江西登仙橋食品有限公司，一家擁有近70年歷史的食品加工企業(yè)，以“登仙橋”品牌聞名于世。公司位于江西省撫州市樂(lè)安縣，并且憑借它先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系，生產(chǎn)竹筍、蘑菇、蕎頭等的農(nóng)副產(chǎn)品及休閑食品。產(chǎn)品不僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占據(jù)重要份額，還遠(yuǎn)銷歐美、東南亞等國(guó)際市場(chǎng)。2024年，“登仙橋”商標(biāo)榮獲“中華老字號(hào)”稱號(hào)，公司通過(guò)多項(xiàng)國(guó)際認(rèn)證，致力于為消費(fèi)者提供綠色、有機(jī)、健康的食品，滿足現(xiàn)代生活對(duì)品質(zhì)的追求。冬筍不僅是美食的希望，更是一種承載著季節(jié)記憶與自然感情的食材。各地登仙橋冬筍

?品質(zhì)，是登仙橋的執(zhí)念很多人問(wèn)：“市場(chǎng)上那么多冬筍，你們的有什么不同？”登仙橋堅(jiān)守的，是“不量產(chǎn)，但***鮮”的理念。我們每年只在11月至次年1月期間限量采挖冬筍，挑選**鮮嫩、**緊實(shí)的頭批筍，筍體粗短卻肉質(zhì)密實(shí)，無(wú)苦澀感、不出水、燉煮后不發(fā)柴，是餐桌上的“筍中王”。每根冬筍采摘后都會(huì)進(jìn)行初步修整、低溫清洗、真空鎖鮮處理，力保您收到時(shí)依舊是剛從竹林中挖出的模樣。冬筍的做法多種多樣。它可以清炒、燉湯、腌制，每一種做法都能展現(xiàn)出它的獨(dú)特魅力。無(wú)論是家常小炒還是宴席大菜，冬筍都能成為餐桌上的亮點(diǎn)。哪里有登仙橋冬筍聯(lián)系人冬筍的脆，是仿若在齒間奏響一曲歡快的自然樂(lè)章。

隨著消費(fèi)者對(duì)健康食品需求的增加，竹筍作為一種天然、綠色、健康的食材，市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)。登仙橋食品通過(guò)不斷創(chuàng)新和提升產(chǎn)品質(zhì)量，積極拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，致力于將樂(lè)安竹筍推向更廣闊的舞臺(tái)。同時(shí)，公司也在探索新的加工技術(shù)和產(chǎn)品形式，以滿足消費(fèi)者多樣化的需求。登仙橋筍類加工食品產(chǎn)自江西省樂(lè)安縣，這里地形以丘陵、山地為主，擁有豐富的毛竹資源，是樂(lè)安竹筍的質(zhì)量產(chǎn)地。樂(lè)安竹筍外形完整、大小均勻，口感鮮嫩爽口、清香自然，富含多種維生素、氨基酸、碳水化合物及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。此外，登仙橋食品的竹筍原料基地已通過(guò)國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，確保了原料的綠色、有機(jī)和安全。

18立升水煮保鮮筍罐頭及其深加工產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)已有五十多年的歷史，本公司從事筍制品行業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)已有一定的經(jīng)驗(yàn)，筍產(chǎn)品深受廣大消費(fèi)者的青睞，“口味清香鮮美，而被視為菜中珍品”的筍產(chǎn)品，具有廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間。目前，我公司產(chǎn)品已擁有竹筍、蘑菇、蕎頭和開(kāi)袋即食四大類100余個(gè)品種，品種豐富，可滿足不同消費(fèi)者的需求。公司為滿足消費(fèi)者的新需求，研發(fā)出了一系列的即食產(chǎn)品，為了擴(kuò)大規(guī)模，在原有的設(shè)備上還增加了全自動(dòng)化的生產(chǎn)設(shè)備。每當(dāng)冬季來(lái)臨，家人圍坐在一起，分享著冬筍的美味，那種溫馨與和諧是其他季節(jié)所不能比擬的。

