72小時炭烤對筍尖的營養成分有以下保留作用：1. 蛋白質和氨基酸竹筍本身含有質量蛋白質和多種必需氨基酸，如賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸等。經過72小時炭烤，雖然部分蛋白質可能會因長時間高溫而發生一定程度的變性，但其整體蛋白質含量和氨基酸種類仍能得到較好保留。2. 膳食纖維竹筍富含膳食纖維，有助于促進腸道蠕動，預防。炭烤過程中，膳食纖維的結構相對穩定，不會因長時間烤制而大量流失，依然能發揮其促進消化的作用。3. 維生素竹筍含有多種維生素，如維生素C、維生素B族等。雖然維生素C在高溫下容易被破壞，但竹筍中的維生素B族（如維生素B1、B2等）相對穩定。此外，竹筍中的胡蘿卜素（一種維生素A的前體）在炭烤過程中也能較好地保留。4. 礦物質竹筍含有豐富的礦物質，如鈣、磷、鐵等。這些礦物質在炭烤過程中不易流失，能夠較好地保留下來。例如，鈣有助于骨骼發育和牙齒健康，鐵是血紅蛋白的組成成分，參與氧運輸。5. 獨特風味成分長時間的炭烤使竹筍吸收了炭火的煙熏香氣，形成了獨特的風味。這種風味不僅增加了竹筍的口感層次，還能刺激食欲，促進消化。登仙橋碳烤筍尖——低卡無渣，舌尖輕盈起舞的山野饋贈。碳烤筍尖

以下是關于“登仙橋”系列產品的綜合介紹：一、產品系列?1.竹筍類食品?江西登仙橋食品有限公司專注于竹筍深加工，主要產品包括：?油燜筍?：油潤鮮香，口感醇厚，選用野生小竹筍傳統工藝制作糯米筍?：軟糯咸鮮，搭配質量糯米，還原地道農家風味1?手剝筍（禮盒）?：即食型休閑食品，保留竹筍原始清甜，便攜獨立包裝1?腌菜小筍?：酸辣開胃，佐餐下飯，融合贛南特色腌菜工藝1.特色禮盒??有機竹筍禮盒?：包含清水竹筍、手剝筍等多品類組合，包裝簡約大氣，適合節日饋贈1?紅色文化聯名款?：結合登仙橋歷史背景設計，融入黃陂大捷等紅色元素，兼具文化內涵與實用性12二、品牌底蘊?1.歷史傳承?企業前身為國營樂安縣罐頭食品廠，創立于20世紀80年代，擁有30余年竹筍加工經驗1品牌名稱“登仙橋”源自江西樂安千年古橋，該橋為南宋詩人葛長庚修道遺跡，寓意自然與人文交融2?2.品質認證?獲評“國家高新技術企業”“中華老字號”“農產品地理標志產品”等榮譽1通過有機認證及ISO質量管理體系認證，原料選自贛南生態竹林碳烤筍尖登仙橋碳烤筍尖——春筍尖上的煙火氣，嚼出竹林風露香。

獨特風味與食用體驗打開一包登仙橋牌碳烤筍尖，一股濃郁的炭烤香氣撲鼻而來，仿佛讓人置身于山林間，感受著大自然的饋贈。拿起一根筍尖，入口即刻感受到其獨特的口感。外層烤得微焦，帶著微微的酥脆感，而內里卻依然保持著竹筍的鮮嫩多汁。咀嚼間，炭烤的香氣、竹筍的清香以及淡淡的果木香在口中交織，層次豐富，回味無窮。無論是作為休閑零食，還是搭配啤酒、茶水，登仙橋牌碳烤筍尖都能為你帶來一場味蕾的盛宴，讓你在忙碌的生活中，也能享受到大自然的美味與寧靜。

品牌與品質保障登仙橋牌作為一家專注于食品生產多年的品牌，一直秉持著“品質至上”的理念，致力于為消費者提供健康、美味、安全的食品。在碳烤筍尖的生產過程中，從原料的采購、加工到包裝、運輸，每一個環節都嚴格把控質量，確保產品符合國家食品安全標準。同時，品牌還注重產品的創新與升級，不斷優化生產工藝，提升產品口感和品質。選擇登仙橋牌碳烤筍尖，就是選擇一份對品質的信賴和對美食的追求。

