登陸納斯達克后不久，5月29日，瑞幸咖啡在廈門舉辦了全球合作伙伴大會暨全球咖啡產業發展論壇。 瑞幸咖啡CEO錢治亞在合作伙伴大會上宣布新戰略目標：2021年瑞幸咖啡將開出總計10000家門店，成為中國咖啡門店數量第一品牌。

　　根據此前披露的招股書顯示，目前瑞幸咖啡在國內咖啡店數量約2000家，這意味著，在未來三年內，瑞幸咖啡將新開出約8000家新門店。

　　對于外界所說的“蒙眼狂奔”， 瑞幸咖啡董事長陸正耀稱，狂奔是真的，但沒有蒙眼，瑞幸是一場精確計算和深思熟慮的閃電戰;實際上他們從2016年就開始籌劃瑞幸這個項目， 包括單店模型和單杯模型，還沙盤推演了各種競爭情況下的應對策略，并系統計算了業務發展所需的資金需求和融資節奏，從這個角度講，其速度并不快。

　　陸正耀在現場還透露了一個數字：星巴克在中國發展了20多年，現在每天銷售量100多萬杯，瑞幸咖啡通過一年多的發展，現在每天的杯量，正在快速接近這個數字。未來2年門店數量達10000家，單杯成本降至13.3元