水果加工生產(chǎn)線成固體果蔬粉越來越受到重視：果蔬粉就是將新鮮果蔬用熱風(fēng)干燥或真空冷凍干燥后，粉碎成粉，其水分含量低于6%，不僅zui大限度地利用了原料，減少了因其腐爛造成的損失，而且干燥脫水后的產(chǎn)品容易貯藏，能降低貯藏、運(yùn)輸、包裝等方面的費(fèi)用。且此種加工對(duì)原料的大小、形狀沒有要求，拓寬了果蔬原料的應(yīng)用范圍。果蔬粉能應(yīng)用到食品加工的各個(gè)領(lǐng)域，用于提高產(chǎn)品的營養(yǎng)成分、改善產(chǎn)品的色澤和風(fēng)味、以及豐富產(chǎn)品的品種等，主要可用于面食、膨化食品、肉制品、固體飲料、乳制品、嬰幼兒食品、調(diào)味品、糖果制品、焙烤制品和方便面等。制果蔬粉要先干燥脫水，然后進(jìn)一步粉碎。水果加工線采用盤式吊裝方法，避免不必要的污染暴露。陜西自動(dòng)化水果加工生產(chǎn)線代工

在水果加工生產(chǎn)線過程中，往往有大量廢棄物產(chǎn)生，如風(fēng)落果、不合格果以及大量的下腳料，所括果皮、果核、種子、葉、莖、花、根等，也蘊(yùn)含著寶貴財(cái)富。無廢棄開發(fā)，已成為國際水果加工生產(chǎn)線業(yè)新的熱點(diǎn)。但是我國目前糧食、水果加工生產(chǎn)線后的下腳料許多都被廢棄。普通的果蔬簡加工不對(duì)果蔬產(chǎn)品進(jìn)行熱加工處理，只適當(dāng)采用去皮、切割、修整等處理，果蔬仍為，能進(jìn)行呼吸作用，具有新鮮、方便、可100%食用的特點(diǎn)。近十年左右，此方法在發(fā)達(dá)國家多使用，如用于胡蘿卜、生菜、圓白菜、韭菜、芹菜、土豆、蘋果、梨、桃、草莓、菠菜等果菜。果蔬經(jīng)過加工后，容易導(dǎo)致褐變、失水、組織結(jié)構(gòu)軟化、微生物繁殖等問題，因此在加工的時(shí)候必須采取一些措施，如冷藏、氣調(diào)、包裝、食品添加劑處理（使用VC、酸等來防止果蔬的褐變）等。陜西自動(dòng)化水果加工生產(chǎn)線代工水果加工線根據(jù)客戶不同的品需求，可以靈活的配置不同的功能設(shè)備。

水果加工生產(chǎn)線超高溫瞬時(shí)殺菌機(jī)和無菌大袋灌裝機(jī)可進(jìn)行聯(lián)動(dòng)在線CIP清洗和SIP消毒，以保證成品的品質(zhì)，融合意大利技術(shù)，經(jīng)過技術(shù)改造升級(jí)的套管式殺菌機(jī)，相比傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)節(jié)能30%以上，獲得國家證書。水果加工生產(chǎn)線滿足了國內(nèi)速凍行業(yè)的需求， 水果加工生產(chǎn)線采用意大利技術(shù)的破碎打漿機(jī)，比傳統(tǒng)打漿機(jī)出汁率提高2-3%，針對(duì)干果采用預(yù)煮后再打漿的工藝，能大限度的將干果中的有效營養(yǎng)成分提取出來，融合意大利先進(jìn)技術(shù)，采用多效溫真空濃縮與超高溫瞬時(shí)殺菌相結(jié)合，可以根據(jù)工藝線路大限度地截留原果的自然風(fēng)味、色澤和營養(yǎng)成分。

水果加工生產(chǎn)線是通過各種加工工藝處理，使果蔬達(dá)到長期保存、經(jīng)久不壞、隨時(shí)取用的目的。在加工處理中要zui大限度的保存其營養(yǎng)成分，改進(jìn)食用價(jià)值，使加工品的色、香、味俱佳，組織形態(tài)更趨，進(jìn)一步提高水果加工生產(chǎn)線制品的商品化水平。我國水果、蔬菜資源非常豐富，其中水果年產(chǎn)量近7000萬t，蔬菜產(chǎn)量約5億噸，均居世界*位。我國果蔬產(chǎn)業(yè)已成為僅次于糧食作物的第二大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。預(yù)計(jì)到2010年，我國水果和蔬菜總產(chǎn)量將分別達(dá)到1億噸和6億噸。豐富的果蔬資源為水果加工生產(chǎn)線的發(fā)展提供了充足的原料。水果加工線產(chǎn)品風(fēng)味純正、色澤鮮亮、得率高。

水果加工工藝流程：主要研究開發(fā)與服務(wù)：果品加工工藝技術(shù)研究與開發(fā)；果酒、果醋加工工廠設(shè)計(jì)。主要開發(fā)產(chǎn)品目錄：各色水果飲料、果酒、果醋、蓮子乳、板栗乳、復(fù)合果蔬飲料、濃縮果蔬汁、果醬、果脯、涼果、果干、果蔬脆片、水果泥、水果粉等。果酒生產(chǎn)主要包括傳統(tǒng)發(fā)酵法、浸泡法、發(fā)酵與浸泡結(jié)合法。傳統(tǒng)發(fā)酵方法是指果漿或果汁經(jīng)自然酵母或人工培養(yǎng)酵母，在一定條件下，直至糖分耗盡，發(fā)酵自然終止的方法。一般由于含汁多的水果如：葡萄、蘋果、梨、獼猴桃等均可采用此發(fā)酵法。由于水果加工線主要針對(duì)的是中小袋的醬料包裝，所以對(duì)于電壓或者是油壓的要求并不高。陜西自動(dòng)化水果加工生產(chǎn)線代工

水果加工線整線自動(dòng)化程度高。陜西自動(dòng)化水果加工生產(chǎn)線代工

針對(duì)目前我國的優(yōu)勢(shì)和特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，積極發(fā)展水果加工生產(chǎn)線，不僅能夠大幅度地提高產(chǎn)后附加值，增強(qiáng)出口創(chuàng)匯能力，還能夠帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，大量吸納農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，增加就業(yè)機(jī)會(huì)，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)和區(qū)域性農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收，農(nóng)業(yè)增效，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展，從根本上緩解農(nóng)業(yè)、農(nóng)民、農(nóng)村“三農(nóng)”問題，都具有十分重要的戰(zhàn)略意義。我國果蔬生產(chǎn)已開始形成較合理的區(qū)域化分布，經(jīng)過進(jìn)一步的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，特別是通過加速西部大開發(fā)的步伐，我國果蔬產(chǎn)業(yè)“西移”已現(xiàn)端倪。切實(shí)抓住“果蔬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移”的機(jī)遇，積極推進(jìn)西部地區(qū)水果加工生產(chǎn)線的發(fā)展，為西部大開發(fā)做出貢獻(xiàn)。陜西自動(dòng)化水果加工生產(chǎn)線代工

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