武夷巖茶的制作工藝更是極為精湛，純靠手工，從采摘到成品要歷經十余道工序。萎凋、做青、殺青、揉捻、烘干等環節，每一個步驟都需要制茶師傅的精心把控和豐富經。其中的“復式萎凋”“看青做青，看大做青”“走水返陽”“雙炒雙揉”“低溫久烘”等關鍵工藝，造就了巖茶外形條索緊結、壯實，色澤油潤，勻整潔凈；香氣清幽濃長；滋味巖韻明顯，醇厚甘爽；湯色清澈艷麗，呈深橙黃色；葉底軟亮勻齊，帶朱砂色的獨特品質。品飲武夷巖茶，亦是一種獨特的體驗。一杯好茶在手，先聞其香，那香氣或高長、或清幽，或帶有花果香，如蘭花香、桂花香、蜜桃香等，沁人心脾。再觀其色，茶湯清澈艷麗，如深橙黃色的琥珀，賞心悅目。而后品其味，入口醇厚甘爽，茶湯在舌尖、喉嚨間流轉，韻味悠長，令人回味無窮。每一次的沖泡，茶香與茶湯的滋味都會有所變化，熱溢香，溫更甘，冷回韻，充滿了大自然的生命氣息。武夷巖茶不僅是一種飲品，更是一種文化的傳承。它承載著武夷山悠久的茶文化歷史，早在唐代，武夷巖茶就是民間饋贈佳品，宋元時期更被列為皇家貢品。如今，武夷巖茶已成為武夷山市的重要支柱產業，當地不斷推動茶產業的發展，加強茶文化的傳承與弘揚。 巖茶口感爽滑，茶香襲人。武夷山三仰峰武夷巖茶產品介紹

    《武夷巖茶的傳奇》在那云霧繚繞的武夷山，藏著一段關于武夷巖茶的傳奇故事。很久很久以前，武夷山腳下有一個小村莊，村民們以種茶為生。有一年，山上突發瘟疫，許多村民都病倒了。一位年輕的茶農心急如焚，四處尋找解救之法。一天，他在山中迷路，疲憊不堪之時，發現了一處神秘的山谷。山谷中彌漫著奇異的香氣，他順著香氣尋去，只見幾株茶樹傲然挺立，葉片翠綠欲滴。茶農覺得這茶樹定有不凡之處，便小心翼翼地采摘了一些葉子帶回村莊。他將茶葉煮成茶湯，分給患病的村民們飲用。神奇的是，村民們喝了茶湯后，病情逐漸好轉。從此，這種來自神秘山谷的茶葉便聲名遠揚，人們稱之為武夷巖茶。隨著時間的推移，武夷巖茶的制作工藝不斷完善，它那獨特的“巖骨花香”征服了無數茶客。如今，武夷巖茶已成為中國茶文化的瑰寶，繼續書寫著它的傳奇故事。 福建武夷巖茶報價表巖茶采摘自山間的嫩芽，品質上乘。

   武夷雀舌。大多數雀舌都屬綠茶類，獨有“武夷雀舌”屬于烏龍茶類。因其干茶白霜密集，又名“白毛尖”，是武夷名叢。因其葉片細小精致，酷似麻雀的舌頭，故被稱為“武夷雀舌”。由于種植面積小產量低，市場上不多見，尤其彌足珍貴，是武夷巖茶中特色、價格昂貴、的珍稀品種之一。“武夷雀舌”是“大紅袍”的改良品種。“武夷雀舌”是武夷巖茶“大紅袍”的改良繁殖品種。據調查證實，其原產于“大紅袍”母樹群的“九龍窠”。在八十年代初，科研人員從六株“大紅袍”母樹中，有性繁殖選育而成，是名副其實的“大紅袍”家族成員，是貨真價實的“大紅袍”的后代。它屬于無性系、灌木型、小葉種、晚生種、過了春天才發芽，一般在5月中下旬采摘。“武夷雀舌”的品質特征。外形：條索纖細緊結細小、色澤深沉烏綠黑褐、油潤起霜。香氣：香高氣揚花果香、濃郁突出梔子花香、焙火香熟栗香、乳香茅根香甘蔗香。湯色：橙黃清澈飽滿。滋味：入口微澀很快轉柔化甘、總體口感醇和豐滿順滑、溫潤綿柔甘甜、層次感質感較強、回甘持久齒頰留香、巖韻悠長冷香幽遠。葉底：綠葉紅鑲邊，微帶有焙火香、棕葉香。

