【概況】位于和縣北部，距縣城17千米。面積126平方千米，人口4.13萬人（2005年）。轄2個社區(qū)、8個行政村，鎮(zhèn)政府駐香泉。206省道過境。景點(diǎn)有馬音山“觀音洞”。
【沿革】1958年成立香泉公社，1983年改鄉(xiāng)。1996年，面積103平方千米，人口3.1萬人，轄龍心、孫堡、和平、長崗、新建、工農(nóng)、伍廟、白云、水府、紅旗、龍泉、香泉、龍山一、龍山二、龍山三、區(qū)聯(lián)、七聯(lián)、七塘、七河、曉山、徐橋、上陳、八一、孫老24個村委會。
2004年，將孫堡、和平、龍興、長崗、白云、工農(nóng)、新建7個村委會劃歸西埠鎮(zhèn)管轄，同時將原張家集鄉(xiāng)的張家集街居委會，星火二、吳仕、泉水、星火、三何5個村委會并入香泉鎮(zhèn)。調(diào)整后香泉鎮(zhèn)轄香泉街、張家集街2個居委會和徐橋、七何、龍?zhí)痢O老、龍泉、曉山、龍山一、龍山二、七聯(lián)、星火二、吳仕、泉水、星火、三何14個村委會，面積93平方千米，人口3.23萬人。
2005年，將原西埠鎮(zhèn)的新建、工農(nóng)、孫堡3個村委會并入香泉鎮(zhèn)。調(diào)整后香泉鎮(zhèn)轄張家集、香泉街2個居委會，徐橋、七何、龍?zhí)痢陨健埳揭弧埳蕉⑵呗?lián)、星火、泉水、三何、新建、工農(nóng)、孫堡13個村委會。
【2011年代碼及城鄉(xiāng)分類】340523106：～001 121香泉社區(qū) ～002 220張家集社區(qū) ～200 220曉山村 ～201 220徐橋村 ～202 220龍山村 ～203 122龍?zhí)链?～204 220新建村 ～205 220孫堡村 ～206 220星火村 ～207 220泉水村
原【張家集鄉(xiāng)】位于和縣東北部，距縣城15千米。烏（江）香（泉）公路橫貫中部。1949年為張集鄉(xiāng)，1958年成立公社，1983年改鄉(xiāng)。1996年，面積39.4平方千米，人口1.7萬人，轄星火一、星火二、星火三、吳仕、三河、泉水、張集、東湖、寶塔、周集、彪塘11個村委會。2004年，撤銷張家集鄉(xiāng)，張家集街居委會以及星火二、吳仕、泉水、星火、三何5個村委會并入香泉鎮(zhèn)，彪塘、周集、寶塔3個村委會并入烏江鎮(zhèn)。