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在品嘗白酒時，有時我們會感受到一股辣味，這主要是因為白酒中含有酒精，酒精刺激味蕾的原因。另外白酒中的某些特定成分也會影...
白酒的蒸餾技術是中國傳統釀酒工藝中的精髓，它基于酒精與水的沸點差異，通過加熱、汽化及冷凝等物理過程，將酒液中的酒精及香味成分有效提...
白酒的蒸餾技術是中國傳統釀酒工藝中的精髓，它基于酒精與水的沸點差異，通過加熱、汽化及冷凝等物理過程，將酒液中的酒精及香味成分有效提...
白酒是中國傳統的蒸餾酒，以高粱、小麥、玉米等谷物為原料，經過發酵、蒸餾、陳釀等工藝釀造而成。其酒精含量一般在40%~6...
白酒開封后的保存至關重要，以確保酒質不受損。首先，應立即擰緊瓶蓋，并使用保鮮膜或塑料袋緊封瓶口，以隔絕空氣。存放時，應...
“清蒸二次清”是清香型白酒獨特的釀造工藝，其重點在于原料處理和發酵過程的嚴格把控。首先，“清蒸”是指高粱和輔料分別單獨蒸煮，高粱通...
不同香型白酒的主體香氣各具特色，這主要源于釀造工藝、原料選擇以及儲存環境等多種因素的綜合作用。濃香型白酒以其濃郁芳香、...
浙江乾升醉仙酒業有限公司始創于1850年，歷經170多年的歷史演變，目前已經擁有廠區37畝，現年產黃酒10000噸、白酒1500噸，年產值7500萬元。在傳統工藝基礎上改良研發的“百年乾升”清香型白酒和清醬型白酒，產品質量遠超國家相關標準，是國內為數不多的零甲醇白酒企業。百年乾升清香型白酒以入口和順、醇和味長的特點在上虞、上海等地深受消費者歡迎，被譽為“江南小茅臺”。2023年，“百年乾升”白酒獲...
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