根據(jù)葉底的老嫩、勻雜、整碎、色澤和開展與否來評定優(yōu)次,同時還要注意有無其他摻雜。評葉底時將杯中泡過的茶葉倒入葉底盤放入審評蓋的反面,也有放入白色的搪瓷盤里。倒時要注意把細碎黏在杯壁、杯底和杯蓋的政和白茶倒干凈,用葉底盤或杯蓋的先將葉張拌勻、鋪開,觀察其嫩度、勻度和色澤的優(yōu)次。如感到不夠明顯時,可在盤里加茶湯或清水使葉張漂在水中觀察分析。評葉底時,要充分發(fā)揮眼睛和手指的作用,通過手指感覺葉底的軟硬、厚薄等,再看芽、葉的含量、光澤、勻整等。溫馨提示："鑒別真?zhèn)巍①徺I試用裝，開店加盟，學(xué)習(xí)交流"請加老侯微信：政和白茶的新出路政和白茶優(yōu)越的地理環(huán)境和地質(zhì)地政和白茶的分類政和是白茶祖地并因茶得名天下第從福鼎到政和三百里白茶山的“朝政和白茶的*理保養(yǎng)效果與茶食茶政和白茶的新出路日期：2016-09-12收藏：101欄目：[政和白茶]為了進一步打響政和白茶的品牌**度，政和縣**、茶業(yè)主管部門制定出臺了一些政策來扶持**企業(yè)。其中，既有文化的，也有科技的，可謂是“文武”并用。...政和白茶日期：2016-09-12收藏：56欄目：[政和白茶]"政和白茶的高貴品格凝聚了青山綠水的厚愛。橫貫全縣的鷲峰山脈，擋住了西伯利亞的寒風(fēng)。人總要沉下心來過一段寧靜的日子 宅家喝茶，讀閑書，聽雨看花。福鼎磻溪白牡丹福鼎白茶行情

    白茶是**六大茶類之一，福建特產(chǎn)，占**茶葉總產(chǎn)量的1%。按照茶樹品種和原料不同，分為白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉是白茶的四個品種。18年5月1日起，新的白茶國家標(biāo)準(zhǔn)正式實施，標(biāo)準(zhǔn)中對四種白茶有了非常明確的定義。白毫銀針白毫銀針早發(fā)源于福建福鼎。1796年前后福鼎茶農(nóng)開始使用福鼎當(dāng)?shù)夭瞬瑁ㄍ敛瑁┑姆蕢蜒款^制作銀針，俗稱小白銀針或土針。1885年后，福鼎點頭先后繁育福鼎大白茶（華茶一號）、福鼎大毫茶（華茶二號）成功，大白銀針出現(xiàn)。大白茶芽頭飽滿壯碩、白毫滿披，逐漸取代了小白銀針，到如今，福鼎當(dāng)?shù)氐牟瞬杵贩N已經(jīng)消失殆盡。福建政和于1880年發(fā)現(xiàn)政和大白茶（華茶五號），1889年開始使用政大品種制作銀針白茶，目前則以福安大白茶為主。此后，福鼎和政和成為福建白茶的兩大重要原產(chǎn)地，號稱北路福鼎銀針和南路政和銀針。用水仙茶樹品種制作的白茶出現(xiàn)在上世紀(jì)初，主產(chǎn)于福建建陽。水仙屬于制作白茶的高等原料，俗稱水仙白。白毫銀針白毫銀針是高等級的白茶，好的銀針采用頭春茶樹頂芽制成，全部是芽頭。頭春芽頭制作的銀針肥壯、白色茸毛厚實，后幾輪或是秋季采摘的銀針逐漸變得細長小。銀針還有一種“抽針”的做法，就是先采下一芽一葉或二葉的原料。福鼎貢眉福鼎白茶福鼎白茶：一杯清茶，靜享時光緩緩流淌。

    一杯白茶，抗氧化效果竟等同于12瓶白葡萄酒！一杯300毫升的白茶抗氧化效果相當(dāng)于一瓶半紅葡萄酒，12瓶白葡萄酒4顆蘋果，7杯鮮橙汁！是不是非常驚訝！快聽聽小白怎么說~文|小白01太姥山**近陰雨連綿，爺爺和老白也得空在家休息了。小白閑賦在家，覺得好無聊啊！就上網(wǎng)回復(fù)茶友們的留言。突然看到了以前收藏的一篇關(guān)于茶葉的**！好久沒靜心下來讀書的小白認認真真看了通篇。突然覺得！這個可以寫一篇文章給愛美的茶友女士呢！02你知道嗎~白茶中含有300多種對人體有益的化學(xué)成分！像蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、碳水化合物及各種維生素和礦物質(zhì)等。這些都是我們?nèi)梭w必需的成分哦！我們先來看一張圖了解一下~不僅如此，白茶中還含有多種功能的*效成分。例如茶多酚、咖啡堿、脂多糖等。03小白在高中讀化學(xué)時接觸過酶，白茶中的酶是一種蛋白體。在茶樹生長和茶葉加工的過程中，酶能夠促進反應(yīng)引起化學(xué)變化。白茶能夠陳化成甘醇爽口的滋味，都得感謝這個酶呢~而在六大茶類中，白茶的加工工藝**原始，工序**簡單。這使得白茶中的活性酶含量**的高過其他茶類~因為酶在過高或過低的溫度下，都會失活的，喪失催化能力。

