醬香型白酒一般都是指用傳統釀造工藝經過多道復雜程序制作而成的自然、健康白酒，一般來說真的醬香型白酒是不允許添加任何香味成分的，醬香型白酒只能依靠自然貯藏和不同年限、不同輪次、不同酒度的陳年酒進行勾兌而成的白酒。茅臺酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖，它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點，人們把茅臺酒獨有的香味稱為茅香，是中國醬香型白酒風格的典型。同時也非常的受大眾的喜歡。醬香酒比其他香型的酒接酒時的溫度高出近一倍，高溫下有效地揮發了有害于人體健康的物質。純糧醬酒釀造設計

收藏醬酒，自然是以茅臺鎮的醬酒收藏價值更高，這個不足90平方公里的縣城是醬香酒的主要產區，以盛產美酒而聞名海內外，被大家譽為“中國第1酒鎮”。這里的赤水河河水入口微甜、無溶解雜質的水經過蒸餾釀造出的酒特別甘美。而且當地的紅纓子高粱堅實飽滿、粒小皮厚、只鏈淀粉含量高（多糖、利釀酒）只能在茅臺鎮特有的水分、土壤和氣候環境下種植，這也是茅臺鎮醬酒為什么具有不可復制性的原因之一。另外，茅臺鎮的坤沙醬香酒堅持按照百年前的傳統工藝，嚴格按“12987”工藝釀制坤沙型醬香酒。堅持一年一個生產周期、兩次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒。端午制曲、重陽下沙，造一年，封三年，兌十年，再陳一年。一瓶好的的醬香酒，從生產到問世，至少需要5年時間。純糧醬酒釀造設計茅臺鎮獨特的釀酒天然條件，醬酒的搖籃地。

醬香型白酒工藝制曲有什么講究呢？端午制曲：所謂端午踩曲，就是每年端午時節開始制作酒曲。端午踩曲是茅臺鎮醬香型白酒工藝一個生產周期的開始。酒曲是糧食發酵成酒醅的必備原料。茅臺鎮醬香型白酒都是采用當地優良的冬小麥制曲,在高溫(一般40攝氏度以上)下制曲。制曲時間在夏天，制曲車間里的溫度經常高達40攝氏度。高溫有利于微生物的生長，這些微生物混入曲塊中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白質等轉化為糖分。生產一塊合格的酒曲至少要3～5個月。

醬酒儲存小知識：一、存儲容器的選擇：醬酒因為在存儲過程中會涉及到很多反應，所以以陶壇儲藏比較好。因為陶壇容器的透氣性更好，氧化、酯化反應更快，陶壇壇體本身含有許多微量元素，可以促進酒分子發生反應，提高酒體中的微量元素，生成原生態氧，加快酒體有益物質的氧化。二、注意封口防止揮發：對于瓶裝酒來說，可用蠟封、膠帶或者保鮮膜等對瓶口進行密封，這樣才能有助于酒的長時間保存，這個保存過程中需要注意保持瓶身的完整性。三、溫度：首先醬酒的儲存溫度應盡量保持在30度以下，理想的儲存條件是15-20℃恒溫恒濕的環境下因為酒精過高的溫度則會加速酒精揮發和水分的蒸發速度，低溫會降低酒分子活性，不利于酒體中的各種反應發生。醬香酒要觀色讀酒、聞香知酒、嘗味品酒，組成了醬酒的品鑒文化和詩酒文化。

所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復雜，至今尚且沒有定論，但目前的觀點普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質與低沸點的醇類組成的復合香氣。運用窖藏多年的不同香型、不同輪次、不同度數的陳釀老酒進行“精心勾兌”，醬香型白酒的勾兌必須是用原漿酒勾兌原漿酒，其確立的酒精度是用不同酒精度的原漿酒調和而成的，其中不用水降度，也不用其它任何添加劑，方能使酒體形成“醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠久，空杯留香”的鮮明風格。收藏醬酒，自然是以茅臺鎮的醬酒收藏價值更高。純糧醬酒釀造設計

醬香酒獨特的芳香，是從一粒粒紅色飽滿的紅纓子高粱和金燦燦的小麥在西南大地上醞釀而產生的。純糧醬酒釀造設計

醬香型白酒有獨特的生產工藝：傳統的醬香型白酒生產工藝簡稱為“987”生產工藝，即九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，歷經春、夏、秋、冬近一年時間。是純糧高溫大曲白酒，出酒率低，1斤糧食出2兩酒，并需要經過3到5年的窖藏，因此正統的醬香型白酒生產成本比較昂貴。醬香型白酒有特殊的香味體驗：醬香型白酒具有香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、酒體醇厚、不濃不猛、香味細膩、回味悠長等，其明顯的特征是空杯留香，即將醬香型白酒倒入杯中過夜，香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮，醉后不上頭等特性。純糧醬酒釀造設計

宜興市迎福臺商貿有限公司目前已成為一家集產品研發、生產、銷售相結合的貿易型企業。公司成立于2019-12-19，自成立以來一直秉承自我研發與技術引進相結合的科技發展戰略。公司主要經營白酒等，我們始終堅持以可靠的產品質量，良好的服務理念，優惠的服務價格誠信和讓利于客戶，堅持用自己的服務去打動客戶。迎福臺以符合行業標準的產品質量為目標，并始終如一地堅守這一原則，正是這種高標準的自我要求，產品獲得市場及消費者的高度認可。我們本著客戶滿意的原則為客戶提供白酒產品售前服務，為客戶提供周到的售后服務。價格低廉優惠，服務周到，歡迎您的來電！