野化大黃魚所選用的魚苗，來自大黃魚原種場，精選出的野生大黃魚子代魚種，被投放于離岸40海里的東海臺山漁場野化馴養，通過病害綜合防控技術體系，保證野化全程不使用抗素生，品質天然健康。同時，創新性的采用大圍網自然生長，在深海海域中，大黃魚的生長活動空間充足，在碧波大海中搏擊捕食，練就了野生狀態下的矯健體型，吃海洋中天然的小魚小蝦，完美還原了野生大黃魚的美味，造就了藏漁島的野化大黃魚。野化大黃魚除了高質的魚苗、野生的環境，更為關鍵的是還擁有鎖鮮冷鏈工藝。對于保鮮，野化大黃魚已經達到了吹毛求疵的地步。從海里捕撈的野化大黃魚到工廠包裝完畢，必須經過12道嚴格工序，再通過成熟的極速配送通道，鎖鮮送達餐桌，充分保證魚肉新鮮，讓用戶在餐桌上品嘗的每一口都能感受到深海的活力與美味。在擴大產能和銷售的同時，牧養基地非常注重標準化體系建設，以確保產品“從產地到餐桌”的全程品控。 中國人的餐桌，每10條大黃魚，就有8條來自寧德。中國大黃魚之鄉深海黃魚深海野化黃花魚

    寧德野化大黃魚，是指在福建省寧德市沿海區域，經過人工繁育后再放回海洋自然生長的大黃魚。這種養殖模式結合了野生和人工養殖，旨在生產出更接近野生狀態的高質大黃魚。野化大黃魚的養殖首先從選育親魚開始，通過人工授精和孵化得到魚苗。隨后，魚苗在人工把控的環境中成長到一定階段，這時它們已經具備了一定的生存能力。接下來，魚苗被轉移到接近自然環境的養殖場，如近海網箱或半封閉海域，在這里它們將繼續生長，同時接受部分自然條件的考驗，如溫度變化、食物競爭等。經過一段時間的適應，魚苗會被釋放到開闊的海域，進行野化過程。在這個階段，魚兒將依靠自己的能力覓食和生存，同時也會面臨自然捕食者的威脅。野化期間，漁民會定期監測魚群的健康狀況和生存環境，確保其能夠適應野外生活。野化大黃魚的肉質通常比普通養殖大黃魚更為緊實，口感更佳，且營養價值更高。這是因為野化過程中，魚兒需要積極覓食和適應環境，這促使其肌肉發育更充分。同時，由于野化大黃魚在生長過程中接觸到更多的微生物和自然食物，其體內可能積累了更多的有益微生物和營養物質。寧德地區的海洋環境適宜大黃魚生長，加之當地和企業對水產養殖業的大力支持，寧德野化大黃魚產業得到了發展。 寧德深海黃魚深海野化黃花魚冰凍保鮮擁有“體梭形、色金黃、肉蒜瓣、 膘肥厚、味鮮美”的野生特質。

野化大黃魚除了網箱和深海網箱之外，近年新起了圍網養殖法，主要在福建省采用。圍網養殖模式很大程度上還原了野生環境,深度可達20多米。根據《不同養殖模式及流通方式的大黃魚品質評價和等級判定》，圍網養殖魚的各項數據接近野生。圍網與深水網箱養殖養出的半野生大黃魚品質的確更優,回報也豐富，但風險更大、養殖成本更高，同時，“半野生黃魚”剛剛面世不久，需要養殖戶同步解決銷售端市場推廣的難題，鏈條極長。小生產者基本沒有能力進入，更多只能通過合作的形式加入進大集團的生產之中。如果說在陸地上只要有1畝地尚可精耕細作，那么海洋養殖是個比拼實力和資源的大項目，資源更加集中，頭部效應明顯，小生產者難分得一杯羹。半野生（野化）黃魚擁有野生黃魚口味的特質，也使得好廚師能夠發揮更多的技術，凸顯黃魚品質，形成新一代黃魚的招牌菜、從而正向確立野化黃魚的市場認知度。

中國大黃魚之鄉——福建寧德，是我國大黃魚產業化繁育科研攻關基地和大黃魚養殖產業的發源地。野化大黃魚，精選自全國大黃魚原種場的高質魚苗，保證了野化大黃魚的野生基因優勢，超優級的水質，以及綿綿不絕的自然潮汛帶來的豐富自然微生物餌料為野化大黃魚提供了野化天堂。我們的野化大黃魚憑借擁有海浪、潮流的天然生態養殖環境，使得出品養成的有機大黃魚，不但肉質鮮美，入口爽滑緊實，還無內灣養殖大黃魚慣有的河泥腥氣，讓每一個品嘗人都體驗感絕贊，大呼與野生大黃魚的口感簡直無差！身披“金甲”的大黃魚 又被稱為“水游黃金”！

    說到過年，不管是餐桌上還是年貨中，必少不了一條“魚”。因為“魚”有很好的寓意——年年有“魚”，非常適合過年講究吉利的氣氛，深受中國老百姓的喜愛。過年餐桌上受喜愛的當屬大黃魚。它作為中國傳統四大海產之一，是鮮的魚類之一。不僅肉質鮮嫩，還富含蛋白質、硒等微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，尤其對體質虛弱者和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。當然，與所有海產品一樣，大黃魚生長環境不同，導致的口味也大有不同。眾所周知，野生大黃魚數量有限，同時價格昂貴。那怎么樣才能吃到價格親民、肉質和營養又能媲美野生狀態的大黃魚呢？在這里，就不得不提寧德的野化大黃魚了。“中國大黃魚之鄉”寧德市擁有大黃魚中心主產區高質育苗養殖基地稀缺資源，以深海生態養殖為重點發展戰略，以“回歸原始，回歸野性”為理念，致力于打造野化大黃魚。 “中國大黃魚之都”福建寧德，還原野生品質，在接近野生放養環境中，達到三年放養不長一兩的生長特性。福建野化大黃魚深海野化黃花魚原廠地

半野生大黃魚體型苗條、肚小尾長、通體金黃、魚肉呈蒜瓣、口感鮮嫩、肉質細膩，高度接近野生大黃魚的品質。中國大黃魚之鄉深海黃魚深海野化黃花魚

    “黃魚一上，黃金萬兩。”野生大黃魚是浙江上海傳統的席面菜、口彩菜。在中國的海岸線上，或許沒有任何魚比大黃魚的命運更加跌宕起伏。我在福建寧德目睹了一場大黃魚夜捕。夜捕是為了迎合市場對通體金黃的大黃魚的偏好。大黃魚因金色皮腺體呈現金黃色，但極易被紫外線分解褪色，因此同一條黃魚夜晚和白天捕撈，完全是兩個價格。七八點天將黑的時分，養殖戶在村里請的熟練分揀工人已各就其位，各大渠道的監工也同時到船，確定自家近海漁排大黃魚的情況。漁人將網箱的魚網從水面撈起，框中通體金黃的大黃魚顯露真容，水面呱呱聲一片。網箱邊已經準備好了巨大的冰水箱，用網兜撈上大黃魚之后，必須迅速倒入冰水箱，蓋上遮光紅布。大黃魚保持金色、在冰水中昏厥約10分鐘不到，進入半死亡狀態，即可進入分揀裝箱環節，緊接著則是持續到凌晨12點的稱重、分揀、加冰、打包的流水作業。這些黃魚會流向各大銷售渠道，過不了幾天，這些大黃魚就會端上城市各大餐廳的餐桌。 中國大黃魚之鄉深海黃魚深海野化黃花魚