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武夷山定做武夷巖茶聯(lián)系方式

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2024年08月08日

    “武夷雀舌”的沖泡。備具:白瓷蓋碗。水質(zhì):水質(zhì)對(duì)茶湯的影響很大,水的硬度直接影響到茶湯的色澤與口感。以山泉水為佳,純凈水次之。溫杯潔具:用沸水將茶具內(nèi)外沖淋一遍起到:提高杯溫、去除異味、保證品質(zhì)的作用。投茶量:以1:50的茶水基礎(chǔ)比例為參考,根據(jù)茶葉的老嫩程度、個(gè)人喜好、口感濃淡、選擇投茶量。沖泡水溫:采用100℃沸水沖泡為宜。無(wú)需醒茶:“武夷雀舌”不需要醒茶,只需要在沖泡開(kāi)始時(shí),適當(dāng)潤(rùn)茶后,即可直接沖泡品飲。出湯時(shí)間:前1~5泡,以每一泡5秒左右時(shí)間,快速出湯為宜,從第6泡開(kāi)始每一泡適當(dāng)延長(zhǎng)出湯時(shí)間10秒左右即可。“武夷雀舌”能夠連續(xù)沖泡12次以上。注水方式:采用“環(huán)壁注水”的方式,讓茶葉能夠完全均勻的溶入浸潤(rùn)在水中,完美充分的釋放出內(nèi)含物質(zhì)。潤(rùn)茶后沖泡:先注入沸水至1/3處,以蓋過(guò)茶葉表面即可,加蓋停留片刻后,再注入開(kāi)水至七分滿,快速出湯后,就可開(kāi)始飲用了。武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是我國(guó)烏龍茶中之極。武夷山定做武夷巖茶聯(lián)系方式

武夷巖茶

    馬頭巖因?yàn)槊娣e較廣,大致要分成三花峰、桃樹(shù)窠、貓耳石、云峰幾個(gè)為主的小區(qū)域。它們之間有地理共性的同時(shí),也由于位置、土壤的差異性而各具特色,比如大王峰背后的桃樹(shù)窠以風(fēng)化石為主,土層較淺,植被多;云峰的土壤則屬半風(fēng)化巖,土層較深,植被少;橫窠位于三仰峰腳下,界于兩坑兩澗之間,有澗水流經(jīng),植被和物種豐富。橫窠的肉桂大多種植于八十年代,呈現(xiàn)出較獨(dú)特的老樹(shù)品質(zhì);三花峰的土壤是沙粒狀的風(fēng)化巖,貓耳石則是半風(fēng)化巖半黃壤土。1.磊石巖帶有濃郁芳香氣息和伴潮濕樹(shù)叢的香味,入囗圓潤(rùn)豐滿,層次感表現(xiàn)力強(qiáng),酸度適中,回味很出色,種植環(huán)境造就了其特別的氣質(zhì)。2.三花峰茶湯清透澄亮,乳香和新鮮水果的復(fù)合香味,入口纖細(xì)、清爽,優(yōu)雅怡人,收斂感強(qiáng),回味清晰干凈若帶甘苦,喉韻綿長(zhǎng)。3.貓耳石茶湯金橙亮麗,多種花香夾帶淡淡桃香,山場(chǎng)高度氣息顯露清晰,口感圓潤(rùn)飽滿,收斂感適中,帶有微弱的木質(zhì)本香。茶湯待至中溫含咽口中,甜度、粘稠度表現(xiàn)出色,尾韻綿長(zhǎng),回甘持久。4.云峰山:閃耀著紅琥珀色的茶湯,蓋香飄散出溫和的花果芬芳;入囗帶有馥郁的果香味和完美的辛辣余味;茶氣濃銳,骨鯁明顯、巖土氣息隱約其間,苦澀度略微,轉(zhuǎn)化甘甜綿長(zhǎng)。南平水仙武夷巖茶加盟品牌巖茶的茶湯色澤翠綠,品質(zhì)上乘。

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    炭焙鐵觀音炭焙鐵觀音指在傳統(tǒng)半發(fā)酵基礎(chǔ)上,進(jìn)行炭焙的鐵觀音茶,多指木炭焙制的安溪鐵觀音。屬于茶中臻品。這樣的茶與平時(shí)所接觸的清香型鐵觀音不同。主要體現(xiàn)在湯色、口感方面。炭焙主要的兩個(gè)要數(shù):1、原料等級(jí)要求較高,輕發(fā)酵的鐵觀音不符合該炭焙的要求。2、炭焙師傅手藝要求較高,會(huì)準(zhǔn)確把控溫度,技術(shù)差的師傅容易焙焦。其要求用炭焙時(shí)間在6-7小時(shí),火候必須掌握的游刃有余,不能太高的溫度。此時(shí)炭焙出來(lái)的茶有獨(dú)特的口感,其回甘顯,喉韻強(qiáng),還帶有點(diǎn)火香味。總結(jié)傳統(tǒng)工藝越來(lái)越多的被現(xiàn)在制茶工藝取代,又由于人力物力的原因,炭焙茶越來(lái)越少。但,碳烘焙的茶帶來(lái)口感上的味覺(jué)盛宴是驚喜、是香甜,更具有保證,特別是炭焙過(guò)的茶,帶有點(diǎn)“火”味,湯色也會(huì)更加偏向于傳統(tǒng)色,水感更加的厚滑,口感獨(dú)特。

