蟹黃醬蒸南瓜盅 小南瓜洗凈,從頂部切開,挖去籽和瓤。將南瓜放入蒸鍋中,蒸 10 分- 15 分鐘,至南瓜稍微變軟。豬肉剁成肉餡,加入適量鹽、生抽、料酒、胡椒粉和少許淀粉,攪拌均勻。把調(diào)好味的...
蟹黃醬拌蕎麥面沙拉 首先將蕎麥面放入鍋中煮熟,按照包裝上的說明操作,一般煮 3 - 5 分鐘即可。煮好后撈出,迅速放入涼水中過涼,這能使蕎麥面口感更加勁道,隨后瀝干水分放入碗中。準備一些新鮮...
蟹黃醬蒸蛋餃 準備好雞蛋液,將雞蛋打入碗中,用筷子攪拌均勻。熱鍋,倒入少許油,將蛋液倒入鍋中,攤成薄而均勻的蛋皮,攤蛋皮時要注意火候,小火慢煎,使蛋皮受熱均勻,避免煎糊。將豬肉剁成肉餡,在肉...
蟹黃醬焗土豆泥 土豆富含淀粉,口感綿密,與蟹黃醬堪稱絕配。先把土豆削皮切塊,上鍋蒸熟,用勺子壓成細膩的泥狀。接著,在熱鍋中放一小塊黃油,待其融化,加入兩大勺蟹黃醬,小火翻炒出誘人的香味。將土...
蟹黃醬拌涼皮卷 著手制作蟹黃醬拌涼皮卷前,要準備好薄而有韌性的涼皮。將黃瓜、胡蘿卜洗凈,分別切成細絲,黃瓜絲清爽脆嫩,胡蘿卜絲則帶有清甜。再將香菜洗凈切末,用于增添獨特的香氣。取一大勺蟹黃醬...
蟹黃醬蒸肉餅 將豬肉剁成肉餡,放入碗中,加入適量鹽、生抽、料酒、胡椒粉和少許淀粉,攪拌均勻。把調(diào)好味的肉餡平鋪在蒸盤上,中間挖個小坑。取一大勺蟹黃醬,放入小坑中。將蒸盤放入蒸鍋中...
蟹黃醬焗口蘑蝦滑 新鮮口蘑洗凈,去掉根部,將口蘑傘面朝上擺在烤盤上。蝦滑可自制或購買,擠成小球狀,放在口蘑凹陷處。在每個蝦滑上放一小勺蟹黃醬,再撒上一些芝士碎。烤箱預熱至 200℃,放入烤盤...
蟹黃醬蒸肉餅冬瓜盅 挑選大小適中、表皮無損傷的冬瓜,洗凈后,用刀將頂部切開,切口盡量平整,方便后續(xù)操作。用勺子小心地挖去冬瓜的瓤和籽,制成一個冬瓜盅。豬肉選取肥瘦相間的部分,剁成細膩的肉餡。...
蟹黃醬焗紫薯球 紫薯蒸熟是關鍵步驟,將紫薯洗凈去皮,切成小塊,放入蒸鍋中蒸熟,大約需要 15 - 20 分鐘,用筷子能輕松插入紫薯塊即為熟透。取出紫薯,用勺子壓成細膩的紫薯泥。在紫薯泥中加入...
蟹黃醬焗蘑菇 口蘑洗凈,去掉根部,將蘑菇傘面朝上擺在烤盤上。在每個蘑菇的凹陷處放入一小勺蟹黃醬,再撒上一些芝士碎。烤箱預熱至 200℃,放入烤盤,烤 10 - 15 分鐘。隨著烤箱內(nèi)溫度升高...
蟹黃醬拌涼皮卷 著手制作蟹黃醬拌涼皮卷前,要準備好薄而有韌性的涼皮。將黃瓜、胡蘿卜洗凈,分別切成細絲,黃瓜絲清爽脆嫩,胡蘿卜絲則帶有清甜。再將香菜洗凈切末,用于增添獨特的香氣。取一大勺蟹黃醬...
蟹黃醬蒸扇貝粉絲 扇貝要挑選鮮活的,洗凈后,用小刀小心地將扇貝肉與貝殼分離,去除內(nèi)臟等雜質,將扇貝肉放在貝殼上。粉絲用溫水泡軟,大約浸泡 10 - 15 分鐘,泡軟后撈出瀝干水分,均勻地鋪在...
蟹黃醬拌意面 準備適量意面,按照包裝說明書操作煮成合適的硬度,撈出瀝干水分,淋上少許橄欖油攪拌均勻,防止粘連。鍋中倒入少許橄欖油,放入洋蔥丁、蒜末爆香,加入一大勺蟹黃醬,小火翻炒出香味。倒入...
蟹黃醬炒杏鮑菇 杏鮑菇肉質肥厚,挑選時應選擇質地緊實的。將杏鮑菇洗凈,切成小段,為使杏鮑菇在炒制時更好地吸收蟹黃醬的味道,再將每段切成十字花刀。鍋中倒油,油熱后放入杏鮑菇,用中小火煎制。煎制...
蟹黃醬炒雞丁 雞胸肉是制作這道菜的質量食材,將其洗凈后切成大小均勻的丁狀。把雞丁放入碗中,依次加入料酒去腥,料酒的香氣能很好地中和雞肉本身的腥味;加入生抽提鮮,讓雞肉更具風味;再加入適量淀粉...
