冰蓄冷系統主要利用水與冰的相變潛熱（334.4kJ/kg）進行蓄冷和釋冷。冰蓄冷系統從制冷系統構成上可分為直接蒸發式和間接載冷劑式。直接蒸發式是指制冷系統的蒸發器直接作用于制冰元件，如盤管外結冰、制冰滑落式等；間接載冷劑式，是指利用制冷系統的蒸發器冷卻載冷劑，再用載冷劑進行制冰。根據制冰方式的不同，可分為靜態型制冰和動態型制冰兩種。靜態型制冰方式，冰的制備和融化在同一位置進行，蓄冷設備和制冰部件為一體結構，具體形式有冰盤管式、完全凍結式、密封件式等多種形式；動態型制冰方式，冰的制備和融化不在同一位置進行，制冰機和蓄冰槽相對單獨，如冰片滑落式和冰晶式系統。動態冰蓄冷可以降低冷卻水的采購成本，減少運輸和處理費用。東莞屠宰場動態冰蓄冷散熱

過冷卻熱交換器可以采用殼管式、套管式、板式等多種形式的換熱器。為了防止過冷水在換熱器內結冰，換熱器內表面需要進行特殊涂層處理，同時對換熱器內部的流場特性也有很高的要求，否則很難獲得足夠大的過冷度，以及避免堵塞。過冷卻解除技術也包括多種，如機械方法、熱方法、超聲波方法等。過冷水式動態制冰技術的系統控制要求非常高，這也是該技術走向實用化所面臨的一大技術難點。由于冰漿中固液兩相存在密度差，在蓄冰槽中可以循環抽取出冰漿中分離出來的液態水，再送回制冰系統中生成冰漿，由此可使蓄冰槽內的冰漿固相含量（IPF）達到60%以上。江西冰晶式動態冰蓄冷適用范圍冷卻過程中，冷卻水通過冷卻設備將熱量帶走，使室內溫度降低。

冰蓄冷技術是利用夜間電網低谷時間，將冷媒(通常為乙二醇的水溶液)制成冰將冷量儲存起來，白天用電高峰期融冰，將冰的相變潛熱用于供冷的成套技術。這種蓄能措施能夠有效地利用峰谷電價差，在滿足終端供冷(熱)需要的前提下降低運行成本，同時對電網的供需平衡起一定的調節作用。公共建筑耗能遠高于民用建筑，由于工作時間的限制，電能消耗主要集中在白天，導致用電高峰期電力緊張，但是夜晚低谷期電力不能得到充分利用。為了轉移電力需求，平衡電力供應，國家采用分時計價的政策來推動離峰電力的積極性。冰蓄冷空調利用夜間低谷電力制冰儲能以減少用電高峰期空調用電負荷和系統裝機容量。從建筑層面上，冰蓄冷技術不一定能降低電耗，但是可以利用峰谷電價差值節約用電成本。而從國家整體層面上，冰蓄冷系統能夠對供電系統進行“移峰填谷”，解決夜晚低谷期電力浪費問題。

系統存在的問題及潛在的風險，從技術原理上來看，冰晶式動態蓄冰相對于靜態蓄冰有一定的技術先進性，但之所以該系統未成為目前市場的主流蓄冰形式，主要是在系統的穩定性及可靠性上也存在潛在的風險，甚至有因為冰晶堵塞導致系統不能使用的失敗案例。以下對該系統存在的潛在問題分析如下:溫度傳感的延遲性可能造成結冰誤差，因為溫度傳感的延遲性，當傳感器檢測的溫度<實際溫度時，溶液不會結冰;當傳感器檢測的溫度>實際溫度時，溶液結冰過多，溶液發生蒸發器冰堵、管道、閥門、水泵葉輪磨損的問題,甚至堵塞。動態冰蓄冷可以提高空調系統的效能，降低運行成本。

動態冰蓄冷的工作流程，動態冰蓄冷工作流程:制冰機制冷，冰在蓄冰槽中結成。循環水泵將槽中水抽出至蒸發器上方噴酒，冰層達到一定厚度時，制冰設備切換模式使冰脫落。反復制冰和收冰，實現蓄冷。動態冰蓄冷技術、技術名稱:動態冰蓄冷技術，適用范圍:建筑行業各種中間空調系統及工藝用冷系統三、與該節能技術相關生產環節的能耗現狀:我國大部分地區處于溫帶和亞熱帶，每年空調使用時間較長，在南方地區甚至可達8個月。夏季高溫時段空調用電負荷，特別是大型中間空調、區域供冷和地鐵空調等空調負荷集中，是造成城市電力負荷峰谷差的主要原因，而冰蓄冷空調是實現用戶側調峰的有效技術之一。A前我國已有的蓄冰空調工程設備70%以上來自國外，且99%都屬于靜態蓄冰技術，主要包括盤管制冰、冰球制冰等傳統靜態制冰方式，其體積大、運行成本高、制冰效率低，平均制冷量只有空調工況制冷量的50%。在低峰時段，利用廉價電力將水冷卻成冰，然后在高峰時段釋放冷量。東莞屠宰場動態冰蓄冷散熱

動態冰蓄冷可以應用于數據中心等對冷卻要求較高的場所。東莞屠宰場動態冰蓄冷散熱

    通過控制制冷機組的數量和融冰泵的可變流量，使負荷調節更靈活、更準確、更簡單。蓄冰間精細空調的工作形式:蓄冷系統的工作形式是指蓄冷時系統是否還在制冷，制冷時蓄冰設備和制冷機組是分開工作還是一起工作，蓄冷系統需要以幾種有規律的方式工作。為滿足冷負荷的要求，常用的工作形式有:機組制冰、制冰與供冷一起、單臺制冷機供冷、單臺融冰供冷、制冷機與融冰供冷一起。由于冰蓄冷空調系統在夜間運行，環境溫度低，冷凝溫度也低，因此具有更高效的制冷功率，可以在一定程度上節約能源。冰蓄冷空調系統也有缺點。運行時需要增加制冰槽等設備，不光占用較多的建筑面積，而且增加了系統中的環路，給管理和維修帶來一定的難度。東莞屠宰場動態冰蓄冷散熱