糖化系統:糖化系統是整套設備的釀造主要,是負責把麥芽制成麥汁的一個過程。即“糖化-過濾-煮沸-旋沉"四個主要工藝步驟;糖化設備中需要有糖化罐、過濾罐、煮沸罐、旋沉罐來依次完成上述工藝過程,熱水鍋屬于輔助設備。同時需要一系列附屬設備,包括制備蒸汽的蒸汽鍋爐,水處理設備,換熱設備,以及糖化用檢測與服務設備等。這些附屬設備和糖化設備按照一定的工藝流程和要求用來實現麥汁制備過程。在選擇購買時,設備的大小、類型、配置是根據場地情況、釀造工藝要求及產量批次要求來定的。同時還要考慮投資成本。使用精釀啤酒設備可以控制啤酒的釀造過程。內蒙古大型精釀啤酒設備
做精釀啤酒需要什么設備?精釀啤酒是一種個性突出,風味多樣的新興啤酒。相對于傳統工業啤酒而言,精釀啤酒具有選料精細,口味種類多樣的特點。在我國工業啤酒市場飽和的現今,精釀啤酒作為市場補充,具有強有力的市場競爭力和廣闊的發展空間。那么一套基礎的精釀啤酒設備分為哪些部分呢?基本的精釀啤酒設備一般分為:1、麥芽粉碎系統;2、糖化系統;3、發酵系統;4、制冷系統;5、CIP清洗系統;6、控制系統;7、灌裝設備;8、蒸汽、空壓等其他輔助系統。湖南商用精釀啤酒設備工作原理精釀啤酒設備的材質通常為不銹鋼,保證衛生安全。
精釀啤酒設備:家用、商用、酒廠全解析:精釀啤酒的制作過程包括粉碎、糖化、過濾、冷卻、懸沉和發酵。一套完整的精釀啤酒設備通常由粉碎系統、發酵系統、糖化系統、制冷系統等組成。那么,精釀啤酒設備到底多少錢一套呢?市場上的啤酒設備分類:目前市場上的啤酒設備主要分為三類:家用啤酒設備、商用啤酒設備和酒廠啤酒設備。對于開啤酒屋、燒烤店、農家樂等場所的朋友們,建議使用商用精釀啤酒設備一體機。這種一體機將整個糖化系統的糖化、過濾、煮沸、旋沉和發酵四個釀造工藝步驟用一個罐體來完成,非常方便。
精釀啤酒酒館需要以下設備:釀造設備:包括發酵罐、酵母罐、糖化罐、攪拌設備等,用于釀造啤酒的過程。罐裝設備:用于將已釀造好的啤酒進行罐裝或裝瓶,包括灌裝機、封口機等。冷卻設備:用于控制啤酒的溫度,在發酵和儲存過程中保持合適的溫度。冷卻設備可以是冷庫、冷水機或者冷卻系統等。處理設備:包括過濾器、離心機等,用于對釀造過程中的固體雜質進行處理。保管設備:用于儲存啤酒的設備,如酒桶、不銹鋼儲存罐等。清洗設備:用于清洗釀造設備和容器的設備,包括清洗槽、清洗噴頭等。陳列設備:用于展示和陳列啤酒產品的設備,如展示柜、貨架等。服務設備:包括酒館臺、酒水冷藏設備、酒館瓶架等,用于提供啤酒和其他飲品的服務。POS系統:用于管理、庫存和財務等方面的酒館管理軟件。其他輔助設備:如酒杯、玻璃清洗器、酒精度測量儀器等。這些設備將有助于精釀啤酒酒館進行釀造、儲存、展示啤酒的全過程。具體的設備選擇可以根據酒館的規模、預算以及釀造需求來確定。精釀啤酒設備的過濾系統有效去除雜質,使啤酒更加清澈透亮。
冷卻設備在精釀啤酒的釀造中也不可或缺。經過煮沸的麥汁需要迅速冷卻到適宜的溫度,以便酵母接種和發酵。冷卻設備通常采用板式換熱器或管式換熱器等,能夠高效地完成冷卻過程,確保麥汁溫度的準確控制。此外,還有一些其他的精釀啤酒設備,如原料處理設備、輸送設備、清洗設備等,它們共同為精釀啤酒的生產提供了全方面的支持和保障。總之,不同類型的精釀啤酒設備相互配合,共同推動著精釀啤酒行業的發展。對這些設備的深入了解和合理選擇,是每一位精釀啤酒生產者必須掌握的關鍵知識,只有這樣,才能釀造出品質突出、風味獨特的精釀啤酒。精釀啤酒設備的耐用性減少了更換頻率和維護成本。內蒙古大型精釀啤酒設備
精釀啤酒設備的記錄儀保存生產數據,便于追蹤管理。內蒙古大型精釀啤酒設備
熱水高壓激泡系統,熱水溫度可達85℃,確保激泡水的含氧量降到低。酒機真空泵節水控制系統,采用循環水溫控制裝置和不銹鋼循環水罐,在抽真空的過程中先利用水罐的水進行循環,當循環水的溫度高于設定值時,再自動打開清水閥補水,大程度的使用循環用水,降低能耗,同時不銹鋼循環水罐保證了水不銹蝕,不會因為銹蝕物損壞真空泵,即節約用水又可以保證真空泵不銹蝕,真空度≤-0.085MPa。精釀啤酒灌裝機各項生產指標*達到客戶要求,部分參數高于國家標準或行業標準。品質贏得客戶的稱贊,高灌裝精度成就了更低的液損,高度自動化系統又減少生產線的人員配備,使得運營成本更低,是小型精釀啤酒玻璃瓶灌裝生產線的理想設備。內蒙古大型精釀啤酒設備