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凍筍口感發(fā)柴怎么辦?

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浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司2025-05-29

牛奶浸泡法:凍筍塊解凍后,泡全脂牛奶30分鐘。乳蛋白填充纖維空隙,再炒制恢復(fù)80%嫩度,燉湯更添奶香。

浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司
浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司
簡介:浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司是國家高新技術(shù)企業(yè)、國家重點(diǎn)林業(yè)企業(yè)和全國綠色食品示范企業(yè)。
簡介: 浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司是國家高新技術(shù)企業(yè)、國家重點(diǎn)林業(yè)企業(yè)和全國綠色食品示范企業(yè)。
清汁筍產(chǎn)品系列
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其余 2 條回答

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    浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 2025-06-01

    蒸汽復(fù)蘇術(shù):凍筍直接上蒸鍋,水沸后中火蒸5分鐘。纖維吸水膨脹,涼拌脆度接近新鮮,比水煮少流失鮮味。

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    浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 2025-06-03

    淀粉包裹快炒:解凍筍片裹薄淀粉水,熱油大火爆炒1分鐘。勾芡鎖住水分,口感滑嫩似嫩肉,拯救失敗冷凍品。

  • 天目山特產(chǎn)
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