    它入口醇厚,有一種淡淡的甘甜味,仿佛是大自然的饋贈(zèng)與人的味蕾。同時(shí),它的回甘悠長(zhǎng),讓人在品味之后仍能感受到那份淡淡的余韻,仿佛在口腔中留下了一抹永恒的記憶。這種口感的形成,既得益于牛欄坑高質(zhì)量的原料,也離不開(kāi)茶師們對(duì)制作工藝的精益求精。結(jié)尾讓我們來(lái)談?wù)勅绾纹凤嬇诳尤夤稹F凤嬇诳尤夤穑x擇紫砂壺或陶瓷壺這樣的傳統(tǒng)茶具,它們能更好地展現(xiàn)出肉桂茶的香氣和口感。同時(shí),水溫也是關(guān)鍵,85-90攝氏度的水溫能發(fā)揮出牛欄坑肉桂的香氣和滋味。在沖泡時(shí),可以先用熱水將茶葉喚醒,然后再用適宜的溫度的水進(jìn)行沖泡,讓茶湯充分浸泡茶葉,釋放出其內(nèi)在的香氣和味道。總之,武夷巖茶牛欄坑肉桂以其獨(dú)特的香氣、醇厚的口感品質(zhì),成為了武夷巖茶中的俊彥。它不僅是茶客們追求品質(zhì)的象征,更是中華茶文化的瑰寶。在品味牛欄坑肉桂的過(guò)程中,我們不僅能夠享受到茶的美妙滋味,更能感受到那份來(lái)自大自然的恩賜和茶農(nóng)們的辛勤付出。巖茶的草木香氣撲鼻,令人心曠神怡。

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    武夷巖茶大紅袍是烏龍茶的始祖,發(fā)源于明末清初,在特殊的小氣候條件和適宜的品種前提下用一種特殊工藝形成的茶類。鮮葉要求新梢生長(zhǎng)均臻完熟,俗稱開(kāi)面采,殺青經(jīng)過(guò)酶性氧化殺青后以經(jīng)非酶性氧化,而形成半發(fā)酵的茶類。武夷巖茶大紅袍著重“巖韻”亦就是巖茶品具“巖骨花香”之勝中所指的“巖骨”通俗稱“巖石味”是一種味感特別醇而厚,而能長(zhǎng)留舌本(口腔)回味持久深長(zhǎng)的感覺(jué),又稱茶底硬亦是茶樹(shù)立地條件好,一般都生長(zhǎng)在礫質(zhì)沙壤的茶園中更為突出。巖骨花香中的“花香”并不是像花茶一樣,以其加花窨制而成的香,而是茶青在武夷巖茶特有的加工工藝中自然形成的花香,品種不同有各種特有的品種香,但香氣要求銳則濃長(zhǎng)、清則幽遠(yuǎn)、馥郁具幽蘭之勝。 武夷巖茶,半發(fā)酵,綠葉紅鑲邊,制成烏龍茶,氣味奇異,別有風(fēng)韻。福建梅占武夷巖茶共同合作

巖茶以細(xì)膩的香氣和醇厚的口感著稱。武夷山定做武夷巖茶聯(lián)系方式

    武夷巖茶牛欄坑肉桂:巖韻之巔的香韻傳奇在武夷山的巖茶世界里,牛欄坑肉桂以其獨(dú)特的風(fēng)味品質(zhì),被譽(yù)為“巖韻之巔”的。現(xiàn)在就讓我們一起探尋這款茶背后的故事,品味那份源自大自然的香韻傳奇。牛欄坑肉桂的產(chǎn)地——武夷山牛欄坑,是一個(gè)擁有得天獨(dú)厚自然環(huán)境的茶園。這里群山環(huán)抱,云霧繚繞,土壤肥沃,氣候溫和,為茶樹(shù)的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的條件。而肉桂茶的種植,更是對(duì)這片土地的考驗(yàn)。茶農(nóng)們憑借著世代相傳的智慧和經(jīng)驗(yàn),精心培育每一株茶樹(shù),確保其茁壯成長(zhǎng)。牛欄坑肉桂的制作過(guò)程同樣充滿了匠心獨(dú)運(yùn)。從采摘到制作,每一個(gè)環(huán)節(jié)都經(jīng)過(guò)精心挑選和嚴(yán)格把控。采摘時(shí),茶農(nóng)們會(huì)選擇軟嫩的茶葉,確保其新鮮度和口感。制作過(guò)程中,茶師們運(yùn)用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合的方法,精確把控火候和時(shí)間,使得茶葉的香氣和口感得到完美展現(xiàn)。牛欄坑肉桂的香氣是其明顯的特點(diǎn)之一。它有著濃郁的桂皮香,這種香氣獨(dú)特而持久,仿佛能穿透人的嗅覺(jué),讓人久久不能忘懷。同時(shí),還有著蘭花香、果香等復(fù)雜的香氣層次,讓人在品味中不斷發(fā)現(xiàn)新的驚喜。這種香氣的形成,既得益于牛欄坑獨(dú)特的自然環(huán)境,也離不開(kāi)茶師們精湛的制作技藝。除了香氣之外,牛欄坑肉桂的口感也是其魅力所在。武夷山定做武夷巖茶聯(lián)系方式

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