石崗鄉位于奉節縣西北部，距縣城45千米。三峽工程移民搬遷鄉。東鄰康樂鎮，西接公平鎮，南至朱衣鎮，北與大樹鎮接壤。面積103.1平方千米，人口34748人。轄兩河、天星、鹿坡、田樹、羅漢、厚坪、鎮江、四方、明水、曇花、瓦坪、桃李、明寨13個行政村。鄉政府駐兩河村芝麻田場鎮。有市級貧困村5個，貧困人口8522人。梅溪河與渝巴公路過境。
　　［郵編］404615 ［代碼］500236269：～200兩河村 ～201天星村 ～202鹿坡村 ～203田樹村 ～204羅漢村 ～205厚坪村 ～206鎮江村 ～207四方村 ～208明水村 ～209曇花村 ～210瓦坪村 ～211桃李村 ～212明寨村
　　［沿革］1951年屬曇花鄉，1953年置天星鄉，1962年改兩河公社，1981年更名石崗公社，1983年改石崗鄉。1997年，面積63.4平方千米，人口1.9萬，轄千丘、天星、鹿坡、石塘、田樹、老林、常家、桐麻、海燕、羅漢、明巖、鎮江、米家、厚槽、厚坪、兩河、許家17個行政村。？年析出設立羅漢鄉。
　　2004年，區劃調整后的石崗鄉：轄原石崗鄉、羅漢鄉和明水鄉的四方村、明水村、曇花村、瓦坪村及桃李鄉的桃李村、明寨村，共13個村委會，面積101.3平方千米，總人口34623人，政府駐地在兩河村。
　　附：明水鄉、桃李鄉位于奉節縣西北部，距縣城50千米。省道奉（節）云（陽）公路過境。　［沿革］1940年屬曇花鄉，1953年置明水鄉，1958年改公社，1983年復置鄉。1997年，面積54.1平方千米，人口2.1萬，轄四方、明水、紅廟、牟家、東安、鵝項、板屋、春揚、曇花、瓦坪、沈家、馬王、大田、紅巖、民寨、桃李、青龍、太山18個行政村。？年析出設立桃李鄉。2004年撤銷明水鄉，將四方村、明水村、曇花村、瓦坪村劃歸石崗鄉管轄，將板屋村劃歸公平鎮管轄；撤銷桃李鄉，將桃李村、明寨村劃歸石崗鄉管轄，將大田村、太山村劃歸公平鎮管轄。