    福鼎白茶——存放后的香氣及口感老白茶的香氣濃郁持久，銀針多為毫香、果香、陳韻，牡丹多為毫香、醇香、花香，棗香，陳韻，貢眉，壽眉多為棗香、*香；老白茶的湯水柔和、飽滿、潤滑、有質(zhì)感，回甘強烈，韻味持久悠長。壓茶餅一定好白茶作為緊壓茶餅來說，方便貯存。茶餅的外表整齊好看，整箱存放密封有利于收藏。白毫銀針，白牡丹散茶與餅茶均有，壽眉一般壓制成餅茶。存在什么地方？存白茶，一定要夠干。要存茶，先看茶葉的干度，干度起碼要達到98%。如果用塑料袋儲存，太陽一直照，里面有水分，露珠就出來了。濕度大，它就容易發(fā)霉。如果沒有濕度控制裝置，可以用木架墊上，盡可能不接地氣。等級高的白茶，干度夠，密封好，存放三年開箱的瞬間特別香，存放七八年后，開箱時甚至整個房間都充滿香氣。地點而言，倉存比較好。茶餅的包裝，早期用棉紙，缺點是放在低處容易返潮、串味。第二次改良用塑膜，再后來用鋁錫膜，后者效果比較好。普洱可以用棉紙包裝，因為需要接觸空氣轉(zhuǎn)化，需要12%水分，而白茶密封存放只能是鮮葉水分含量在5%以內(nèi)，對密封要求更高。茶餅的三種不同存儲包裝：包裝紙、舊款鋁箔包裝袋、新式鋁箔包裝袋。不用低溫儲存？白茶不需要存入冰箱。柴米油鹽，詩意煙火， 一杯清茶，敬更好的你我。

    其制作工藝為:萎凋、輕揉、干燥、揀剔、過篩、打堆、烘焙、裝箱。在初制時，原料鮮葉萎凋后，迅速進入輕度揉捻，再經(jīng)過干燥工藝，使其外形葉張略有縮摺，呈半卷條形，色澤暗綠略帶褐色。這種茶清香味濃，湯色橙紅;葉底展開后可見其色澤青灰?guī)S，筋脈帶紅;茶湯味似綠茶但無清香。新工藝流程加工方法新白茶加工流程為萎凋→揉捻→干燥→精制→成品茶。1、萎凋萎凋方法及萎凋程度新白茶萎凋與傳統(tǒng)白茶相同。2.揉捻揉捻是新白茶區(qū)別于傳統(tǒng)白茶的特有工序，是形成新白茶的褶條外形及色、味趨濃的重要工序。新白茶揉捻以輕壓、短時為特點。3.干燥新白茶采用高溫、薄層、快速烘焙，以便及時制止酶的活性、固定品質(zhì)、顯露白毫。烘干機烘溫lOO℃～105℃，烘焙10分鐘下機即為毛茶。其實小白一直覺得傳統(tǒng)工藝白茶比新工藝白茶好，總感覺新工藝白茶經(jīng)過了揉捻喝不出古時候的味道了！。天花板！福鼎白茶，你值得擁有。白毫銀針福鼎白茶哪款好

紅泥爐邊，靜聽雪;人間新冬，慢煮茶。福鼎磻溪白牡丹福鼎白茶行情

    采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶，政和大白，福安大白茶等茶樹品種的一芽一二葉，按白茶加工工藝加工而成的白牡丹或新白茶；采用菜茶的一芽一二葉，加工而成的為貢眉、壽眉。【制作工藝】白茶的制作工藝，一般分為萎凋和干燥兩道工序，而其關(guān)鍵是在于萎凋。萎凋分為室內(nèi)萎凋和室外日光萎凋兩種。要根據(jù)氣候靈活掌握，以春秋晴天或夏季不悶熱的晴朗天氣，采取室內(nèi)萎凋或復(fù)式萎凋為佳。其精制工藝是在剔除梗、片、蠟葉、紅張、暗張之后，以文火進行烘焙至足干，只宜以火香襯托茶香，待水分含量為4～5％時，趁熱裝箱。白茶制法的特點是既不破壞酶的活性，又不促進氧化作用，且保持毫香顯現(xiàn)，湯味鮮爽。【特點】白茶**主要的特點是毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。外形芽毫完整或形態(tài)自如花朵,滿身披毫，毫香清鮮湯色清中顯綠，滋味清淡回甘的的品質(zhì)沖泡后品嘗，滋昧鮮醇可口，還能起*理作用。中醫(yī)*理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之效果，海外僑胞往往將銀針茶視為不可多得的珍品。白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。尤其是白毫銀針，全是披滿白色茸毛的芽尖，形狀挺直如針，在眾多的茶葉中，它是外形**優(yōu)美者之一。福鼎磻溪白牡丹福鼎白茶行情