伊紅美藍瓊脂（EMB）是一種常用的微生物學培養基，主要用于大腸桿菌和其他腸桿菌科細菌的分離和鑒別。以下是伊紅美藍瓊脂的特點介紹：1.**成分**：伊紅美藍瓊脂的主要成分包括蛋白胨、乳糖、磷酸氫二鉀、瓊脂、伊紅Y溶液和美藍溶液。蛋白胨提供氮源和碳源，乳糖作為可發酵的糖類，磷酸氫二鉀作為緩沖劑，瓊脂作為凝固劑，而伊紅和美藍則作為pH指示劑。2.**pH值**：伊紅美藍瓊脂的pH值為7.1，適合多數腸道細菌的生長。3.**制法**：首先將蛋白胨、磷酸鹽和瓊脂溶解于蒸餾水中，校正pH值后進行高壓滅菌。使用前加入乳糖并加熱溶化瓊脂，冷卻至50-55℃時加入伊紅和美藍溶液，搖勻后傾注平板。4.**用途**：主要用于大腸桿菌和產氣腸桿菌的分離和鑒別。大腸桿菌在該培養基上分解乳糖產酸，菌落呈深紫色并帶有金屬光澤；而產氣腸桿菌則可能呈現棕色，很少有金屬光澤。5.**保存**：伊紅美藍瓊脂應在4℃至8℃的條件下保存，避免凍結，以保持其有效性。6.**有效期**：在適當的貯存條件下，伊紅美藍瓊脂的有效期通常為三個月。

月桂基硫酸鹽胰蛋白胨肉湯（LaurylSulfateTryptoseBroth，簡稱LST）是一種選擇性液體培養基，主要用于檢測食品、水、奶制品中的大腸菌群和大腸埃希氏菌。它的原理和使用方法如下：1.**試驗原理**：LST培養基中的胰蛋白胨提供碳源和氮源，滿足細菌生長需求；氯化鈉維持滲透壓；乳糖作為可發酵的糖類；磷酸二氫鉀和磷酸氫二鉀作為pH緩沖劑；月桂基硫酸鈉抑制非大腸菌群細菌的生長。2.**培養基配方**：每升培養基包含胰蛋白胨20.0g、氯化鈉5.0g、乳糖5.0g、磷酸二氫鉀2.75g、磷酸氫二鉀2.75g、月桂基硫酸鈉0.1g，pH值調節至6.8±0.2（25℃）。3.**試驗方法**：稱取35.6克LST培養基，加熱溶解于1000ml蒸餾水中，分裝到帶有倒立發酵管的試管中，每管10ml，121℃高壓滅菌15分鐘，備用。4.**質量控制和典型特征**：在36±1℃培養48±2小時，大腸菌群、大腸桿菌和發酵乳糖的革蘭氏陰性細菌產生氣體，在小倒管內有氣泡；其他細菌無氣泡。5.**微生物靈敏度試驗**：接種特定的質控菌株，如鼠傷寒沙門氏菌ATCC14028、弗氏檸檬酸桿菌ATCC43864、陰溝腸桿菌ATCC23355、大腸埃希氏菌ATCC8739、糞腸球菌ATCC29212和金黃色葡萄球菌ATCC25923，放置36±1℃需氧培養24-48小時，觀察結果。NAC平板通過進一步的生化測試，如氧化/發酵葡萄糖測試、花青素鑒定等，來進一步確認分離的菌株是否為目標腸道菌。

RV沙氏增菌肉湯（RappaportVassiliadisSalmonellaEnrichmentBroth,RVS肉湯）是一種用于沙門氏菌選擇性增菌培養的培養基。它的主要特點如下：1.**成分**：RV沙氏增菌肉湯包含大豆蛋白胨、乳糖、葡萄糖、磷酸二氫鉀、硫酸鎂、孔雀石綠、氯化鎂、煌綠等成分，這些成分有助于抑制其他非沙門氏菌的生長，同時促進沙門氏菌的生長。2.**用途**：主要用于沙門氏菌的選擇性增菌培養，特別是在食品、水和牛奶等樣品中檢測沙門氏菌時。3.**配制方法**：通常需要稱取一定量的干粉培養基，加入指定量的蒸餾水或去離子水，攪拌加熱至完全溶解，然后進行高壓滅菌。4.**培養條件**：RV沙氏增菌肉湯通常在35-37°C的溫度下培養，培養時間根據實驗需求而定。5.**效果**：在RV沙氏增菌肉湯中，沙門氏菌能夠良好生長，而其他一些細菌則受到抑制。6.**質量控制**：使用時需要進行質量控制，確保培養基的制備和使用符合標準操作程序。7.**儲存**：RV沙氏增菌肉湯的干粉形式應在干燥、避光的條件下儲存，通常在4-10度的環境中保存，以保持其有效性。8.**有效期**：在適當的儲存條件下，RV沙氏增菌肉湯的有效期通常為三年。

