蟹黃醬蒸扇貝粉絲

扇貝要挑選鮮活的，洗凈后，用小刀小心地將扇貝肉與貝殼分離，去除內臟等雜質，將扇貝肉放在貝殼上。粉絲用溫水泡軟，大約浸泡 10 - 15 分鐘，泡軟后撈出瀝干水分，均勻地鋪在扇貝肉上。在每只扇貝上放一小勺蟹黃醬，再撒上一些蔥花和姜絲，蔥花能增添香味，姜絲可去腥。鍋中燒開水，放入扇貝，大火蒸 5 - 8 分鐘。在蒸煮過程中，要密切觀察扇貝肉的變化，當扇貝肉變色且熟透時，取出扇貝。倒掉盤中多余的汁水，汁水含有較多雜質，倒掉能提升口感。淋上蒸魚豉油增添鮮味，再淋上熱油激發出香味。此時，扇貝肉質鮮嫩，粉絲吸收了蟹黃醬和扇貝的鮮味，味道十分鮮美，是一道經典的海鮮菜肴，深受食客喜愛。 蟹黃醬與土豆泥混合，帶來意想不到的鮮香口感。福建商用蟹黃醬純手工

蟹黃醬焗玉米烙

甜玉米粒放入鍋中煮熟，撈出瀝干水分。在碗中打入一個雞蛋，加入適量玉米淀粉，攪拌均勻，讓玉米粒都裹上一層淀粉糊。鍋中倒入適量油，油熱后倒入裹好淀粉糊的玉米粒，攤成薄餅狀，小火煎至底部金黃。將玉米烙翻面，再煎另一面。煎好后取出，放在盤中。取一大勺蟹黃醬，均勻地涂抹在玉米烙表面，再撒上一些芝士碎。放入預熱至 200℃的烤箱，烤 5 - 8 分鐘，直到芝士融化并呈現金黃色澤。這道蟹黃醬焗玉米烙，既有玉米的香甜，又有蟹黃醬的鮮美和芝士的醇厚，口感豐富，是一道美味的甜品或小吃。 遼寧即食蟹黃醬加盟蟹黃醬濃郁的鮮香，讓人一嘗就難以忘懷，回味悠長。

蟹黃醬拌莜面魚魚

蟹黃醬拌莜面魚魚，獨特且美味。莜面魚魚可自行制作，將莜面與熱水以 2:3 的比例混合，迅速攪拌成絮狀，待稍涼后揉成光滑面團，搓成兩頭尖、中間粗，狀似小魚的莜面魚魚；若覺麻煩，購買現成的亦可。燒一鍋開水，放入莜面魚魚，煮 3 - 5 分鐘，至其浮起且無硬芯，撈出過涼水，讓其口感更勁道，瀝干水分盛于碗中。接著調制靈魂醬料，取一大勺蟹黃醬，蟹黃醬的濃郁香氣瞬間散開。加入 1 勺生抽提鮮，1 勺香醋增添酸爽，半勺白糖中和味道，再依個人喜好加入適量辣椒油，攪拌均勻，醬料便調配完成。準備些西紅柿切丁，其酸甜汁水可豐富口感；香菜切末，用于提香。將西紅柿丁與香菜末撒在莜面魚魚上，淋上蟹黃醬醬汁，充分攪拌。每一根莜面魚魚都裹滿醬汁，入口先是蟹黃醬的醇厚鮮香，接著是莜面魚魚本身的質樸麥香，還有西紅柿的酸甜、香菜的清新在舌尖交織，口感豐富，令人回味無窮。

蟹黃醬炒胡蘿卜絲

制作蟹黃醬炒胡蘿卜絲，先挑選色澤鮮亮、表皮光滑的胡蘿卜，洗凈后切成均勻細絲，確保受熱均勻。鍋中倒入適量食用油，待油溫熱，放入蒜末爆香，瞬間蒜香四溢。緊接著加入一大勺蟹黃醬，小火慢炒，隨著溫度升高，蟹黃醬的醇厚香氣逐漸散發，紅油慢慢滲出。此時倒入胡蘿卜絲，快速翻炒，讓每一根胡蘿卜絲都能均勻裹上蟹黃醬。翻炒過程中，可依據個人口味加入少許鹽和生抽調味，持續翻炒至胡蘿卜絲變軟。原本清甜的胡蘿卜絲，因蟹黃醬的融入，多了濃郁鮮香，口感層次豐富，成為一道美味又營養的家常素菜，無論是下飯還是佐餐都十分合適。 蟹黃醬里滿滿都是蟹黃精華，每一口都超滿足。

蟹黃醬拌土豆粉

土豆粉用溫水泡軟，放入開水中煮 2 - 3 分鐘，撈出過涼水，瀝干水分放入碗中。準備一些海帶絲、黃瓜絲、豆皮絲焯水備用。取一大勺蟹黃醬，加入少許生抽、香醋、辣椒油、白糖、花椒粉，攪拌均勻，制成醬汁。將海帶絲、黃瓜絲、豆皮絲放在土豆粉上，淋上蟹黃醬醬汁，撒上蔥花和芝麻。攪拌均勻后，每一口土豆粉都裹滿蟹黃醬獨特的鮮香，搭配海帶和豆皮的口感，味道濃郁，讓人食欲大增。也可根據個人口味添加一些配菜，讓味道更鮮美。 蟹黃醬獨特的咸香，融合著淡淡的清甜，層次豐富，令人難忘。遼寧袋裝蟹黃醬零添加

蟹黃醬搭配蔬菜沙拉，咸香與清爽結合，別有一番風味。福建商用蟹黃醬純手工

蟹黃醬拌涼皮卷

著手制作蟹黃醬拌涼皮卷前，要準備好薄而有韌性的涼皮。將黃瓜、胡蘿卜洗凈，分別切成細絲，黃瓜絲清爽脆嫩，胡蘿卜絲則帶有清甜。再將香菜洗凈切末，用于增添獨特的香氣。取一大勺蟹黃醬置于碗中，加入少許生抽增添咸香風味，少許香醋提升酸度，半勺白糖調和味道，再根據個人對辣的喜好，放入適量辣椒油。接著用筷子充分攪拌均勻，制成香氣撲鼻的醬汁。將涼皮平鋪在案板上，用勺子將蟹黃醬醬汁均勻涂抹在涼皮上。隨后，依次整齊鋪上黃瓜絲、胡蘿卜絲、香菜末，再擠上一些甜面醬，甜面醬的醇厚能豐富整體口感。將涼皮從一端卷起，卷成緊實的長條狀，再用刀切成小段。每一口涼皮卷，都包裹著豐富多樣的食材，蟹黃醬的鮮香、蔬菜的清爽、甜面醬的醇厚相互映襯，口感層次豐富，是一道美味又便于攜帶的小吃。 福建商用蟹黃醬純手工

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