自10月上旬起，在全國產(chǎn)糧第一大省黑龍江，水稻已開始大面積收獲。有人形象地說，全國每九碗飯中，就有一碗來自黑龍江。秋收時(shí)節(jié)，記者走進(jìn)黑龍江省“中國優(yōu)質(zhì)稻米之鄉(xiāng)”五常市、“石板大米”產(chǎn)地寧安市、三江平原腹地寶清縣三個(gè)代表性水稻產(chǎn)區(qū)，感受一碗好大米的耕耘歷程。

　　在“中國優(yōu)質(zhì)稻米之鄉(xiāng)”種出優(yōu)質(zhì)稻米

　　黑龍江省五常市被譽(yù)為“中國優(yōu)質(zhì)稻米之鄉(xiāng)”，這里水稻種植面積達(dá)250余萬畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米約14億斤。秋日的田野上，金黃色的水稻一望無際，與忙碌的農(nóng)人和轟鳴的收割機(jī)共同構(gòu)成了一幅豐收畫卷。

　　“一餐五常米，渾忘酒肉香。”說起五常大米的好，龍鳳玉地家庭農(nóng)場理事長石碩打開了“話匣子”。今年他種植了1200多畝“稻花香”水稻，隨著收割機(jī)的轟鳴，一年的辛勞終于換來了滿倉碩果。

　　“秸稈是個(gè)寶，在我們的有機(jī)水稻種植過程中得到了廣泛應(yīng)用。”石碩告訴記者，今年他們在水稻育苗時(shí)采用了秸稈育苗基質(zhì)，并在插秧過程中同步使用覆膜機(jī)鋪設(shè)秸稈纖維地膜，通過遮光有效抑制雜草生長，減少了農(nóng)藥使用。同時(shí)，他們還施用了微生物有機(jī)肥，使水稻秧苗更加健壯，抗病能力顯著增強(qiáng)。

　　在五常市的黑龍江省秸樂農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司，科技的力量讓秸稈獲得了新生，被加工成纖維紙漿、降解地膜等產(chǎn)品。

　　“我們生產(chǎn)育秧基質(zhì)、微生物有機(jī)肥、有機(jī)地膜等多個(gè)產(chǎn)品，為水稻綠色有機(jī)種植全流程提供全套解決方案。”公司總經(jīng)理王宏說，今年他們的產(chǎn)品在水稻主要種植區(qū)域得到廣泛應(yīng)用，他們與農(nóng)機(jī)廠商合作，攻克有機(jī)地膜覆膜過程中的技術(shù)難點(diǎn)，將這項(xiàng)技術(shù)推廣給更多的水稻種植戶。

　　五常市民樂朝鮮族鄉(xiāng)，是五常大米的核心產(chǎn)區(qū)之一，紅揚(yáng)有機(jī)種植農(nóng)民專業(yè)合作社理事長于殿紅說，今年他們種植了1.3萬畝水稻，十月初開始收獲，目前，水稻收割已經(jīng)接近尾聲。

　　合作社有社員100余戶，為將1.3萬畝水稻種好，農(nóng)民們傾注了心血和汗水。“我們提供種植技術(shù)指導(dǎo)，為農(nóng)戶提供種子、有機(jī)肥等投入品，采用人工插秧、人工除草、人工收割、自然晾曬，保證大米的品質(zhì)。”于殿紅說。

　　“今年雖然前期氣溫比較低，但七八月份氣溫升高、光照不錯(cuò)，秋季氣象條件有利于‘稻花香二號’水稻灌漿，種出的大米口感也很好。”于殿紅說，今年水稻畝產(chǎn)超過了1000斤。

　　“新米已經(jīng)在電商平臺等銷售渠道上市，加工車間正加班加點(diǎn)生產(chǎn)以滿足市場需求。”站在機(jī)械轟鳴的合作社大米分裝車間，于殿紅說，希望與千家萬戶共享五常大米的軟糯與香甜。

　　在石板上種大米的“新農(nóng)人”

　　“我?guī)�你們看看什么是長在石板上的水稻。”說著，在寧安市渤海鎮(zhèn)江西村，寧安市石板稻米業(yè)有限公司董事長瞿永偉走到剛剛收獲完成的稻田中，用鐵鍬下探約30厘米，可觸及地下的石板。