第五屆 “正巖” 杯茶王賽 9 月征樣開賽2：9 月 11 日，備受矚目的第五屆 “正巖” 杯茶王賽開始征收茶樣。該賽事分武夷大紅袍、武夷水仙、武夷肉桂、武夷陳茶四大品類收樣評選，相較去年增設了武夷陳茶的獎金。此賽事由中國農墾茶產業聯盟、福建省茶葉學會、南平市農業農村局指導，武夷山市茶葉學會、福建省武夷山市茶場主辦，旨在傳承和發揚武夷山茶場及幾代老茶人傳統制作技藝，助力鄉村振興和 “三茶” 統籌高質量發展，提升 “正巖” 品牌影響力。巖茶是我國傳統茶文化的重要組成部分。

    巖茶在每泡后拿起杯蓋，靠近鼻子，嗅杯中隨水汽蒸發出來的香氣，名列前茅泡嗅香氣的高低，是否有異氣；第二泡辯別香氣類型、粗細；第三泡嗅香氣的持久程度。看湯色以名列前茅泡為主，以金黃、橙黃、橙紅明亮為好，視品種和加工方法而異。嘗滋味滋味有濃淡、醇苦、爽澀之分，以第二泡為主，兼顧前后，特別是初學者，名列前茅泡滋味濃，不易辨別。茶湯入口剌激性強、稍苦回甘爽，為濃；茶湯入口苦，出口后也苦而且味感在舌心，為澀。葉底葉底應放入裝有清水的葉底碗中，看嫩度，厚薄、色澤和發酵程度。武夷巖茶對品質要求著重香氣和滋味，且重視耐泡次數。由于巖茶品質類別多，又重視品種特征，審評比較復雜，只有勤學多練，經常審評，才能提高鑒別能力，提高審評技術。4．武夷巖茶茶用評茶術語4．l干茶形狀評語蜻蜓頭：茶條肥壯，葉端卷曲，緊結似蜻蜓頭。螺釘形：茶條拳曲如螺釘狀，緊結、重實。壯結：茶條壯實而緊結。扭曲：葉端折皺重疊的條條。4．2干茶色澤評語砂綠：色似蛙皮綠而有光澤，質量青茶的色澤。青褐：色澤青褐帶灰光，又稱寶光。鱔皮色：砂綠蜜黃似鱔魚皮色。蛤蟆背色：葉背起蛙皮狀砂粒白點。烏潤：烏黑而有光澤。三節色：茶條尾部呈砂綠色。 武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是我國烏龍茶中之極。武夷山三仰峰武夷巖茶產品介紹

制茶過程中，師傅是否膽大心細，是否急性子，都表現在品質上，與做菜一樣。武夷山三仰峰武夷巖茶產品介紹

    《巖茶之韻》在茶的世界里，巖茶宛如一顆璀璨的明珠，散發著獨特而迷人的魅力。巖茶，產于那奇峰峻秀的武夷山。這里的丹霞地貌賦予了巖茶得天獨厚的生長環境。茶樹扎根于巖石縫隙之中，汲取著山川的靈氣與日月的精華。巖茶的制作工藝極為精湛，歷經采摘、萎凋、做青、殺青、揉捻、烘焙等多道工序。每一個環節都凝聚著制茶師的心血與智慧，他們以匠心獨運的技藝，將大自然的饋贈轉化為一杯杯香氣四溢的佳茗。品味巖茶，是一場感官的盛宴。端起一杯橙黃明亮的茶湯，那濃郁的香氣撲鼻而來，瞬間讓人沉醉其中。輕抿一口，醇厚的滋味在舌尖上蔓延開來，巖韻悠長，回甘持久。那獨特的“巖骨花香”，仿佛帶著武夷山的山水之美，讓人仿佛置身于那片神奇的土地。巖茶，不僅是一種飲品，更是一種文化的傳承。它承載著古老的茶文化，見證了歲月的變遷。在快節奏的現代生活中，泡上一杯巖茶，讓那裊裊茶香撫平內心的浮躁，感受生活的寧靜與美好。 武夷山三仰峰武夷巖茶產品介紹