圖2顯示了根據本發明提出的某些形態的組合物的組分的漢森溶解度參數。圖3顯示了根據本發明提出的某些形態的組合物的組分的漢森溶解度參數。圖4顯示了根據本發明提出的某些形態的組合物的組分的漢森溶解度參數。圖5顯示了根據本發明提出的某些形態的組合物的組分的漢森溶解度參數。圖6顯示了根據本發明提出的某些形態的組合物的組分的漢森溶解度參數。圖7顯示了與糖漿或油在飲料中的分散相比,根據本發明提出的某些形態的組合物在飲料中的分散。圖8顯示了與糖漿或油在啤酒中的分散相比,根據本發明提出的某些形態的組合物在啤酒中的分散。具體實施方式在下面的描述中,參考了可以實踐的特定實施方案,其通過說明的方式示出。對這些實施方案進行了詳細描述,以使本領域技術人員能夠實踐本文所述的發明,并且應當理解,可以利用其他實施方案,并且可以在不脫離本文呈現的形態的范圍的情況下進行邏輯改變。因此,示例實施方案的以下描述不應被理解為限制性的,并且本發明提出的各個形態的范圍由所附權利要求書來限定。提供摘要以符合.§(b)允許讀者快速確定技術公開的性質和要旨。所提交的摘要應理解為將不會被用來解釋或限制權利要求的范圍或含義。本發明涉及調味料組合物。米線調味料的獨特配方能激發食材的鮮味和香氣。常州牛肉粉調味料批發價
添加到飲料中的組合物的體積為10ml。在一些形態中,添加到飲料中的組合物的體積為。在一些形態中,添加到飲料中的組合物的體積為11ml。在一些形態中,添加到飲料中的組合物的體積為。在一些形態中,添加到飲料中的組合物的體積為12ml。在一些形態中,添加到飲料中的組合物的體積為。在一些形態中,添加到飲料中的組合物的體積為13ml。在一些形態中,添加到飲料中的組合物的體積為。在一些形態中,添加到飲料中的組合物的體積為14ml。在一些形態中,添加到飲料中的組合物的體積為。在一些形態中,添加到飲料中的組合物的體積為15ml。在一些形態中,添加到飲料中的組合物的體積為。在一些形態中,添加到飲料中的組合物的體積為16ml。在一些形態中,添加到飲料中的組合物的體積為。在一些形態中,添加到飲料中的組合物的體積為17ml。在一些形態中,在將組合物加入飲料中時,將其稀釋300~5000倍。在一些形態中,組合物還包含1~5%w/w的糖基化甜菊醇糖苷。在一些形態中,組合物還包含1~4%w/w的糖基化甜菊醇糖苷。在一些形態中,組合物還包含1~3%w/w的糖基化甜菊醇糖苷。在一些形態中,組合物還包含1~2%w/w的糖基化甜菊醇糖苷。在一些形態中。肉醬調味料流程米線與海鮮醬的結合,鮮香四溢,回味無窮。
丙二醇的濃度不超過1000ppm。在一些形態中,在添加到飲料中時,丙二醇的濃度不超過900、或800、或700、或600、或500、或400、或300、或200、或100、或50、或40、或30、或20或10ppm。在一些形態中,溶劑系統的特定組分的含量和/或選擇可以變化。影響含量和/或選擇的因素可以包括但不限于:飲料是否為“無酒精”飲料、調味物質、飲料的終乙醇濃度等。通過舉例說明,參見下面的實施例1~5和表1,溶劑系統的組分可以有很大變化,其中可以從組合物中排除水。表1:本發明描述的各種組合物的溶劑系統的組分調味物質:如本文所用,術語“調味物質”是指賦予飲料特定味道的添加劑。添加劑可以是單一成分,或者至少一種成分。可以賦予飲料的味道的例子包括但不限于:麥芽、咖啡、巧克力、菠蘿、椰子、薄荷、柑桔、咸味等。調味物質可包含至少一種成分。在一些形態中,根據其漢森溶解度參數選擇調味物質。在一些形態中,根據其δp和δh值選擇調味物質,其中δp和δh值由圖1所示圖表中的以下坐標定義:a(6,0)、b(0,6)、c(5,20)和d(12,15)。在一些形態中,根據其漢森溶解度參數選擇調味物質的至少一種成分。在一些形態中,根據其δp和δh值選擇調味物質的至少一種成分。