含0.05%聚山梨酯80的pH7.0氯化鈉蛋白胨緩沖液是一種特殊的緩沖溶液，它在普通的pH7.0氯化鈉蛋白胨緩沖液的基礎上添加了聚山梨酯80（Polysorbate80），這是一種非離子型表面活性劑。以下是這種緩沖液的一些特點：1.**表面活性劑**：添加了0.05%的聚山梨酯80，這是一種常用于醫藥和食品工業的乳化劑和穩定劑。2.**pH穩定性**：pH值穩定在7.0，為微生物提供適宜的酸堿環境。3.**成分**：除了普通的氯化鈉、蛋白胨、磷酸鹽緩沖系統外，還特別添加了聚山梨酯80。4.**用途**：這種緩沖液可能用于需要表面活性劑的特定微生物培養，例如某些需要乳化劑才能生長的微生物。5.**增加溶解性**：聚山梨酯80可以增加某些難溶物質在緩沖液中的溶解性。6.**配制方法**：配制時除了按照標準方法添加氯化鈉、蛋白胨和磷酸鹽外，還需精確加入0.05%的聚山梨酯80。7.**質量控制**：需要對添加聚山梨酯80后的緩沖液進行額外的質量控制，確保其穩定性和微生物培養效果。8.**儲存條件**：應儲存在2~25℃，避光條件下，以保持聚山梨酯80和其他成分的穩定性。VRBA也被用于監測食品和水的衛生質量，以及在臨床微生物學實驗室中進行一些腸道細菌的鑒定工作。

麥康凱瓊脂培養基（MacConkeyAgar，簡稱MAC）是一種具有中等選擇性的培養基，主要用于分離和鑒定革蘭氏陰性桿菌，尤其是腸道致病菌。以下是它的一些特點和用途：1.**成分**：麥康凱瓊脂培養基的主要成分包括蛋白胨、胨、豬膽鹽（或牛、羊膽鹽）、氯化鈉、瓊脂、乳糖、結晶紫和中性紅。這些成分共同作用，為細菌提供生長所需的營養，同時具有選擇性和鑒別性。2.**選擇性**：膽鹽和結晶紫的添加可以抑制革蘭氏陽性菌的生長，而促進某些革蘭氏陰性菌（如大腸桿菌和沙門氏菌）的生長。3.**鑒別性**：乳糖作為可發酵的糖類，與中性紅結合，可以區分發酵乳糖和不發酵乳糖的細菌。發酵乳糖的細菌會產生酸性環境，使中性紅從無色變為紅色，從而形成特征性的菌落顏色。4.**菌落特征**：在麥康凱瓊脂培養基上，大腸桿菌通常形成紅色或粉紅色的菌落，而沙門氏菌和志賀氏菌則形成無色或淡色的菌落。5.**pH值**：培養基的pH值一般調節至7.2±0.2（25℃）。6.**用途**：主要用于糞便、分泌物中腸道致病菌及腸球菌的分離培養，也用于檢測或驗證水、乳品和其他材料中的大腸菌群滴度。VRBA中的溴青紫紅是一種指示劑，具有抑菌和變色作用。TSAP培養皿

EMB是Eosin Methylene Blue的縮寫，這是一種含有兩種染料的培養基。2216E瓊脂培養皿

MFC瓊脂（也稱為4-甲基傘形酮-β-D-葡萄糖苷瓊脂，MUG瓊脂）是一種用于微生物學檢驗的選擇性培養基，主要用于大腸菌群的濾膜法檢測，符合中國國家標準（GB）。其配方包含多價蛋白胨、胰蛋白胨、乳糖、酵母粉、三號膽鹽、氯化鈉、苯胺藍、瓊脂、玫紅酸等成分，pH值調節至7.4±0.2。這種培養基通過膽鹽的選擇性作用抑制革蘭氏陽性菌，同時利用乳糖作為可發酵的糖類，結合指示劑來檢測細菌的代謝活動。MFC瓊脂的檢驗原理是利用胰胨、多胨和酵母膏粉提供氮源、維生素和生長因子；氯化鈉維持均衡的滲透壓；乳糖為可發酵糖類；3號膽鹽抑制革蘭氏陽性菌；瓊脂是培養基的凝固劑；玫紅酸和苯胺藍為pH指示劑。當細菌發酵乳糖時，會產生酸性物質，導致培養基顏色變化，從而可以觀察到產酸現象。在實際應用中，MFC瓊脂可以用于水質檢測，特別是飲用水和水源中糞大腸菌群的測定。使用時，將培養基加熱溶解，分裝到試管或平皿中，高壓滅菌后備用。接種樣品后，在適宜的溫度下培養，通過觀察培養基上菌落的生長情況和顏色變化來判斷是否存在大腸菌群。MFC瓊脂的制備和使用應遵循相關的國家標準和實驗室操作規程，以確保檢測結果的準確性和可靠性。2216E瓊脂培養皿