江蘇威特凱鴿業手把手教你在家做脆皮乳鴿-空氣炸鍋家庭做法

食材：乳鴿調料：香葉3-4片、八角1個、生姜、蔥、鹽、料酒、糖、耗油、雞精、醬油、生抽、油用具：空氣炸鍋第一步:先將鴿子洗凈，將內臟掏出，肺也要拿掉，將血水沖洗干凈。用剪刀將鴿子從腹部剪開，這樣形狀沒有那么好看，但是方便里面空氣炸鍋烤熟。第二步：腌制乳鴿（咸淡根據自己口味）1找一個大小適中的器皿，用于腌制乳鴿。2先放適量的鹽和少量胡椒粉，然后給乳鴿正反面都涂抹一下3放入香葉、八角、生姜、蔥4放入料酒，糖，少量耗油和雞精，然后在涂抹一遍5倒入少許食用油，盡量讓乳鴿表面都能涂上，這樣可以鎖住水分（喜歡花椒的可以放些許花椒）6家里有錫紙可以將乳鴿的翅尖包裹一下，防止烤焦7放入冰箱冷藏腌制3小時以上第三步：空氣炸鍋烤制1溫度調至160℃，正面烤制8分鐘，反面烤制8分鐘2乳鴿表面刷少許油3溫度調至200℃，正面烤制2分鐘，反面烤制2分鐘 肉鴿，以其鮮美的肉質和豐富的營養價值，成為餐桌上的佳肴。乳鴿肉鴿

鴿舍的帶鴿消毒

分享一下江蘇威特凱鴿業有限公司的帶鴿消毒做法。

所謂帶鴿消毒就是對鴿舍內的一切物品及鴿體、空間用一定濃度的消毒液進行噴灑消毒，以消滅鴿舍內的多種病原微生物，阻止其在舍內積累。并能有效降低鴿舍空氣中浮游的塵埃，避免呼吸道疾病的發生，確保鴿群健康。帶鴿消毒須慎重選擇消毒藥，噴霧用藥物的濃度要均勻，必須由專職人員按說明規定配制。消毒劑稀釋后穩定性變差，不宜久存，應現用現配，一次用完。整個鴿群所在的空間和環境，否則對部分疫病就不能較好的控制。先對鴿舍環境進行徹底的清潔，以提高消毒效果和節約藥物的用量。消毒器械一般選用高效高壓噴霧器，霧滴不易過大否則噴霧不均勻和舍內太潮濕，且在空中下降速度太快，與空氣中的病原微生物、塵埃接觸不充分，起不到消毒空氣的作用；霧粒太小則易被家鴿吸人肺泡，誘發呼吸道疾病。 乳鴿肉鴿肉鴿的飼養要注意防止疾病的傳播。

重磅！江陰基地2個鴿地方資源通過國家畜禽遺傳資源委員會現場鑒定

5月21日，由江蘇省現代農業（特色畜禽）產業技術體系江陰推廣示范基地在第三次畜禽遺傳資源普查中新發現的2個地方鴿品種“黑皂鴿”、“鶴秀鴿”，順利通過了國家畜禽遺傳資源委員會現場鑒定，至此江陰推廣示范基地打造成為全省乃至全國鴿種質資源基因庫又向前推進了一大步。此次現場鑒定按照農業農村部統一部署由全國畜牧總站組織，邀請了國家畜禽遺傳資源委員會家禽組委員浙江省農業科學院盧立志研究員、湖北省農業科學院皮勁松研究員、四川農業大學李亮教授3位組成，首先對2個資源進行了現場測定，然后對鴿品種的相關書面資料、保種情況進行了查看和質詢。鑒定會上，江陰基地負責人詳細介紹了2個鴿品種的歷史淵源、文獻記載、數量分布、特征特性、推廣前景等有關情況，并著重匯報了公司在對其進行資源保護和擴繁整理方面所取得的成績。與會審核人員親自實地查看，深入了解每個品種的存欄情況及生產繁殖性能，并對企業在品種保存、收集整理、系譜資料完善等方面的工作進行點評。經過評審，與會審核人員一致同意2個鴿品種通過國家遺傳資源鑒定。

規范的肉鴿養殖場，應根據《中華人民共和國畜牧法》及其配套法規的要求建立養殖檔案；檔案信息包含飼養管理全過程的所有詳細臺帳記錄資料。如生產報表、飼料采購、質檢記錄、防疫記錄、消毒記錄、各類添加劑使用記錄、獸藥使用記錄及疾病、死亡、無害化處理情況等。涉及養殖全過程的系列檔案資料在一個生產年度內由各部門妥善保管，一個生產年度結束，統一由檔案室封存保管。收存種鴿品種、來源、引種日期與數量等信息。1育種系譜資料長期保存，其它檔案信息保存5年以上。在溫暖的陽光下，肉鴿悠閑地在草地上覓食，享受著寧靜的時光。

相互交流互相促進，省蛋雞體系王永娟教授來江陰基地指導工作

江蘇威特凱鴿業有限公司

江蘇省蛋雞體系王永娟教授來到公司開展交流。王永娟教授是研究家禽健康養殖與產品質量安全領域。先后主持完成市廳級以上教科研項目23項，主持企事業橫向科研項目9項；在省內14個家禽主產縣（市）、60多家企業推廣應用科研成果，推廣面達72%以上，宣傳農技知識，培訓農技人員近3萬人次?；刂魅蝿⒚粝蛲跤谰杲淌谠敿毥榻B了基地的20多年的發展歷程，以及肉鴿產業和基地現狀。王永娟教授重點在鴿健康養殖體系建設，鴿產品質量安全控制等方面開展深入交流，并深入肉鴿養殖現場進行參觀。 肉鴿的羽毛柔軟，眼睛明亮，體態優雅，是觀賞和食用的雙重選擇。乳鴿肉鴿

肉鴿的飼養要定期進行飼料的更換，保證營養的全面性。乳鴿肉鴿

“蘇威1號肉鴿”配套系祖代種鴿助力山東肉鴿產業高質量發展

2024年2月4日2024年2月4日，隨著日照金辰農業科技有限公司提走1500套（3000對）種鴿，基地自主培育肉鴿新品種“蘇威1號肉鴿”配套系祖代種鴿奔赴山東地區，助力山東肉鴿產業高質量發展。日照金辰農業科技有限公司現為中國畜牧業協會鴿業分會副會長單位，日照市肉鴿行業協會會長單位。是一家集養殖、收購、加工、銷售、技術服務為一體的綜合性養殖企業，占地60畝，目前存欄生產種鴿7萬對。此次從我基地引進“蘇威1號肉鴿”配套系祖代種鴿，旨在提升金辰農業公司整體實力，創辦山東省家祖代種鴿場，通過強強聯合，更好的打開山東市場，將“蘇威1號肉鴿”這個優良品種在山東畜牧大省大力推廣。2023年以來，乳鴿市場逐步向好，產品價格創歷史新高，農戶的養殖信心倍增，未來市場前景大好。金辰農業作為山東省數一數二的規?；潏?，逐步意識到靠自繁自養的模式，已經不能滿足市場對產品的需求，引進優良種鴿是保證生產高效的關鍵因素，通過在示范點的詳細考察對比，了解到“蘇威1號肉鴿”品種性能，產蛋情況、生產情況、乳鴿上市體重、抗病力等信息，然后決定采購“蘇威1號肉鴿”配套系祖代種鴿。 乳鴿肉鴿