過冷卻熱交換器可以采用殼管式、套管式、板式等多種形式的換熱器。為了防止過冷水在換熱器內結冰，換熱器內表面需要進行特殊涂層處理，同時對換熱器內部的流場特性也有很高的要求，否則很難獲得足夠大的過冷度，以及避免堵塞。過冷卻解除技術也包括多種，如機械方法、熱方法、超聲波方法等。過冷水式動態制冰技術的系統控制要求非常高，這也是該技術走向實用化所面臨的一大技術難點。由于冰漿中固液兩相存在密度差，在蓄冰槽中可以循環抽取出冰漿中分離出來的液態水，再送回制冰系統中生成冰漿，由此可使蓄冰槽內的冰漿固相含量（IPF）達到60%以上。冰制備過程中，水通過冷卻設備被冷卻至冰點以下形成冰塊。冰片滑落式動態冰蓄冷保溫

需要指出的是，這種刮刀擾動式動態制冰技術中的刮刀所起的作用是及時清理換熱壁面附近的過冷水，而非像一些傳統制冰機那樣用于刮除已經生長在換熱壁面上的冰層。因此這種制冰方式也避免了因冰層熱阻引起的傳熱惡化，而且還因為刮刀葉片的強烈擾動而大幅強化了對流換熱效果。刮刀擾動式動態制冰技術中較主要的技術仍然是防堵塞技術。由于刮刀擾動十分強烈，過冷狀態下的水溶液非常容易在換熱壁面上結晶，一旦在壁面上結晶，刮刀葉片就面臨被堵塞甚至被打碎的可能。湖南乳業動態冰蓄冷儲能動態冰蓄冷技術的大特點是在動態過程中制取冰漿，具有能效高，蓄冰和融冰快等優點。

常用空調蓄冷技術根據蓄冷介質，可分為水蓄冷（顯熱式）、冰蓄冷和共晶鹽蓄冷系統三大類。每一大類可分為多個小類。水蓄冷系統就是利用水的顯熱進行蓄冷和釋冷（水的比熱容為4.18kJ/kg?℃）。在蓄冷階段，制冷機制出的冷凍水放入蓄冷槽儲存，在釋冷階段，將冷凍水抽出使用以滿足空調負荷需要。共晶鹽蓄冷也稱之為優態鹽蓄冷是利用固液相變特性蓄冷的另一種形式。共晶鹽是由無機鹽、水、成核劑和穩定劑組成的混合物。目前應用較廣的共晶鹽相變溫度約8~9℃，相變潛熱約95kJ/kg，在蓄冷系統中，這些蓄冷介質大多裝在板狀、球狀或其它形狀的密封件里，再放入蓄冷槽中。

冰蓄冷空調系統設計基礎知識有哪些？1、冰蓄冷技術之所以在空調工程中受到重視和應用，是因為它是一種平衡電網用電負荷，緩解高峰用電緊張和降低運行費用有效方法之一。2、冰蓄冷空調一次性投資較高，應通過技術經濟比較確定，一般認為：當地高峰電價為低谷電價的3倍以上，利用低谷電運行費用較低部分來回收一次性投資高出的部分，一般能在5年內回收，就可以采用蓄冷空調。3、蓄冰裝置一般分靜態制冰和動態制冰兩類。靜態制冰的形式有內、外融冰冰盎管式，封裝式(冰球、冰板式)等；動態制冰的形式有冰片滑落式，冰晶(冰漿)式等。動態冰蓄冷適用于各種建筑物，如商業大樓、醫院、學校等。

工藝流程，動態冰蓄冷技術可應用于新建系統以及既有系統的節能改造。新建系統需要根據冷量輸送需求進行全新設計，其它過程相同，包括根據制冷機組的額定功率搭配制冰機組；根據負荷情況合理配置蓄冰槽，并根據應用場合配置不同的控制系統。傳統的蓄能形式是將蓄能介質固定在塑料球內或固定在盤管外，蓄能放冷全程處于靜止狀態，俗稱靜態蓄冰。動態蓄冰制冰與儲冰時間與空間分離，制冰由制冰機組在蓄能槽外生產成冰漿，再由管道輸送至蓄能槽內，全程處于流動狀態，俗稱動態蓄冰。動態冰蓄冷可以減少水資源的消耗，降低環境壓力。北京速凍庫動態冰蓄冷

在低峰時段，利用廉價電力將水冷卻成冰，然后在高峰時段釋放冷量。冰片滑落式動態冰蓄冷保溫

動態冰蓄冷技術優勢：（1）融冰速度快、負荷響應靈敏。由于動態冰蓄冷制出的冰以冰漿形式存在，因此在融冰釋冷時冰晶與水之間接觸面積大，融化速度快，可以快速響應空調末端負荷的變動。（2）占地面積小、場地適應性強。動態冰蓄冷無需盤管、冰球等預制設備，因此蓄冰槽有效利用率提高，占地空間減小，而且對空間形狀要求降低，場地適應性增強。（3）熱交換系統簡單、節省設備和材料費用。動態冰蓄冷技術中的冰漿生成熱交換器可以采用制冷劑直接蒸發，省去了冰球、盤管式冰蓄冷中必須采用的不凍液換熱循環，因此帶來換熱設備和材料費用的節省，降低了初投資費用。冰片滑落式動態冰蓄冷保溫