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韓國食品CIP殺菌

來源: 發布時間:2025年06月30日

安路來特,是根據愛沙尼亞共和國法律注冊成立的,前蘇聯時期開始,50多年來一直專注于電解水行業,CIP系列陽極電解液/陰極電解液發生器是與我們的食品加工和飲料市場合作伙伴共同開發的,為CIP操作量身定做。在CIP發生器中,電解液是通過精確預設的次氯酸與氫氧化鈉參數產生的,ppm濃度、pH和鹽/氯化物殘留量,精確,穩定。所有目的是在進行CIP時提供高效率并避免任何腐蝕風險。因此,CIP發生器的使用通常只限于CIP操作。CIP及CIP/HD系列陽極電解液/陰極電解液發生器旨在滿足客戶對表面、場所、設備或工具進行清洗、脫脂然后進行消毒的多種應用。多種應用意味著使用陽極電解液,次氯酸,進行消毒,使用陰極電解液,氫氧化鈉,作為清潔劑。因此,食品加工、啤酒和飲料行業對能夠在現場和按需以所需體積和所需強度生產陽極電解液和陰極電解液的發生器有著明顯的需求。酸性電解水(次氯酸溶液)在CIP工藝中的應用具有明顯的優勢。韓國食品CIP殺菌

CIP

安路來特電解水設備高濃度電解液在CIP清洗方面的成功案例:大型啤酒釀造企業某大型啤酒釀造企業,擁有多條自動化啤酒生產線。在釀造過程中,發酵罐、管道及過濾設備等極易殘留啤酒花、酵母等有機物質,傳統清洗方式難以徹底去除,且易滋生微生物,影響啤酒品質。引入安路來特電解水設備后,利用其高濃度陽極電解液(次氯酸濃度達3000ppm)進行CIP清洗。高濃度次氯酸強大的氧化性迅速分解有機殘留,殺滅微生物。清洗后,設備表面潔凈,微生物指標遠低于行業標準。同時,低鹽/氯化物技術避免了對設備的腐蝕,延長了設備使用壽命,降低了維護成本。該企業啤酒的風味穩定性和保質期明顯提升,產品質量得到市場高度認可飲料生產企業某飲料生產企業,主要生產果汁飲料、茶飲料等。生產管道和灌裝設備在生產過程中會附著糖分、果肉纖維等,易變質并影響產品口感。使用安路來特電解水設備的高濃度電解液進行CIP清洗。高濃度次氯酸電解液快速分解糖分和纖維,消毒殺菌,確保管道和設備無菌。而且,該設備產生的電解液廢物排放少,符合環保要求。自使用以來,飲料產品因設備清潔問題導致的質量投訴減少了80%,同時降低了化學清洗劑的使用,實現了綠色生產。可口可樂CIP清洗的原理中國啤酒協會也將次氯酸水(電解水)的應用作為技術創新項目納入了“十二五”規劃。

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陶瓷隔膜技術的應用對安路來特電解水設備的性能和成本有以下影響:對性能的影響提高產品純度:陶瓷隔膜具有良好的離子選擇性,能夠精確地將陽極室和陰極室隔開,有效阻止陽極產生的氯離子等雜質進入陰極室,確保陰極電解液中氫氧化鈉的純度,同時也能保證陽極電解液中次氯酸的純度,使其在CIP清洗、消毒等應用中效果更好1。增強穩定性:陶瓷材質化學穩定性高,耐酸堿腐蝕,在長期的電解過程中不易被電解液侵蝕或溶解,可保證設備的穩定運行,減少因隔膜損壞或性能下降而導致的設備故障和維修次數,提高設備的使用壽命和可靠性1。提升電解效率:陶瓷隔膜的特殊結構有助于優化電場分布,促進離子遷移,降低電解過程中的歐姆電壓降,從而提高電解效率,在相同的時間內可以產生更多的陽極電解液和陰極電解液,滿足大規模生產和快速使用的需求1。保證安全運行:陶瓷隔膜可以有效防止陰、陽極室的電解液混合以及氣體產物的混合,使設備的運行更加安全可靠。對成本的影響降低維護成本:由于陶瓷隔膜的化學穩定性和機械強度高,不易損壞和老化,減少了更換隔膜的頻率和成本。同時,也降低了因隔膜故障導致的設備停機時間和維修成本,提高了設備的運行效率和生產效益。

