全肉宴整個武夷山風景區和茶區渾然天成,整個茶區面積廣闊,分布著許多茶場,所種植的茶樹生長態勢良好,區內面積70平方公里,東至祟陽溪,南至南星公路,西至高星公路,北至黃柏溪。1、牛欄坑肉桂——牛欄坑肉桂專題天心寺東北邊,北斗峰與曼陀峰的南麓,海撥238m。茶品種有:肉桂、水金龜。牛欄坑茶山都在半山懸崖上,所產之茶香氣飽滿,齒頰生津。坑內澗水常流,柔風常撫,大風不往,朝陽夕暉,烈日不至,是巖茶的巖骨花香的家園。2、馬頭巖肉桂茶——馬頭巖肉桂專題"馬頭巖肉桂",老茶客都愛簡稱為"馬肉",香氣而言,馬肉沒有牛肉那般"開蓋奪香",但其香氣依然屬于巖茶"高香"系列,更多了一分芳醇;口感也沒有牛肉那么"橫沖直撞",卻是很有個性的一款茶品,開泡香型很兇,茶湯柔順,入口十分甘韻,屬果香類型,滋味濃,水中香、蓋香、掛杯香均持久,茶湯順滑,具有性價比的好茶品!3、悟源澗肉桂茶——悟源澗肉桂茶專題(清乾隆年間江西茶商捐資題刻)馬頭巖南麓,海拔342m。茶樹品種有:水仙,肉桂(馬肉),三仰峰等諸多山頭流出的小溪流匯集到馬頭巖,形成澗的源頭,注入到山腳蘭湯村,然后匯入了九曲溪。澗內老茶樹眾多,奇花異草,山泉水清澈甘甜。巖茶的制作工藝要求嚴格,只有經過多年經驗的茶人才能掌握。南平鐵羅漢武夷巖茶客服電話
見證了茶樹從幼苗成長為參天大樹的過程。他說:“茶樹就像我們的孩子,需要我們用心去呵護。只有這樣,它們才能茁壯成長,為我們帶來豐收和幸福。”老茶農的話語雖然簡單,卻蘊含著對生活的深刻理解和對自然的敬畏之心。夕陽西下,天空被染成了一片金黃。我站在茶園的高處,俯瞰著這片綠色的海洋,心中充滿了感慨。我想到了那些默默奉獻的茶農們,他們用自己的辛勤勞動和汗水,換來了這片茶園的繁榮和豐收。他們的故事和精神,讓我更加敬佩和感動。這次武夷山茶茶場之行,讓我深刻感受到了茶文化的魅力和茶農們的辛勤付出。我不僅學到了關于茶的知識,更領悟到了生活的真諦和對自然的敬畏之心。我相信,這次的經歷將成為我人生中寶貴的財富,激勵我在未來的日子里更加珍惜生活、尊重自然。南平鐵羅漢武夷巖茶客服電話巖茶具有獨特的茶葉形態,美觀大方。
《武夷巖茶:從茶園到茶杯的傳奇之旅》武夷巖茶:大自然的饋贈在福建北部的武夷山,有一種茶,它不僅是我國茶文化的瑰寶,更是世界茶文化的瑰寶。它就是武夷巖茶,一款以其獨特的巖骨花香而聞名于世的茶。讓我們一起走進武夷巖茶的世界,探尋它從茶園到茶杯的傳奇之旅。茶園的故事武夷山的茶園,位于云霧繚繞的山谷之中,這里的土壤富含礦物質,氣候溫和,適宜茶樹生長。茶農們世代相傳的種植技藝,使得每一片茶葉都蘊含著大自然的精華。他們用心照料著每一棵茶樹,等待著春天的到來,期待著茶葉的豐收。傳統工藝的傳承武夷巖茶的制作,是一門古老的藝術。從采摘到晾曬,從搖青到揉捻,每一個步驟都需要茶農們的精心操作。這些傳統的工藝,不僅保留了茶葉的天然香氣,更賦予了武夷巖茶獨特的風味。在現代科技的助力下,這些傳統工藝得到了更好的傳承和發揚。烘焙的魔法武夷巖茶的烘焙過程,是決定其品質的關鍵步驟。茶農們將茶葉放在特制的烘焙器具中,通過把控溫度和時間,讓茶葉逐漸失去水分,變得更加緊實。這個過程中,茶葉的香氣被進一步激發,形成了武夷巖茶特有的“巖骨花香”。品飲的藝術品飲武夷巖茶,是一種享受。將沸水注入杯中,茶香撲鼻而來,觀其湯色。
