喝白酒時，“辣” 味是由什么造成的？

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山西廣順源酒業有限公司2025-05-03

白酒的 “辣” 味主要由酒精刺激口腔和喉嚨的神經末梢造成。此外，酒中的醛類物質（如乙醛）也會增強辣味，發酵過程中產生的高級醇等物質也對辣味有一定影響。

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簡介：廣順源在鞏固發揚傳統廣順源酒工藝以及配方的基礎上，創新運營思維及管理模式，現以品牌連鎖加盟模式為主。

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