【概況】位于東臺市中部，面積103平方千米，人口52666人（2008年），其中農業人口42541人。轄2個居委會、16個行政村。梁垛河、三倉河、紅長河、包灶河、三聯河、沈灶河、頭富河縱橫交錯。瓊溱公路橫貫東西，東臨黃金海岸35千米，西距沿海高速南沈灶出口6千米。

【沿革】明代以前，境內汪洋一片，由于海水淤沙沖積，衍變成灘涂陸地，是范公堤以東地區地勢最低的“凹蕩蕩”。后來從蘇州閶門遷至安豐的沈氏百姓復遷此地定居，靠燒鹽為生，稱為“灶戶”。明朝政府派員來此地管理，并規定灶戶不能私自收割柴草，柴草是灶戶燒鹽的唯一燃料，明天啟五年（1625年）此地灶民為了反對明朝政府強征暴斂，推舉一位名叫沈煌的姓頭陳情官府納稅，由于沈煌的建議被官府采納，從此名揚四方，人們為了紀念他，將此地的地名定為“沈灶”。1981年地名普查時，因與大豐縣的“沈灶”同名，故冠以“南”字，更名為“南沈灶”。 1957年為沈灶鄉，1959年改公社，1981年更名南沈灶鄉，1987年設鎮。1996年，面積87平方千米，人口5.8萬人，轄永豐、興旺、李南、萬橋、李灶、常灶、晨光、新彭、新豐、西列、東列、朱灶、賈壩、徐墩、沈灶、天鵝、塘西、金墨、中心、明星、港新、陳　、才琴、慶豐、國富、三友、安云、東蕩、大橋29個行政村和南沈灶居委會。

【2011年代碼及城鄉分類】320981109：～001 121兆豐居委會 ～002 122包灶居委會 ～200 220萬橋村 ～201 220李灶村 ～202 220常灶村 ～203 220晨光村 ～204 220新豐村 ～205 220東劉村 ～206 220賈壩村 ～207 220天鵝村 ～208 220唐西村 ～209 220金星村 ～210 220港橋村 ～211 220陳丿村 ～212 220才琴村 ～213 220大橋村 ～214 220慶豐村 ～215 220安云村