制冷系統(tǒng):制冷系統(tǒng)主要用于降溫,包括冰水罐、冷水罐和制冷機等設(shè)備,以確保旋沉后麥汁和發(fā)酵過程中的溫度控制。CIP清洗系統(tǒng):CIP系統(tǒng)是指原位清洗法,用于對設(shè)備進(jìn)行清洗和滅菌,確保啤酒設(shè)備的衛(wèi)生和安全。控制系統(tǒng):控制系統(tǒng)包括各個系統(tǒng)的電控、半自動和自動控制,如糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)和制冷系統(tǒng)的控制。小型設(shè)備的控制較為簡單,而大型設(shè)備的控制要求較高,自動化水平和復(fù)雜程度也更高。灌裝設(shè)備:灌裝設(shè)備主要用于將發(fā)酵成熟的酒液進(jìn)行后續(xù)處理和包裝。包括簡易的灌瓶機、灌桶機、洗桶機,以及自動化較高的灌瓶機和易拉罐灌裝設(shè)備。輔助設(shè)備:輔助設(shè)備包括蒸汽鍋爐、釀造用水的水處理設(shè)備以及氣體系統(tǒng)等配套設(shè)備。精釀啤酒設(shè)備的壓力表顯示系統(tǒng)壓力,幫助監(jiān)控發(fā)酵進(jìn)度。陜西精釀啤酒設(shè)備市價
糖化系統(tǒng):糖化系統(tǒng)是整套設(shè)備的釀造主要,是負(fù)責(zé)把麥芽制成麥汁的一個過程。即“糖化-過濾-煮沸-旋沉"四個主要工藝步驟;糖化設(shè)備中需要有糖化罐、過濾罐、煮沸罐、旋沉罐來依次完成上述工藝過程,熱水鍋屬于輔助設(shè)備。同時需要一系列附屬設(shè)備,包括制備蒸汽的蒸汽鍋爐,水處理設(shè)備,換熱設(shè)備,以及糖化用檢測與服務(wù)設(shè)備等。這些附屬設(shè)備和糖化設(shè)備按照一定的工藝流程和要求用來實現(xiàn)麥汁制備過程。在選擇購買時,設(shè)備的大小、類型、配置是根據(jù)場地情況、釀造工藝要求及產(chǎn)量批次要求來定的。同時還要考慮投資成本。陜西精釀啤酒設(shè)備市價精釀啤酒設(shè)備在釀造過程中扮演著主要角色。
精釀啤酒設(shè)備選購全攻略:精釀啤酒的老板們,這里有一份干貨滿滿的選購指南,助你輕松搞定啤酒設(shè)備!酒頭6個以上,如果你有6個以上的酒頭,建議選擇風(fēng)冷機或風(fēng)水冷一體機。這些設(shè)備能提供足夠的制冷能力,確保所有酒都能在適宜的溫度下保存和供應(yīng)。酒頭10個以上,當(dāng)酒頭數(shù)量達(dá)到10個以上時,酒墻和冷庫酒墻可能是更好的選擇。這些設(shè)備不僅能提供更大的制冷空間,還能實現(xiàn)更穩(wěn)定的溫度控制,非常適合大規(guī)模的酒館或餐廳。酒頭6頭以下,對于小型場所或外賣店,水冷機可能是一個合適的選擇。但需要注意的是,水冷機的制冷能力相對較弱,特別是對于需要長時間保存和供應(yīng)酒水的場合,可能不是較理想的選擇。
生產(chǎn)流程:從麥芽粉碎開始,經(jīng)過不同的罐內(nèi)制備麥汁、原液,經(jīng)過糖化、過濾、煮沸、旋沉和發(fā)酵過程,大約需要12-20天。發(fā)酵結(jié)束后,即可得到啤酒原漿,可以直接飲用或售賣。如果需要長期保存,可以配備精細(xì)過濾和殺菌設(shè)備,將啤酒灌瓶或裝聽。投資建議:精釀啤酒設(shè)備的投資可以根據(jù)自己的需求和預(yù)算來選擇。如果你是剛開始入門,建議先從小型設(shè)備開始,逐步擴大規(guī)模。投資可大可小,價格從幾萬到幾十萬不等。對于大型啤酒廠,分體機可能是更好的選擇。精釀啤酒設(shè)備的泵送系統(tǒng)負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)移液體,確保釀造過程順暢進(jìn)行。
隨著人們對品質(zhì)生活的追求,精釀啤酒逐漸成為了人們喜愛的飲品之一。而精釀啤酒的流行,也帶動了精釀啤酒設(shè)備的發(fā)展。本文將介紹精釀啤酒設(shè)備的相關(guān)知識,幫助您更好地了解這一領(lǐng)域。精釀啤酒設(shè)備的主要組成:1. 粉碎系統(tǒng):用于將麥芽等原料粉碎成適合釀造的顆粒大小。2. 糖化系統(tǒng):將粉碎后的麥芽等原料與水混合,通過特定的溫度和時間進(jìn)行糖化反應(yīng),生成可發(fā)酵的糖液。3. 發(fā)酵系統(tǒng):將糖液中的糖分發(fā)酵成酒精和二氧化碳等物質(zhì),生成啤酒。4. 過濾系統(tǒng):將發(fā)酵后的啤酒進(jìn)行過濾,去除雜質(zhì)和異味。5. 灌裝系統(tǒng):將過濾后的啤酒灌裝到瓶或罐中。精釀啤酒設(shè)備的攪拌系統(tǒng)均勻分布熱量,防止糊底現(xiàn)象。陜西精釀啤酒設(shè)備參考價
小型精釀啤酒設(shè)備適合家庭使用,讓愛好者享受自釀樂趣。陜西精釀啤酒設(shè)備市價
成套精釀啤酒設(shè)備都有哪些?一、粉碎系統(tǒng),粉碎系統(tǒng)主要由,麥芽粉碎機、麥芽儲存和上料設(shè)備組成。小型設(shè)備只配麥芽粉碎機就可。二、發(fā)酵系統(tǒng),發(fā)酵系統(tǒng)由多個發(fā)酵罐組成,內(nèi)膽、外皮全部采用不銹鋼制造。依據(jù)不同類型的啤酒發(fā)酵工藝,精釀啤酒發(fā)酵周期長短也有所不同,少則十幾天,多則半年之久,一般認(rèn)為,發(fā)酵周期長的精釀啤酒的酒體品質(zhì)要高于短發(fā)酵周期的精釀啤酒類型。根據(jù)傳統(tǒng)方法,啤酒發(fā)酵過程分前發(fā)酵(又名主發(fā)酵)和后發(fā)酵兩個階段。陜西精釀啤酒設(shè)備市價