蟹黃醬拌通心粉 通心粉獨特的空心造型,能很好地包裹蟹黃醬。按照包裝說明,將通心粉放入加鹽的沸水中煮熟,撈出瀝干水分,倒入少許橄欖油拌勻,防止粘連。準備一些彩椒切絲、洋蔥切末備用。鍋中倒入適量...
蟹黃醬蒸扇貝粉絲 扇貝要挑選鮮活的,洗凈后,用小刀小心地將扇貝肉與貝殼分離,去除內(nèi)臟等雜質,將扇貝肉放在貝殼上。粉絲用溫水泡軟,大約浸泡 10 - 15 分鐘,泡軟后撈出瀝干水分,均勻地鋪在...
蟹黃醬焗紅薯丸子 紅薯蒸熟是制作這道美食的第一步,將紅薯洗凈去皮,切成小塊,放入蒸鍋中蒸熟,大約需要 15 - 20 分鐘,用筷子能輕松插入紅薯塊即為熟透。取出紅薯,用勺子壓成細膩的紅薯泥。...
蟹黃醬拌蕎麥面沙拉 首先將蕎麥面放入鍋中煮熟,按照包裝上的說明操作,一般煮 3 - 5 分鐘即可。煮好后撈出,迅速放入涼水中過涼,這能使蕎麥面口感更加勁道,隨后瀝干水分放入碗中。準備一些新鮮...
蟹黃醬蒸扇貝粉絲 扇貝要挑選鮮活的,洗凈后,用小刀小心地將扇貝肉與貝殼分離,去除內(nèi)臟等雜質,將扇貝肉放在貝殼上。粉絲用溫水泡軟,大約浸泡 10 - 15 分鐘,泡軟后撈出瀝干水分,均勻地鋪在...
蟹黃醬炒荷蘭豆 荷蘭豆需挑選色澤鮮綠、豆莢飽滿的。將其洗凈后,仔細去除兩端的筋,這能讓荷蘭豆在炒制時口感更加脆嫩。鍋中燒開水,為保持荷蘭豆的翠綠和營養(yǎng),加入少許鹽和幾滴油,放入荷蘭豆焯水 1...
蟹黃醬焗口蘑蝦滑 新鮮口蘑洗凈,去掉根部,將口蘑傘面朝上擺在烤盤上。蝦滑可自制或購買,擠成小球狀,放在口蘑凹陷處。在每個蝦滑上放一小勺蟹黃醬,再撒上一些芝士碎。烤箱預熱至 200℃,放入烤盤...
蟹黃醬蒸肉餅冬瓜盅 挑選大小適中、表皮無損傷的冬瓜,洗凈后,用刀將頂部切開,切口盡量平整,方便后續(xù)操作。用勺子小心地挖去冬瓜的瓤和籽,制成一個冬瓜盅。豬肉選取肥瘦相間的部分,剁成細膩的肉餡。...
蟹黃醬炒胡蘿卜絲 制作蟹黃醬炒胡蘿卜絲,先挑選色澤鮮亮、表皮光滑的胡蘿卜,洗凈后切成均勻細絲,確保受熱均勻。鍋中倒入適量食用油,待油溫熱,放入蒜末爆香,瞬間蒜香四溢。緊接著加入一大勺蟹黃醬,...
蟹黃醬蒸肉餅冬瓜盅 挑選大小適中、表皮無損傷的冬瓜,洗凈后,用刀將頂部切開,切口盡量平整,方便后續(xù)操作。用勺子小心地挖去冬瓜的瓤和籽,制成一個冬瓜盅。豬肉選取肥瘦相間的部分,剁成細膩的肉餡。...
蟹黃醬蒸豆腐魚 豆腐魚洗凈,去除內(nèi)臟,切成段,擺在蒸盤上。在每段豆腐魚上放一小勺蟹黃醬,再撒上一些姜絲。鍋中燒開水,放入蒸盤,大火蒸 8 - 10 分鐘,直到豆腐魚熟透,肉質變得鮮嫩透明。取...
蟹黃醬炒三絲 將胡蘿卜、土豆、青椒分別洗凈切絲。鍋中燒開水,分別將胡蘿卜絲、土豆絲焯水至斷生,撈出過涼水,瀝干水分。鍋中倒油,放入蒜末爆香,加入一大勺蟹黃醬,小火翻炒出紅油。先放入土豆絲翻炒...
蟹黃醬拌菠菜面 菠菜面營養(yǎng)豐富,可自制或購買現(xiàn)成的。將菠菜面放入沸水中煮熟,撈出過涼水,瀝干水分放入碗中。準備一些海米,用溫水泡軟后切碎。取一大勺蟹黃醬,加入少許生抽、香醋(少量)、白糖、辣...
蟹黃醬拌土豆粉 土豆粉用溫水泡軟,放入開水中煮 2 - 3 分鐘,撈出過涼水,瀝干水分放入碗中。準備一些海帶絲、黃瓜絲、豆皮絲焯水備用。取一大勺蟹黃醬,加入少許生抽、香醋、辣椒油、白糖、花椒...
蟹黃醬焗南瓜 挑選質地緊實、色澤金黃的南瓜,去皮去籽后切成均勻小塊,上鍋蒸熟。待南瓜塊能用筷子輕松戳透,取出放入碗中,用勺子壓成細膩的南瓜泥。在熱鍋中放入適量黃油,小火融化后,加入兩大勺蟹黃...