【概況】南安市轄鎮。位于市境東北部，東鄰泉州市洛江區。面積48.55平方千米。常住人口31122人（2010年六普）。轄1個社區、10個行政村。鎮政府駐梅新社區。名勝古跡有靈應寺、玳瑁山。

【沿革】“洪梅”之名源于梅溪。明朝五都人陳瑞山曾以溪為題，于其府第撰寫對聯：“可有諫章存柏省，猶留聲望在梅溪。”自此，梅溪名為之遠揚。解放后屬洪瀨管轄，故稱“洪梅”。宋隸從政鄉靈感里和德教鄉嘉禾里。元、明、清改置五、六都。民國年間屬洪瀨鎮。解放后一直隸于洪瀨。

1979年10月1日分出設立洪梅公社。1984年改鄉。1992年初改鎮。1996年，面積49平方千米，人口4萬人，轄三梅、霞峰、梅溪、新林、洪梅、新聯、洪溪、六都、山溪9個行政村。2000年常住人口36569人（五普）。2003年末，面積49平方千米，人口50120人。

【郵編】3623【2013年代碼及城鄉分類】350583114:～001 121梅新社區 ～201 220霞峰村 ～202 122三梅村 ～203 220梅溪村 ～204 122洪梅村 ～205 220新林村 ～206 220新聯村 ～207 220洪溪村 ～208 220六都村 ～209 220仁科村 ～210 220山溪村