　　“這片石板地是火山噴發(fā)的巖漿在地表冷凝形成的，巖石經(jīng)過風(fēng)化和腐殖質(zhì)沉積后，形成了覆蓋在石板表面的腐殖土。”寧安市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心副主任孫新功說，石板白天吸收大量的熱，種植區(qū)域的積溫得以提高一個(gè)低溫帶，大米充實(shí)度高，口感更佳。

　　寧安市擁有世界珍稀的石板田8.5萬畝，為在稀缺的石板田中種出優(yōu)質(zhì)大米，37歲的瞿永偉可沒少花心思。“2020年我返鄉(xiāng)種田，既然是‘新農(nóng)人’，就要拿出新的種植模式。”瞿永偉說，他們用品牌農(nóng)業(yè)重塑水稻的生產(chǎn)流程，以更好的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制助力鄉(xiāng)親們增收致富。

　　“今年我們流轉(zhuǎn)了響水村、江西村等共計(jì)1.1萬畝土地。”瞿永偉說，他們通過打造稻米品牌、建設(shè)營銷網(wǎng)絡(luò)讓好米賣上好價(jià)，在保證農(nóng)戶土地流轉(zhuǎn)收益的基礎(chǔ)上，提供額外分紅。

　　“我們統(tǒng)一農(nóng)藥化肥等投入品，推行綠色種植，使用生物肥料對化肥進(jìn)行減量替代。”瞿永偉說，他們與中國水稻研究所北方研究中心等科研院所合作，尋求良種和種植技術(shù)上的支持。

　　江西村是朝鮮族村落，瞿永偉帶領(lǐng)村民修建了朝鮮族特色房屋，開設(shè)了農(nóng)家樂。“我們推行農(nóng)文旅融合，讓更多青少年來這里研學(xué)，來品嘗好吃的大米，同時(shí)了解我們悠久的水稻種植歷史和稻作文化。”瞿永偉說。

　　科技助力三江平原稻米飄香

　　位于三江平原腹地的寶清縣是國家級產(chǎn)糧大縣，這里地處第二、第三積溫帶，也是水稻的主要種植區(qū)域，十分具有代表性。去年9月落戶寶清縣的中國水稻研究所北方水稻研究中心立足于此，解決北方水稻種植過程中的共性難題。

　　在北方水稻研究中心的實(shí)驗(yàn)田內(nèi)，科研人員趙振東和同事們正忙著收獲水稻，臉上露出欣喜的笑容。“這都是我們培育的實(shí)驗(yàn)材料，雜交育種需要經(jīng)過七八年的時(shí)間才能培育出理想的品種。”趙振東說，他們過段時(shí)間會帶著這些實(shí)驗(yàn)材料前往海南南繁基地加代繁殖，以縮短育種周期。

　　不遠(yuǎn)處的實(shí)驗(yàn)室內(nèi)，科研人員于涵正在忙著操作DNA擴(kuò)增設(shè)備，進(jìn)行分子鑒定。“通過分子鑒定技術(shù)，再結(jié)合作物的田間表現(xiàn)，我們能更早發(fā)現(xiàn)優(yōu)良性狀，加速育種進(jìn)程。”于涵說。

　　與此同時(shí)，北方水稻研究中心的稻作技術(shù)已經(jīng)惠及黑龍江乃至全國的水稻種植戶。在位于寶清縣南元村的一片稻田，荒原狼水稻種植合作社理事長宋喜超今年種植的水稻也獲得了豐收。“我們自10月11日開始收獲水稻，預(yù)計(jì)還有一周就能收獲完成。”宋喜超說。

　　“今年我們在育苗時(shí)，就使用了中國水稻研究中心研發(fā)的植物生長調(diào)節(jié)劑，可以起到生根、壯苗、防病和抗寒的作用。”宋喜超說，盡管插秧后氣溫偏低，通過開展精細(xì)化田間管理，水稻追回了長勢。

　　北方水稻研究中心主任曹立勇說，目前他們培育出了1個(gè)水稻品種，20多個(gè)水稻品種正在進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，還研發(fā)了“寒地水稻秸稈全量原位還田緩釋多效綜合技術(shù)”，通過施用復(fù)合微生物菌肥等措施，使秸稈70至90天在田間分解，減肥減藥、增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，推廣面積已接近40萬畝，多舉措推動黑龍江省稻米產(chǎn)業(yè)提檔升級。