    地域特性與品種選擇?**產(chǎn)區(qū)?原材料主要取自江西井岡山、樂(lè)安等竹筍主產(chǎn)區(qū)，當(dāng)?shù)貋啛釒Ъ撅L(fēng)氣候（年均溫17-19℃，年降水量1600-1800毫米）和富含腐殖質(zhì)的紅壤土質(zhì)，賦予竹筍高纖維密度與清甜特質(zhì)16。其中野生楠竹筍占比達(dá)65%，其筍肉飽滿度較人工培育品種提升20%-30%58。?品種篩選標(biāo)準(zhǔn)??部位?：*截取竹筍頂端15-20厘米的嫩尖部位，該段纖維直徑≤，含水量控制在72%-75%區(qū)間13?成熟度?：以破土后24小時(shí)內(nèi)采摘的“黃金筍”為主，此時(shí)草酸含量低于，鮮嫩度達(dá)比較好狀態(tài)68?形態(tài)?：?jiǎn)沃旯S尖重量需≥150克，直徑3-5厘米，剔除蟲(chóng)蛀、開(kāi)裂或過(guò)度木質(zhì)化個(gè)體38二、加工工藝體系?預(yù)處理技術(shù)??清洗分級(jí)?：采用山泉活水三級(jí)沖洗，去除表層硅質(zhì)化硬殼及泥土雜質(zhì)，按直徑分3檔（3cm/4cm/5cm）分類處理26?脫澀處理?：傳承16道古法壓榨工藝，通過(guò)“蒸煮-壓榨-晾曬”循環(huán)處理。 每一口冬筍的品嘗，都是一次與大自然親密無(wú)間的對(duì)話，都是對(duì)冬日山林深情的致敬與回味。特別登仙橋冬筍怎么做

在這個(gè)寒冷的冬季，讓我們一起品味安吉冬筍的美味，感受那份來(lái)自大自然的溫暖與詩(shī)意。各地登仙橋冬筍

?一口冬筍，滿滿山林氣息登仙橋品牌，源于浙江臨安，地處天目山深處，千年竹林環(huán)抱。這里的竹子郁郁蔥蔥，土地肥沃而不受污染，年平均氣溫低于20℃，是冬筍天然的孕育之地。我們只選擇海拔800米以上的高山竹林冬筍，***野生、不施農(nóng)藥、不打生長(zhǎng)素，人工一點(diǎn)點(diǎn)挖出、去殼、挑選，只為保證比較好的口感和**安全的品質(zhì)。每當(dāng)寒風(fēng)刺骨，大地銀裝素裹，冬筍便從深深的土壤中探出頭來(lái)，向人們展示它的鮮嫩與生機(jī)。冬筍的獨(dú)特之處在于它的鮮美與營(yíng)養(yǎng)。在嚴(yán)寒的冬季，大地的精華匯聚于一身，使得冬筍口感脆嫩、清甜可口。各地登仙橋冬筍

    “登仙橋”商標(biāo)**早使用可追溯到1956年，當(dāng)時(shí)樂(lè)安縣供銷系統(tǒng)開(kāi)辦了樂(lè)安縣糕點(diǎn)加工部（之后先后更名為樂(lè)安縣商業(yè)局食品廠、樂(lè)安縣罐頭食品廠等），主要加工生產(chǎn)糕點(diǎn)、飲料、竹筍罐頭等產(chǎn)品，當(dāng)時(shí)使用的就是“登仙橋”品牌，經(jīng)逐步發(fā)展，竹筍罐頭成為企業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品。1979年，企業(yè)正式成功注冊(cè)“登仙橋”商標(biāo)。2003年7月，為適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展，進(jìn)一步盤(pán)活國(guó)有資產(chǎn)，做大做強(qiáng)企業(yè)，根據(jù)樂(lè)府辦發(fā)【2003】46號(hào)文件精神，國(guó)營(yíng)樂(lè)安縣罐頭食品廠進(jìn)行改制，由樂(lè)安縣駿達(dá)食品有限公司全資收購(gòu)國(guó)營(yíng)樂(lè)安縣罐頭食品廠，并接收安置企業(yè)職工；同時(shí)，“登仙橋”商標(biāo)及相關(guān)知識(shí)產(chǎn)權(quán)一并轉(zhuǎn)讓給樂(lè)安縣駿達(dá)食品有限公司。2007年，樂(lè)安縣駿達(dá)食品有限公司搬遷至樂(lè)安縣城南環(huán)路工業(yè)園區(qū)，并更名為江西廣雅食品有限公司。2013年5月，為實(shí)現(xiàn)公司名稱和品牌名稱統(tǒng)一，時(shí)任江西廣雅食品有限公司董事長(zhǎng)袁傳明重新注冊(cè)了樂(lè)安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司，并將“登仙橋”商標(biāo)持有人更改為樂(lè)安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司，2023年4月，更名為江西登仙橋食品有限公司至今。企業(yè)改制后，為更好理順相關(guān)管理體制，公司從人事、經(jīng)營(yíng)、分配、管理等方面不斷深化企業(yè)體制**，引進(jìn)現(xiàn)代企業(yè)管理制度，加強(qiáng)企業(yè)管理。