江南梅雨季，青石板路總泛著水光。林小滿攥著皺巴巴的傳單站在登仙橋牌碳烤筍尖的門店前，傳單上印著 “百年古法，鮮香酥脆” 的字樣。店內老師傅正往烤架上擺放新鮮筍尖，竹制烤架滋滋冒油，炭火映得他眼角的皺紋都鍍上金邊。“姑娘，嘗嘗？” 他遞來竹簽串著的筍尖，金黃的表皮泛著琥珀色光澤。林小滿咬下的瞬間，酥脆聲驚得屋檐下的雨燕撲棱棱飛起，筍尖的鮮美混著炭火香在舌尖炸開，竟讓她想起小時候外婆灶臺上的味道。老師傅姓陳，是登仙橋牌碳烤筍尖的第四代傳人。他說每根筍尖都要凌晨四點上山采，選的是向陽處剛冒頭的嫩筍，用山泉水洗凈后要在***鹵水里泡足三小時。“現在年輕人都嫌麻煩，機器烤得快，但少了炭火的魂。” 陳師傅用鐵鉗撥弄炭火，火星子濺在筍尖上，騰起一縷帶著草木香的白煙。林小滿鬼使神差地留了下來。起初只是幫忙削筍皮，后來學著觀察炭火顏色 —— 微紅時翻面，暗紅時刷***醬料。有天暴雨傾盆，進山的路被沖垮，眼看訂單要泡湯，陳師傅卻從倉庫搬出陳年備料，那些埋在鹽缸里的筍尖經炭火一烤，竟比鮮筍更多了層醇厚。“老祖宗留下的法子，總能救急。” 他笑著說，皺紋里都是驕傲登仙橋碳烤筍尖——古法醬香沁透肌理，柔韌彈牙，鮮辣回甘。

手工炭烤72小時的碳烤筍尖在口感上會有的提升，主要體現在以下幾個方面：1. 酥脆感增強經過長時間的炭烤，筍尖的水分逐漸被烤干，表面形成一層酥脆的外殼。這種外殼不僅帶有濃郁的炭烤香氣，還增加了口感的層次感。2. 香氣濃郁炭火的持續烘烤使筍尖充分吸收了炭火的香氣，形成了獨特的煙熏味。這種煙熏味與筍尖本身的清香相互融合，使整個口感更加豐富。3. 口感更加醇厚長時間的烤制過程不僅讓筍尖表面焦香，內部的纖維也變得更加柔軟，口感更加醇厚。這種獨特的質地使得每一口都充滿了層次感。4. 營養成分的保留炭烤過程中，筍尖的營養成分得到了較好的保留。長時間的低溫烘烤避免了高溫對營養成分的破壞，使得筍尖在口感提升的同時，也保留了其天然的營養。5. 獨特的風味形成長時間的炭烤使得筍尖的風味更加獨特。這種風味不僅是簡單的焦香，還包含了炭火的煙熏味和筍尖本身的鮮味，形成了一種獨特的口感體驗。總的來說，手工炭烤72小時的碳烤筍尖在口感上更加酥脆、香氣濃郁，且風味獨特，是一種非常值得嘗試的傳統美食。登仙橋碳烤筍尖——每一口皆是時間的饋贈——手工翻烤的匠人心意，讓筍尖在炭火中褪去青澀。碳烤筍尖

登仙橋碳烤筍尖——撕開包裝，嚼一片會爆汁的碳烤春天。碳烤筍尖

（一）竹筍系列冬筍：天然有機綠色食品，不經過人工培養，無農藥，***。在春雨季節之后生長迅猛，農戶需在比較好時機挖掘，以保證竹筍的肉質鮮嫩和成熟度。小竹筍：野生有機食品，筍體外形完整，呈金字塔狀，富含多種維生素、氨基酸和微量元素，是一種膳食纖維，可以促進消化。手剝筍：當前比較火爆的一款休閑產品，口感適中，有三種口味，選用竹筍鮮嫩的部分，汁多且口感清甜，方便消費者隨時享用。（二）休閑食品系列碳烤筍：采用傳統工藝與現代技術相結合，制作出的碳烤筍口感獨特，帶有濃郁的烤香味，是休閑時刻的理想選擇。腌制翹頭：精選質量原料，經過獨特腌制工藝制作而成，口感爽脆，風味獨特。野生小竹筍：保留了竹筍的天然風味和營養成分，口感鮮嫩，適合喜歡自然風味的消費者。（三）罐頭食品系列小竹筍罐頭：清脆可口，經過傳統工藝和現代科學配方精制而成，真材實料，品質優良。蘑菇罐頭：采用新鮮蘑菇制作，口感細膩，營養豐富，適合家庭日常食用或作為食材儲備。清水馬蹄罐頭：保留了馬蹄的清脆口感和營養成分，方便食用，適合喜歡清爽口感的消費者。碳烤筍尖

樂安縣登仙橋食品發展有限公司匯集了大量的優秀人才，集企業奇思，創經濟奇跡，一群有夢想有朝氣的團隊不斷在前進的道路上開創新天地，繪畫新藍圖，在江西省等地區的食品、飲料中始終保持良好的信譽，信奉著“爭取每一個客戶不容易，失去每一個用戶很簡單”的理念，市場是企業的方向，質量是企業的生命，在公司有效方針的領導下，全體上下，團結一致，共同進退，**協力把各方面工作做得更好，努力開創工作的新局面，公司的新高度，未來樂安縣登仙橋食品供應和您一起奔向更美好的未來，即使現在有一點小小的成績，也不足以驕傲，過去的種種都已成為昨日我們只有總結經驗，才能繼續上路，讓我們一起點燃新的希望，放飛新的夢想！