蒸煮設備是浙江方罄商用廚房制作蒸煮菜品的必備工具。蒸鍋用于蒸制包子、饅頭等面點,能使面點受熱均勻,口感松軟;蒸箱則適合蒸魚、蒸肉,精細溫控可保留食材原汁原味與營養。設備運用先進蒸汽發生技術,蒸汽產生迅...
排煙系統是浙江方罄商用廚房的 “空氣凈化衛士”。烹飪過程中產生的大量油煙與廢氣,若不及時排出,會危害廚房工作人員健康,污染廚房環境,甚至存在火災隱患。排煙系統憑借強大抽風能力,迅速將油煙廢氣排至室外。...
絞肉機是處理肉類食材的得力廚房設備。它一般由機身、電機、刀頭和絞肉筒等部件組成。將切成小塊的肉放入絞肉筒后,啟動電機,刀頭就會高速旋轉,快速把肉絞碎成肉餡,方便用于包餃子、包包子、做肉丸等各種美食制作...
電餅鐺是一種多功能的廚房電器,適合烙餅、煎餃、烤肉等多種烹飪操作。它的上下烤盤一般都具備加熱功能,并且可以單獨控制溫度,這樣在烙制不同厚度和種類的餅時就能靈活調節。例如,烙制薄餅時,只需將下烤盤稍微加...
蒸箱作為一種健康的烹飪設備,在廚房中有著獨特的地位。它通過加熱水箱產生蒸汽,利用蒸汽的熱量對食物進行蒸制。蒸制的烹飪方式能夠保留食材的營養成分,像蔬菜中的維生素、肉類中的蛋白質等在蒸的過程中流失較少,...
烹飪設備安裝時需要注意以下幾個方面,以確保設備的安全、便捷和持久運行,為酒店廚房的運營提供堅實保護。首先,預留充足的水電位電線是關鍵。電線規格需嚴格滿足烹飪設備的電流和電壓要求,避免因過載或短...
烹飪設備安裝時需要注意以下幾個方面,以確保設備的安全、便捷和持久運行,為酒店廚房的運營提供堅實保護。首先,預留充足的水電位電線是關鍵。電線規格需嚴格滿足烹飪設備的電流和電壓要求,避免因過載或短...
對于小型廚房來說,選擇適合的爐灶類型需要綜合考慮空間限制、烹飪需求、安全性以及預算等多個因素。以下是幾種適合小型廚房的爐灶類型:單頭電磁炒灶:優勢:單頭電磁炒灶體積小巧,不占用過多的廚房空...
耐用性、易維護性和清潔便利性,無疑是選擇商用廚房通風設備時至關重要的考量因素,它們直接關系到設備的使用壽命、運行效率以及廚房環境的衛生狀況。廚房環境復雜多變,油煙、水汽以及食物殘渣等腐蝕性...
對商用廚房設備的冷藏冷凍設備進行維護保養是確保食材質量和延長設備使用壽命的關鍵。以下是一些具體的維護保養建議:一、日常清潔與檢查外部清潔:每天使用濕布擦拭冷藏冷凍設備的外殼,去除表面的灰塵和污...
電磁爐是一種節能環保且使用方便的廚房烹飪電器。它通過電磁感應原理,使鍋具底部產生熱量來進行烹飪,加熱速度較快。只要搭配適合的平底鐵鍋、不銹鋼鍋等就能正常使用,而且可以調節火力大小,無論是小火慢燉滋補湯...
商用不銹鋼調理臺是商用廚房中不可或缺的整理與操作平臺。它以304不銹鋼為原料,結實耐用,表面光滑平整,能有效防止細菌滋生。臺面寬敞,可供廚師放置各種食材、餐具以及加工工具等,方便進行切配、調味等操作。...
消毒柜在現代廚房中扮演著至關重要的角色,關乎著餐具的衛生與健康。它通過紫外線、高溫、臭氧等不同的消毒方式或者是多種方式相結合來對餐具進行殺菌消毒。比如,高溫消毒能利用高溫環境殺死常見的細菌和病毒,像大...
抽油煙機是保持廚房空氣清新的重要設備,在烹飪過程中起著關鍵作用。它通過強大的吸力,能將炒菜時產生的油煙迅速吸走,避免油煙彌漫在廚房中,讓廚房環境更加干凈衛生,也減少了油煙對人體呼吸道等的危害。常見的抽...
壓面機給喜愛面食的人們帶來了極大的便利。它通過手搖或者電動的方式驅動滾輪轉動,將和好的面團放入壓面機中,經過反復的擠壓,面團會逐漸變成厚薄均勻的面片。可以根據需要調節滾輪之間的間距來控制面片的厚度,薄...