安路來特電解水設備高濃度電解液在CIP清洗方面的成功案例:大型啤酒釀造企業某大型啤酒釀造企業,擁有多條自動化啤酒生產線。在釀造過程中,發酵罐、管道及過濾設備等極易殘留啤酒花、酵母等有機物質,傳統清洗方式難以徹底去除,且易滋生微生物,影響啤酒品質。引入安路來特電解水設備后,利用其高濃度陽極電解液(次氯酸濃度達3000ppm)進行CIP清洗。高濃度次氯酸強大的氧化性迅速分解有機殘留,殺滅微生物。清洗后,設備表面潔凈,微生物指標遠低于行業標準。同時,低鹽/氯化物技術避免了對設備的腐蝕,延長了設備使用壽命,降低了維護成本。該企業啤酒的風味穩定性和保質期明顯提升,產品質量得到市場高度認可。乳制品加工工廠一家乳制品加工工廠,生產各類液態奶、酸奶等產品。生產設備如儲奶罐、灌裝機等,需頻繁清洗以防止奶垢殘留和微生物污染。采用安路來特電解水設備的高濃度電解液清洗。陽極電解液MAX可達6000ppm的次氯酸濃度,對奶垢的清潔效果較好,能快速溶解并去除蛋白質、脂肪等頑固污漬。陰極電解液中氫氧化鈉濃度也能按需調整,有效去除設備表面的油脂。清洗后,設備無殘留異味,微生物污染率大幅降低,產品合格率從95%提升至99%以上。CIP清洗系統的主要部件是CIP清洗站,清洗站通常有兩罐式、三罐式、四罐式和五罐式。

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在食品、飲料、乳制品、啤酒以及制藥等高度衛生的生產行業中,CIP(Clean-in-Place,就地清洗)系統是確保生產設備清潔和衛生的重點。傳統的CIP流程通常依賴于高溫、強酸、強堿以及多種化學消毒劑的組合。然而,隨著科技的進步和對環境可持續性、操作安全性的更高要求,次氯酸(HypochlorousAcid,HClO)消毒液正憑借其獨特的優勢,成為CIP領域一股新興且極具潛力的力量。次氯酸是一種天然存在的、由人體免疫系統白細胞產生的強氧化劑,用于對抗細菌和病毒。它具有廣譜高效的殺菌能力,能迅速穿透細菌細胞壁,破壞病毒蛋白質,對包括大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、李斯特菌等常見致病菌,以及各種霉菌、酵母菌和病毒都表現出好的殺滅效果。其作用速度快,能在短時間內達到理想的消毒效果,這對于縮短CIP循環時間,提高生產效率至關重要。CIP清洗允許在不拆卸設備的情況下進行清洗和消毒。韓國可口可樂CIP清洗液生成器

所有非直接產品接觸表面和外表面也需要按照批準的清洗消毒程序進行清洗和消毒,頻率是至少每周一次。韓國食品CIP殺菌

安路來特便專注于電解水行業,憑借超50年的深厚積累,成為CIP清洗消毒領域的革新者。傳統CIP清洗消毒流程復雜,需高溫作業,歷經水沖洗、堿洗、再水沖洗、消毒、水沖洗等多步,耗時耗水耗能。而安路來特電解水設備,以鹽和水為原料,就能產出陽極電解液(次氯酸水)與陰極電解液(氫氧化鈉),顛覆傳統流程。陽極生成的次氯酸水,無毒無刺激無殘留,殺菌廣譜迅速,由人體嗜中性粒細胞或白細胞自然產生,安全性極高。陰極生成的氫氧化鈉清潔液,無需調濃度,無添加劑,相比化工合成燒堿,滲透力強、去污好、腐蝕性小。這一創新組合,使清洗流程簡化為水沖洗、氫氧化鈉清潔、次氯酸消毒、然后水清洗4步,明顯縮短時間,提高設備稼動率,節省能源與水資源。在技術特性上,安路來特設備采用低鹽低氯化物技術,避免腐蝕問題;確保電解液參數穩定,保障產品質量一致;可按需單獨或同時生產兩種電解液。此外,設備體積小、操作便捷,配備遠程監控,且采用歐洲標準品質組件,整機原裝進口,使用出廠設置即可輕松生產。從適用場景看,其CIP及CIP/HD系列發生器,能滿足食品、飲料等行業多種清洗消毒需求。無論是日常清洗,還是有特殊強度要求的場景,都能應對自如。韓國食品CIP殺菌

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