2.甜品各種各樣的點心、甜品是大家都喜歡的一道美味,雖然味道是甜的,但甜品暗藏高鹽,奶酪、糕點成胚后儲存發酵前,表面是要抹上一層鹽來腌制的,這是發酵和儲存的必備工序。除了鹽,面點、甜品在制作過程中,還會加入一些含鈉離子的輔料,比如起膨松作用的碳酸氫鈉、調節酸度的檸檬酸鈉等等。3.快餐現在生活節奏越來越快,大家都很喜歡吃各種快餐。它們雖然吃起來簡單方便,但這些都是高鹽食物。快餐之所以含鹽量高,是因為有各種高鹽佐料。米線的細膩與調味料的香濃,共同演繹出絕妙的風味。
實施例8:將實施例1和6中所述的組合物添加到啤酒中通過將調味物質添加到溶劑系統中來制備包含實施例1中描述的調味物質的組合物,所述溶劑系統包含:10%w/w的水、25w/w的甘油、%w/w的乙醇、18%w/w丙二醇和2%w/w糖基化甜菊醇糖苷(參見表1)。該組合物還包含%的藍色可變色素。將。使用da-100m梅特勒-托利多(mettlertoledo)密度計在20℃測量的組合物的密度為。據報道,啤酒的酒精含量為%。在圖8a中的中間玻璃瓶中可以看到剛加入后組合物的分散。為了進行比較,還觀察了(圖8a的左瓶)和(圖8a的右瓶,密度為)的分散。添加調味物質后不攪動瓶子。在添加后1分鐘,包含實施例1中所述的調味物質的組合物均勻地分布在飲料中。相反,焦糖糖漿形成單相溶液,觀察到其在瓶底更濃,觀察到橙味調味料作為啤酒頂部的一層,參見圖8b。綜上所述,這些數據證明,根據本發明提出的一些形態的組合物能夠快速且均勻地分布在啤酒中而無需攪拌。貫穿本發明引用的出版物在此以引用方式全文并入。盡管上面已經參考實施例和推薦實施方案說明了本發明的各個形態,但是應當理解,本發明的范圍不是由前述描述限定的,而是由在專利法的原則下適當解釋的所附權利要求限定的。米線調味料適合搭配各種食材,營養豐富,美味可口。廈門牛肉粉調味料供應商
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組合物還包含2~5%w/w的糖基化甜菊醇糖苷。在一些形態中,組合物還包含3~5%w/w的糖基化甜菊醇糖苷。在一些形態中,組合物還包含4~5%w/w的糖基化甜菊醇糖苷。在一些形態中,組合物中糖基化甜菊醇糖苷的含量為2~3%w/w。在一些形態中,組合物中糖基化甜菊醇糖苷的含量為2、或%w/w。在一些形態中,組合物中糖基化甜菊醇糖苷的含量為2~3%w/w。在一些形態中,在飲料為啤酒時,糖基化甜菊醇糖苷穩定啤酒的泡沫。在一些形態中,糖基化甜菊醇糖苷減少了可以添加到組合物中的蔗糖的量。在一些形態中,糖基化甜菊醇糖苷消除了組合物中對蔗糖的需要。在一些形態中,組合物還包含足以溶解糖基化甜菊醇糖苷的量的水。在一些形態中,組合物中水的含量為0~30%w/w。在一些形態中,組合物中水的含量為0~25%w/w。在一些形態中,組合物中水的含量為0~20%w/w。在一些形態中,組合物中水的含量為0~15%w/w。在一些形態中,組合物中水的含量為0~10%w/w。在一些形態中,組合物中水的含量為0~5%w/w。在一些形態中,組合物中水的含量為0~4%w/w。在一些形態中,組合物中水的含量為0~3%w/w。在一些形態中,組合物中水的含量為0~2%w/w。在一些形態中。常州牛肉粉調味料批發價