蟹黃油糯米燒麥:將 200 克糯米提前浸泡 4 小時,放入蒸鍋中蒸熟備用。取 300 克豬肉餡放入碗中,加入 3 湯匙蟹黃油、2 湯匙生抽、1 湯匙料酒、1 小勺鹽、1 湯匙糖、蔥姜末拌勻,再加入蒸熟的糯米、50 克香菇丁和 50 克玉米粒,攪拌均勻成餡料。取燒麥皮(可自制或買現成),每張皮放入 2 湯匙餡料,用虎口捏成燒麥形狀,放入蒸鍋中大火蒸 15 分鐘。燒麥皮薄而韌,糯米餡緊實有嚼勁,蟹黃油的香味貫穿其中,豬肉的鮮香和香菇的醇厚相互襯托,頂部的糯米顆粒分明,帶著油亮的光澤,是傳統點心的升級吃法,早餐吃幾個就很頂飽。熬制蟹黃油的過程,像是一場與美味的漫長對話,每分每秒都在凝聚鮮香。海南拌面蟹黃油生產企業
蟹黃油煎餃:準備餃子皮和肉餡,包成 20 個餃子。平底鍋放 3 勺油,油熱后擺入餃子,小火煎至底部金黃(約 3 分鐘),加半碗清水,蓋上鍋蓋燜煮 5 分鐘至水收干(確保餃子皮熟透)。揭開鍋蓋,在餃子表面均勻刷 4 勺蟹黃油,繼續煎 2 分鐘至蟹油融化并滲入餃子皮,***撒上蔥花和芝麻。煎餃底部酥脆金黃,表皮帶著蟹油的香氣,咬開時湯汁飽滿,肉餡混合著蟹香,比普通煎餃更添一層海洋風味,外酥里嫩,鮮香十足,是讓人食欲大增的美味,搭配醋碟食用更解膩。廣東拌面蟹黃油招商加盟蟹黃油澆在鮮嫩的時蔬上,翠綠與金黃相映,既添了色澤又增了風味。
蟹黃油炒河粉:將 300 克河粉用溫水泡軟(約 10 分鐘),撈出瀝干。200 克牛肉切片,用 1 湯匙生抽、1 湯匙料酒、1 湯匙淀粉腌制 10 分鐘,100 克豆芽洗凈,50 克韭菜切段,3 瓣蒜切末。鍋中倒入 4 湯匙食用油,放入 3 湯匙蟹黃油融化,蒜末爆香后放入牛肉片炒至變色盛出,再放入河粉翻炒,加 2 湯匙生抽和 1 湯匙老抽調味,放入豆芽和韭菜段,加入牛肉片,翻炒均勻后撒上蔥花。河粉油亮入味,牛肉嫩滑,豆芽和韭菜脆嫩,蟹黃油的香味滲透每一根河粉,是街頭小吃的豪華版,分量十足,當作主食一頓就能吃飽。
蟹黃油紫菜包飯:煮好的 300 克米飯趁熱加入 2 湯匙壽司醋,用飯勺輕輕拌勻,靜置 5 分鐘散熱。取一張海苔鋪在竹簾上,將米飯均勻鋪在海苔上,厚度約 1 厘米,留出頂部 2 厘米的空白。在米飯上均勻涂抹 2 湯匙蟹黃油,依次放上黃瓜條、胡蘿卜條、煎蛋條和適量肉松,從鋪滿食材的一端開始,用竹簾卷起并用力捏緊成卷,靜置 2 分鐘后用刀切成 8 等份。紫菜的海味與蟹黃油的鮮相互映襯,米飯軟糯中帶著酸甜,餡料豐富多樣,每一口都能嘗到蟹油的濃郁,是方便攜帶的日式風味小吃,當作早餐或午餐都很合適。 一勺蟹黃油澆在剛出鍋的陽春面上,面條瞬間被染成金色,鮮香。
蟹黃油黑松露燴飯
將 200 克意大利 Arborio 米用冷水沖洗至水質清澈,瀝干后備用。熱鍋融化 3 湯匙蟹黃油,放入 100 克洋蔥丁以中小火炒至透明微焦,釋放出天然甜味后加入米粒,快速翻炒至每粒米邊緣微透光澤。沿鍋邊淋入 150 毫升干白葡萄酒,待酒精完全揮發后,分次加入 500 毫升溫熱的雞高湯,每次攪拌至湯汁完全被米粒吸收。當米粒煮至中心略硬時,放入 50 克新鮮黑松露薄片與 20 克帕瑪森芝士碎,關火燜 3 分鐘。出鍋前再淋 1 湯匙蟹黃油,撒上黑松露碎。此時燴飯呈現誘人的橙紅色,黑松露的獨特香氣與蟹黃油的馥郁完美交融,米粒彈牙且吸飽了湯汁的精華,芝士的咸香與黃油的綿密形成奢華的口感層次,是西餐中鮮味與香氣的之作。 蟹黃油的濃郁香氣穿透廚房,引得家人紛紛圍攏,期待美味上桌。青海拌面蟹黃油加盟品牌
蟹黃油與雞蛋一同炒制,金黃與嫩黃交織,滑嫩鮮香,是餐桌上的搶手菜。海南拌面蟹黃油生產企業
蟹黃油炒青豆:將 200 克青豆洗凈瀝干,1 根胡蘿卜切丁,3 瓣蒜切末。鍋中倒入 3 湯匙食用油,放入 2 湯匙蟹黃油融化,蒜末爆香后加入胡蘿卜丁翻炒 1 分鐘,再放入青豆,加少許鹽和 1 湯匙生抽調味,大火快速翻炒至青豆熟透(約 3 分鐘),撒上蔥花即可。青豆翠綠飽滿,胡蘿卜丁鮮艷,裹著蟹黃油的金黃,口感脆嫩,味道鮮美,蟹油的香味讓普通的炒青豆變得不普通,是一道清爽又下飯的素菜,適合搭配各種主食,色彩搭配也讓人食欲大增。。。。。。海南拌面蟹黃油生產企業