商用不銹鋼排煙罩對于保持廚房空氣清新至關重要。它采用不銹鋼材質制作,外觀簡潔且堅固耐用,抗油污能力較強。排煙罩的抽風系統十分強大,能夠快速有效地將廚房烹飪過程中產生的油煙、熱氣以及異味等抽離出去,通過...
絞肉機是處理肉類食材的得力廚房設備。它一般由機身、電機、刀頭和絞肉筒等部件組成。將切成小塊的肉放入絞肉筒后,啟動電機,刀頭就會高速旋轉,快速把肉絞碎成肉餡,方便用于包餃子、包包子、做肉丸等各種美食制作...
商用爐灶在餐飲后廚起著關鍵作用。它的不銹鋼外殼光潔亮麗,易于擦拭打理,始終保持廚房環境的整潔。這款爐灶的火力調節范圍很廣,從微小的文火到強勁的大火一應俱全,滿足了不同菜品烹飪對火候的精細要求,比如煎牛...
商用不銹鋼洗碗機給廚房的清潔工作帶來了極大便利。其外殼采用不銹鋼材質,堅固耐用且防水性好,能適應廚房潮濕的環境。內部結構設計合理,有多層的餐具放置架,可以容納大量的餐盤、碗筷等餐具。清洗模式多樣,能根...
商用不銹鋼水槽在廚房的清潔工作里起著至關重要的作用。它整體由不銹鋼打造而成,抗腐蝕能力強,不懼長時間接觸各類洗滌劑與污水。水槽的尺寸較大,有多格分區,方便對食材進行分類清洗,例如可以一格洗蔬菜,一格洗...
商用不銹鋼發酵箱是制作面包、饅頭等發酵類食品的關鍵設備。它由不銹鋼打造,外殼堅固,內部空間適宜,能放置多盤待發酵的面團。發酵箱具備準確的溫度和濕度控制功能,通過調節相應的參數,可以模擬出適宜的發酵環境...
絞肉機是處理肉類食材的得力廚房設備。它一般由機身、電機、刀頭和絞肉筒等部件組成。將切成小塊的肉放入絞肉筒后,啟動電機,刀頭就會高速旋轉,快速把肉絞碎成肉餡,方便用于包餃子、包包子、做肉丸等各種美食制作...
不銹鋼爐灶在廚房中起著主要作用。整個爐體由不銹鋼打造,不僅美觀大氣,還具備耐高溫、易清潔的特性。它的火力強勁,多灶頭的設計可同時進行多項烹飪任務,滿足一家人豐富多樣的飲食需求或是餐廳出餐的高效要求。旋...
商用爐灶是商用廚房的重要設備之一。它的不銹鋼材質使得它具備了良好的抗腐蝕性能,能夠在潮濕、多油污的廚房環境中長久使用。爐頭采用了先進的燃燒技術,火力強勁且燃燒充分,產生的熱量可以迅速傳遞到鍋具上,無論...
商用爐灶是餐飲廚房的 “動力源”。它由不銹鋼打造,材質厚實,抗壓性強,能承受頻繁的使用和高溫環境。爐頭的火力強勁且均勻,在烹飪過程中,能讓鍋具的每一處都均勻受熱,避免出現局部生熟不均的現象,像制作海鮮...
不銹鋼抽油煙機是廚房保持清新空氣的關鍵設備。它整體采用不銹鋼材質打造,不僅外觀時尚且堅固耐用,易于清潔打理,不易沾染油污。其吸力強勁,能快速將烹飪過程中產生的油煙、熱氣等吸走,有效防止油煙彌漫在廚房內...
商用不銹鋼冷藏柜是保障食材新鮮度的重要 “守護者”。它的外殼和內膽均由不銹鋼打造,堅固耐用且有著良好的保溫性能,能有效阻隔外界熱量,維持內部低溫環境。內部空間布局合理,多層擱架可分類存放各種食材,如蔬...
商用不銹鋼刀具架是廚房刀具收納與管理的好幫手。它采用不銹鋼材質,堅固耐用,能有效防止生銹,保證刀具放置的衛生環境。刀具架有著多種不同的刀具插槽設計,可以根據刀具的類型、尺寸進行分類放置,比如菜刀、水果...
商用爐灶是廚房烹飪的主要力量。它采用304不銹鋼制作,表面光滑,清潔起來毫不費力,輕輕擦拭就能去除油污和污漬。其爐頭設計獨具匠心,能產生強勁的火力,在猛火爆炒時,食材下鍋瞬間就能聽到 “嗞啦” 一聲,...
商用不銹鋼風幕柜在展示和保鮮食材方面起著重要作用。柜體采用不銹鋼材質,外觀簡約大氣,還具備良好的保溫和隔熱性能。它通過內部的風冷循環系統,能讓冷風均勻地吹拂在食材表面,維持適宜的低溫環境,像沙拉食材、...