配餐科學(xué)、營養(yǎng)均衡 :專業(yè)的營養(yǎng)師根據(jù)客戶的需求和科學(xué)營養(yǎng)配比定期開發(fā)新菜式,對(duì)快餐的營養(yǎng)需求進(jìn)行合理配餐,菜單個(gè)性化定制,每日菜色更換,盡力的為每一位顧客的健康服務(wù),對(duì)每一個(gè)選擇團(tuán)餐配送的企業(yè)負(fù)責(zé)!團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)擁有自己的配送中心和自有運(yùn)輸配送車輛,能提供高效、便捷的食材配送服務(wù)。讓企業(yè)和員工無后顧之憂,有效的保障了食材的新鮮度。設(shè)立專人的客服服務(wù),以顧客滿意百分九十九為一服務(wù)準(zhǔn)則。定期對(duì)正在服務(wù)的客戶進(jìn)行回訪,及時(shí)了解客戶的意見和建議,并設(shè)立了定點(diǎn)投訴服務(wù)熱線。團(tuán)餐已經(jīng)三分之一的市場(chǎng)份額占據(jù)整個(gè)餐飲市場(chǎng).株洲工廠團(tuán)餐配送服務(wù)
于是一些團(tuán)餐食材配送公司在做配送的同時(shí),又引入了“新零售”的模式,希望能把企業(yè)員工的這一塊需求挖掘出來。于是有些同行在客戶飯?zhí)弥虚_設(shè)零售店,甚至是無人零售店;有些開設(shè)企業(yè)內(nèi)部生鮮訂購平臺(tái),吸引員工上單。乍一聽來,確實(shí)也是個(gè)思路,充分利用資源嘛,做一個(gè)企業(yè)的飯?zhí)蒙猓瑫r(shí)還能把員工的家庭需求也順便做了,實(shí)在是一舉兩得。只是軍師在想,飯?zhí)玫氖巢呐c家庭的食材還是有分別的,采購體系應(yīng)該有所不同;另外一個(gè)是B端一個(gè)是C端,配送體系也有差別;而且現(xiàn)在也有很多專業(yè)的公司在操作這一塊,別人專門都很難做得好,你順便就可以完成,感覺有點(diǎn)想當(dāng)然了。 株洲工廠團(tuán)餐配送服務(wù)《團(tuán)餐配送服務(wù)規(guī)范》可增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)供餐品質(zhì)和食品安全的信心。
隨著企業(yè)復(fù)工進(jìn)入高峰期,為避免人員聚集用餐的傳染風(fēng)險(xiǎn),區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局一手抓病情防控,一手抓復(fù)工服務(wù),開展復(fù)工企業(yè)食品安全工作,對(duì)企業(yè)食堂強(qiáng)調(diào)分餐制,對(duì)無食堂企業(yè)鼓勵(lì)采用外購盒飯的供餐方式。經(jīng)過對(duì)集體用餐配送單位的逐一檢查,在確認(rèn)符合食品安全要求后,與區(qū)商務(wù)局向社會(huì)發(fā)布了集體用餐配送單位。傳統(tǒng)團(tuán)餐紛紛加快線上化的腳步。校園食堂開通外賣,這要放在早前還是令人難以置信的事兒。而現(xiàn)在,有的高校開通校園小程序,有的則通過上線餓了么等平臺(tái)來開展線上服務(wù)。
在團(tuán)餐消費(fèi)場(chǎng)景中,交易的高峰大概只有一個(gè)小時(shí)。在早前,商家的產(chǎn)品供應(yīng)只能憑感覺,一旦某熱了銷產(chǎn)品沽清,客群就會(huì)開始流失。數(shù)字化成為破局之路。諸如團(tuán)餐已經(jīng)將目光瞄準(zhǔn)大數(shù)據(jù)分析,通過后臺(tái)系統(tǒng)解決食安溯源和菜品分析功能,包括對(duì)產(chǎn)品研發(fā)和成本管控等的數(shù)據(jù)化管等。我們可以定期給到學(xué)校關(guān)于學(xué)生用戶用餐的專題分析,結(jié)合學(xué)生的點(diǎn)餐習(xí)慣給予團(tuán)餐公司菜品設(shè)置方面的建議,也可以助力線下新菜品的線上宣傳,幫團(tuán)餐公司一起打造高校食堂榜單/較美高校食堂榜單等”。我市范圍內(nèi)的機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位為主,包括社會(huì)其他團(tuán)體。
