團(tuán)隊(duì)和嚴(yán)格的管理體系，確保每一餐都能達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)。同時，承包方還能根據(jù)企事業(yè)單位的需求和員工的口味偏好，靈活調(diào)整菜單，提供多樣化的餐飲選擇。對于企事業(yè)單位而言，餐飲行業(yè)承包帶來了諸多好處。首先，它降低了管理成本，企事業(yè)單位無需再為餐飲服務(wù)的運(yùn)營和管理、物力和財力。其次，它提升了服務(wù)品質(zhì)，餐飲公司能夠提供更加標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的服務(wù)，確保員工的飲食安全。它增強(qiáng)了員工的滿意度和歸屬感，餐飲服務(wù)能夠提升員工的工作積極性和滿意度，進(jìn)而促進(jìn)企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。奉賢區(qū)老板餐食堂承包