生鮮大戰,云菜園的互聯網+農業模式是否可行
?今天的商業有近有遠,有高頻低頻,位置決定了商業模式。但真正決定商業形式的不是經濟,而是人們聚集的方式和生活方式。
家樂福撤出中國,沃爾瑪不停的關店,有人說,大型超市時代已經結束。在未來,這將是一個社區的機會。
說到社區里的新事物,沈華峰有他自己的玩法。成立5年,生鮮傳奇已經開出了超百家直營門店。并且生鮮傳奇計劃未來在合肥市場實現50家市集點、500家標準店、1000-1500家小鮮點的業態組合。
這種連鎖式社區商店,靠近社區,營業面積約100平方米,結合互聯網技術,注重新鮮度和品質。它已經開始步入正軌,看起來像一支正規軍。這對根深蒂固的妻夫妻商店有很大的影響。
云菜園就是這樣一個社區生鮮食品店,他提供新鮮水果、蔬菜和各種新鮮農產品。云菜園把濟南作為試點城市,在過去的一年里開設了80多家連鎖店,并且以每月7-10家便利店的規模在增加。
區域生鮮食品零售業務更容易直接反映區域消費特點和習慣,區域優勢越集中也越容易實現規模經濟。相對來說,它也有更旺盛的生命力。
云菜園的基本原則。
云菜園成立于2016年5月,2020年完成了星瀚資本、春曉資本、梅花創投等數千萬元的融資。此前,梅花創投、星瀚資本和黑洞投資分別參與了天使輪和PreA輪。這次是兩年內的第三輪融資,在資本的支持下,云園努力打造自己的基礎:
1.公司標簽:互聯網+農業+零售。
從“互聯網+農業”板塊孵化,從農產品供應鏈角度出發,云菜園形成公司核心團隊的產業基因;在農業領域的積累,特別是從農產品供應鏈的角度來看,已經形成了一個完整的閉環能力。
2.上游:
專注于客戶需求的供應鏈入口,從基地采購體現了對上游生產能力的管理,帶來了供應鏈的先發優勢。
3.下游:
建立對“人、貨、市”有較強控制力的零售終端。農產品行業是一個產品品牌屬性較低的行業,首先應該出現渠道品牌。
從云菜園的角度來看,目前的問題是上游無法移動;中國人的飲食習慣導致農產品品種繁多,上游種植高度分散,極難整合;在可控零售終端上建立B2B核心競爭壁壘是可行的,這是云菜園開店的起點。
4.核心定位:生鮮便利店。
以新鮮為核心品類,以中產階級為核心用戶群體,滿足一日三餐消費需求的社區便利店。
5.標準店鋪:100-200平米,小區內其他店鋪的類型和布局會有所不同。
位置邏輯:1000戶住宅小區可以開店,選材準確,管理精細,易于快速復制;根據不同的消費群體、社區規模和商店類型(例如,2500家商店對應200平方米),它也會發生變化。
選品邏輯:100-200平方米的店鋪,SKU 在600左右,提供的品類為:150-200是生鮮產品,其余400是其他日常需求。
云菜園是為用戶選擇的,而不是為用戶選擇的,要做到性價比高。核心邏輯是考慮用戶需求,幫助用戶選擇產品,堅持新鮮度、性價比和新鮮度。
在山東省濟南市,云菜園仍在擴大門店。以濟南尚品燕園店為例,這家商店的總面積是140平方米,創始人熊斌透露,這樣一家店鋪總投資約30萬,其中40%用于租賃,店內sku約600個。
云菜園是一個典型的社區生鮮超市。它與第9鮮、全家愛吃、錢大媽、生鮮傳奇等公司有很多相似之處。但是在山東省濟南市這樣一個社區生鮮食品店的收入是多少呢?
熊斌透露云菜園的銷售數據,或以尚品燕園店為例,其在活動期間的銷售水平為15000左右,日銷量為7000 - 8000。
這類商店的回收期預計為10-18個月。
云菜園的地域性非常明顯。它高度集中在山東和北部地區,特別是濟南中心半徑300公里以內的地區。這取決于云云園區供應鏈的建設。根據該計劃,云花園將新開200家門店,門店總數將達到300或400家。
據創始人熊斌介紹,在A輪融資之后,云花園正在接觸新一輪融資,這將用于生鮮便利店的擴張,以及供應鏈建設和城市擴張。
云菜園如何滿足人們一日三餐的需求?
云菜園的社區生存有很大的優勢。這是一個面向農業B2B社區的品牌生鮮渠道。之前的B端農業經營經驗為現在奠定了基礎,使云菜園在競爭中占據供應鏈優勢,占據價格的優勢。
熊斌決定做一家貼近消費者的公司,核心B2B和最終用戶之間的聯系是通過價格,而這樣連接最終用戶是非常脆弱的,所以云菜園決定穿透云農場的B端向C端滲透,致力于解決社區消費者一日三餐的需求。
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