沿著幽谷鋪設了一條石徑。兩側澗水長流,茶園碧綠,芬香沁人,景色幽美。出峽平曠之處的巖壁上鑿滿包括“晚甘侯”(武夷茶的擬人化美謚)以及歷代名人題詠武夷巖茶的摩崖石刻。其中有北宋范仲淹、南宋朱熹的詠茶名詩以及唐代茶圣陸羽的后裔、清代崇安縣令陸廷燦的詩作。陸氏詩句云:“桑苧家傳歸有經,彈琴喜傍武夷君。輕濤松下烹溪水,含露溪邊煮嶺云。醒睡功資宵判牒,清神雅助晝論文。春雷催茁仙巖筍,雀舌龍團區次分。”峽谷的兩邊崖壁還刻有其他詠茶的摩崖石刻數方。九龍窠肉桂喝起來香氣極為舒服,清則高遠,持久,掛杯香高雅,滋味甘甜醇和,水路細膩甘滑,愉悅,一、二泡入口醇厚滋味甘清草香久濃郁,喉嚨甘爽肉桂特性明顯,水蜜桃味幽幽香前七泡香氣不減,很耐泡,香氣淡雅雋永,香氣較馥郁優雅不張揚,八泡馥郁香仍顯。巖韻強,到第八、九泡時滋味還甜絲絲的,水蜜桃底味突出持久。沖泡后細細聞之,便會感到熱氣茵蘊中那股奇香,縷縷不絕。三、慧苑坑肉桂慧苑坑是武夷山巖茶產區中心地帶,它的優良土質,良好的生態保護和天然的區域小氣候,造就了該區域的茶葉有著獨特的品質,是武夷山巖茶三坑兩澗之一。武夷山現在位于水簾洞和九龍窠之間的慧苑寺。巖茶的茶葉質地緊實,富有彈性。
武夷巖茶大紅袍品質特征分析與審評方法茶藝館是品飲茶葉、體味文化的好場所,在經營過程中往往會遇到選用什么茶,如何審評等問題。(圖片:海都網)1.武夷巖茶的產區分布及其地域特征武夷巖茶香味獨特,具天然花果香氣和品種的特殊香韻。它是在武夷山得天獨厚的自然環境栽培下,采獲其鮮葉,經精細加工而成。是特定生態、品種與加工技術綜合作用的結果。武夷巖茶加工工藝流程主要有:萎凋(即曬青)→做青→炒青→揉捻→干燥。其中做青是巖茶加工的重要工序,是決定巖茶品質的關鍵.做青是搖青與涼青多次反復交替的作業過程,把握青葉水分的變化和酶性氧化,做青程度因地區、品種等而有所差異。2.武夷巖茶主要品種花色及其品質特征武夷巖茶產于武夷山,山多巖石,茶樹生長在巖縫中,巖巖有茶,故稱“武夷巖茶”。外形條索肥壯緊結勻整,帶扭曲條形,俗稱“蜻蜓頭”,葉背起蛙皮狀砂粒,俗稱“蛤蟆背”,色澤油潤帶寶光。內質香氣馥郁雋永,具有特殊的“巖韻”,俗稱“豆槳韻”,滋味醇厚回甘,潤滑爽口,湯色橙黃,清澈艷麗,葉底柔軟勻亮,邊緣朱紅或起紅點,葉肉淺黃綠色,葉脈淺黃色,耐泡五次以上。巖茶多數以茶樹品種的名稱命名。用水仙品種制成的為“武夷水仙”。巖茶是一種被廣大茶友認可和喜愛的高山名茶,具有較高的收藏價值。南平鐵羅漢武夷巖茶客服電話
北平的雙窨、天津的大葉、西湖的龍井、六安的瓜片、四川的沱茶、云南的普洱、洞庭湖君山茶、武夷山的巖茶。南平鐵羅漢武夷巖茶客服電話
因為其獨特的優異品質受茶客追逐,因此價格也是天價,才有如此的市場價格。如果沒有渠道,更是一泡難求!古井老樅口感特征:香氣:香氣方面主要是以粗野的青苔香,高雅的蘭香,以及蒼勁有力的木質香,伴有山野植被的香味。滋味:水的特征:厚,稠,黏,滑,甘爽醇厚的度極高。水香多變,層次感清晰,頭三道青苔香明顯,中間三道木質香突出,整個口腔顆粒感十足,舌苔飽滿,緊接著高雅的蘭花香娓娓道來,水路細膩清晰了起來,舌苔如淋甘露,清涼,薄荷感充滿口腔,唇齒,喉嚨,舌苔鳴泉。十三四泡開始,幽蘭香伴著野生植物香以及粽葉味,甘醇爽,持續泡余味猶存。韻:古井老樅既有多變的香韻,又有武夷巖茶的特有巖骨花香,以及特有小環境天然生態韻味。工藝:好的材料如果放在一個不講究,不用心的師傅手里,也同樣是廢品。一杯好茶如果在一個不喜歡、不懂沖泡的人手里,也同樣體現不出它的價值。總結:不同樹齡,不同山場環境的老樅水仙,在香氣,水,滋味,韻味,生態環境,工藝氣息等各個方面有所不同。好的材料和好的工匠師傅,碰到好的天氣才能用心制作出我們端在手里的這杯老樅水仙,各位茶友該好好珍惜。南平鐵羅漢武夷巖茶客服電話
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