然而自建一套完善的供應(yīng)鏈服務(wù)體系就意味著必須在倉庫、物流、管理系統(tǒng),設(shè)備、以及運(yùn)營團(tuán)隊(duì)等投入巨額資金和人力成本,往往因?yàn)閱我黄髽I(yè)其本身業(yè)務(wù)的體量不夠、品項(xiàng)需求多樣、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度低、市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)大,出現(xiàn)成本控制難、管理漏洞大,運(yùn)營損耗、內(nèi)部敗壞,反而增加企業(yè)的成本。自建全套供應(yīng)體系,投入大、回報(bào)低、舉步維艱,加上同行競(jìng)爭(zhēng)和競(jìng)技很難達(dá)到拓展外部業(yè)務(wù)。與第三方食材供應(yīng)鏈企業(yè)合作,團(tuán)餐企業(yè)可提升采購管理效率及透明度,降低人力成本。第三方供應(yīng)企業(yè)通過對(duì)多家餐飲企業(yè)原材料整合,集中采購、提高議價(jià)權(quán),源頭直采、減少原材料流轉(zhuǎn)中間環(huán)節(jié),降低團(tuán)餐企業(yè)成本 ,管控嚴(yán)格較食品安全可追溯。但是弊端也有,如價(jià)格控制的時(shí)效性。 團(tuán)餐配送準(zhǔn)時(shí):自有專業(yè)送餐團(tuán)隊(duì),安排統(tǒng)一配送,準(zhǔn)時(shí)便捷。株洲工廠團(tuán)餐配送服務(wù)
團(tuán)餐現(xiàn)場(chǎng)的操作人員水平參差不齊,難度較高的操作執(zhí)行不了。株洲工廠團(tuán)餐配送服務(wù)
任何市場(chǎng)都免不了競(jìng)爭(zhēng)和壓力,團(tuán)餐除了現(xiàn)有市場(chǎng)對(duì)手間的競(jìng)爭(zhēng),還有來自上游供應(yīng)商、下游客戶的討價(jià)還價(jià)的威脅和壓力,新的潛在對(duì)手信誓旦旦的進(jìn)入,一邊還有外賣、自動(dòng)售賣等替代品不斷在瓜分市場(chǎng),更還有虎視眈眈的大鱷伺機(jī)進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)。 再看為餐飲配套服務(wù)餐飲的供應(yīng)鏈發(fā)展?fàn)顩r如何?目前,我國整體餐飲供應(yīng)市場(chǎng)大于1.2萬億,其中團(tuán)餐供應(yīng)市場(chǎng)超過5000億,年增速超10%。 當(dāng)前供應(yīng)鏈整體鏈條分為上游供應(yīng)服務(wù)中游餐飲企業(yè)、中游餐飲企業(yè)服務(wù)下游客戶的模式。上游由于我國生產(chǎn)、交通、運(yùn)輸、倉儲(chǔ)、需求還處于發(fā)展中階段。造成供應(yīng)環(huán)節(jié)眾多、錯(cuò)綜復(fù)雜。通常上游供應(yīng)較少要經(jīng)過2-3個(gè)中間環(huán)節(jié)才能到餐飲企業(yè),中間每個(gè)環(huán)節(jié)加價(jià)平均超過10%。為何上游農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工工廠不能直供到中游餐飲企業(yè)呢?一是原有的工廠、產(chǎn)地的經(jīng)銷體系一時(shí)難以打破,另外餐飲企業(yè)的訂貨規(guī)模、品項(xiàng)的綜合供應(yīng)需求、支付條件、物流倉儲(chǔ)都制約了上游的直接供應(yīng)。 株洲工廠團(tuán)餐配送服務(wù)
深圳市佳佳順餐飲實(shí)業(yè)有限公司是以提供承包食堂,團(tuán)餐配送,企事業(yè)單位食堂承包,員工食堂承包內(nèi)的多項(xiàng)綜合服務(wù),為消費(fèi)者多方位提供承包食堂,團(tuán)餐配送,企事業(yè)單位食堂承包,員工食堂承包,公司成立于2015-04-20,旗下團(tuán)體餐,自助餐,團(tuán)餐,快餐盒飯,食堂承包,食堂外包,飯?zhí)贸邪?飯?zhí)猛獍?工廠食堂承包,醫(yī)院食堂承包,單位食堂承包,團(tuán)餐配送,企業(yè)內(nèi)部食堂承包,快餐盒飯,已經(jīng)具有一定的業(yè)內(nèi)水平。佳佳順餐飲實(shí)業(yè)以承包食堂,團(tuán)餐配送,企事業(yè)單位食堂承包,員工食堂承包為主業(yè),服務(wù)于食品、飲料等領(lǐng)域,為全國客戶提供先進(jìn)承包食堂,團(tuán)餐配送,企事業(yè)單位食堂承包,員工食堂承包。將憑借高精尖的系列產(chǎn)品與解決方案,加速推進(jìn)全國食品、飲料產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的發(fā)展。