阿里都跟風(fēng)的百億“豬肉”產(chǎn)業(yè),這回真站風(fēng)口上了?
阿里都跟風(fēng)的產(chǎn)業(yè),市場有多大
當(dāng)網(wǎng)易味央豬已風(fēng)靡社交平臺之時,阿里云牽手四川特驅(qū)集團(tuán)、德康集團(tuán),將對ET大腦針對性訓(xùn)練與研發(fā),最終全面實現(xiàn)人工智能養(yǎng)豬。
據(jù)說ET大腦還可以讓母豬每年多產(chǎn)3頭小豬仔,而且死亡淘汰率也會降低3%左右。
中國是豬肉消費(fèi)大國,一日三餐中,豬肉出現(xiàn)的頻率比其他肉類更為頻繁。網(wǎng)易味央發(fā)布的《2017年國人消費(fèi)趨勢報告》顯示,中國豬肉消費(fèi)總量已連續(xù)下滑三年。
但這并不意味著國人就對豬肉的熱情下降了,相反,這是一個消費(fèi)升級的過程:國人的消費(fèi)趨勢已完成了從吃上肉到吃好肉的過渡。
據(jù)調(diào)查,44%消費(fèi)者每周購買3次以上品牌豬肉,更有8.3%的消費(fèi)者購買頻次達(dá)每天一次或更多。其中,高品質(zhì)安全、買給家人、送禮等成為了消費(fèi)者購買品牌黑豬肉的主要因素。
由此看出,市場更傾向于優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,消費(fèi)者愿意為高品質(zhì)的豬肉買單。這也導(dǎo)致了普通豬肉的價格在不斷下跌的同時,品牌豬肉的售價仍巋然不動的事實。
16萬天價整豬,味央豬憑什么?
可以說,網(wǎng)易是互聯(lián)網(wǎng)公司中最會做廣告的,也是豬肉賣得最好的電商平臺。
時逢年貨采購,除了常規(guī)的生肉和衍生產(chǎn)品,網(wǎng)易味央豬更是限量推出了“年味盒”和“嘿豬禮盒”,涵蓋臘味醬貨和休閑小食。
其自帶話題屬性和高關(guān)注度,讓網(wǎng)易味央豬成為了生鮮產(chǎn)品中的佼佼者,領(lǐng)銜社交年貨清單。
當(dāng)然,關(guān)于它的聊資遠(yuǎn)不止這些。
2016年,“潛伏”了7年的網(wǎng)易味央豬以拍賣的形式首次公開出售,第一頭賣出了11萬,第二頭再次創(chuàng)下新高 ,拍出了16萬的天價,將近5成的漲幅僅隔一天時間。
16萬天價整豬,味央豬憑什么?得益于其熟練的營銷手法之外,私認(rèn)為還有兩個關(guān)鍵點(diǎn):做得早,以及做得精。
臟、亂、差的養(yǎng)豬行當(dāng),在2009年便迎來了互聯(lián)網(wǎng)一精兵——網(wǎng)易。那時候,持續(xù)領(lǐng)跑跨境電商首位的考拉海購還未“孕育”,而天貓還只是叫“淘寶商城”。
而在養(yǎng)殖方面,丁家的養(yǎng)豬場采用純智能化管理,吃獨(dú)家飼料、喝天然礦泉水、聽專屬歌單,快樂成長300天以承載更多的風(fēng)味物質(zhì),再加上丁家豬本身品種上乘,天價豬由此而來。
一口好吃的肉,隱藏了怎樣的零售新思路?
生鮮產(chǎn)品向來是電商的短板,沒有強(qiáng)大的供應(yīng)鏈支撐,過高的冷鏈成本讓傳統(tǒng)零售模式不堪重負(fù)。
我們知道,生鮮電商近幾年一直在夾縫中生存,業(yè)內(nèi)融資聲與倒閉、裁員消息并舉,終于在巨頭布局之下迎來了盈利的時代。
從打得火熱的新零售站隊可以看出,無論是哪種經(jīng)營方式,生鮮都是其主打品類。業(yè)內(nèi)已有共識,一個強(qiáng)大的供應(yīng)鏈,是生鮮產(chǎn)業(yè)的生存基石。
這一點(diǎn)在永輝超市身上體現(xiàn)得較為明顯。一直以來,生鮮是永輝超市的強(qiáng)勢品類,通過不同方式和一系列國外公司取得合作,永輝超市的供應(yīng)鏈也在不斷得到強(qiáng)化。為了提高供應(yīng)鏈的直采能力,去年3月份,永輝還入股了一家養(yǎng)殖企業(yè)。
同理,投身養(yǎng)豬大業(yè),無疑就意味著掌控了上游資源。在線上線下已布滿零售終端的阿里為何會對養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)怦然心動,不是沒有理由。
傳統(tǒng)的豬肉從農(nóng)戶或者農(nóng)場養(yǎng)殖,到送上餐桌,需要經(jīng)過多環(huán)節(jié)的流通過程,價值與信息在這個過程中遭受多重?fù)p耗。
從投資養(yǎng)豬場,到利用互聯(lián)網(wǎng)、人工智能等賦能養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè),再往天貓超市、三江購物、盒馬鮮生等自有渠道售賣高品質(zhì)的品牌豬肉,每一環(huán)節(jié)都將在阿里逐步構(gòu)建的新零售帝國中閉環(huán)流通。
待時機(jī)成熟后,大珠小珠都會回落到阿里這個新零售玉盤中。
前路,已有網(wǎng)易高調(diào)試水。一直在線上銷售的網(wǎng)易味央黑豬肉走到線下,僅在1個小時內(nèi)被哄搶而光……
國內(nèi)新零售剛剛起步,市場尚未形成寡頭的天下。具有互聯(lián)網(wǎng)思維的電商,完全有主導(dǎo)新零售的機(jī)會與能力,在你心目中,誰又將會是那位王者?
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